Водка из Северной Осетии - секреты вкуса
Известный энтузиаст исследования алкогольного мира затеял в ряде крупных городов страны целую череду слепых дегустаций среди потребителей и любителей классической водки. В перечень образцов, наряду с крепкими и уверенными середняками, были включены водки премиального ценового сегмента, прошедшие многоуровневую очистку, в том числе и экзотическими и дорогостоящими материалами. Большинство респондентов не смогло отличить премиальные водки от базовых образцов. В чём дело? Сложный вопрос. То ли вкусовые рецепторы рядового потребителя далеки от совершенства, то ли нюансы тонкой очистки в деле улучшения алкоголя слишком тонки.
Первым фактором, который определяет качественность и пригодность к употреблению алкоголя, является его состав. Хороший продукт из спирта должен изготовляться с использованием современных технологий очистки и обработки, а также с учетом других не менее важных моментов. Примером такого продукта являются алкогольные изделия, которые в своем составе имеют спирт «Альфа».Из зерновых культур лучшим сырьем для производства Альфа спирта являются пшеница и рожь. Предпочтительнее сорта, в которых содержится относительно больше крахмала, меньше клетчатки, больше жира. Именно такие сорта возделывают на Северном Кавказе. И точно выверенные пропорции зерновой смеси - это один из факторов получения высококачественного спирта на нашем заводе . Следующий этап производства - сортировка и выдержка спирта. В процессе старения из массива спирта выводятся трудноотделимые вещества, в результате органолептика продукта улучшается. Недаром, в старые времена, у людей знатного сословия так ценилась «стоялая водка», выдержанная в заклёпанных и провощенных бочках пяток лет.Для водки RUSSIAN TROIKA мы отбираем сортировку и купаж выдержанных спокойных образцов спирта из нескольких партий. Далее, самая главная процедура в деле получения качественного напитка - это разведение спирта водой. В Европе и США в качестве основы используют дистиллированную воду прямого выпаривания. На просторах бывшего СССР - воду артезианских скважин, предварительно очищенную и умягчённую .
Вот мы и подходим к одному из основных факторов «мягкости вкуса» осетинской водки. Это уникальная природная вода, а не подготовленная из городского водопровода. Растворенные в воде минеральные вещества по-разному влияют на органолептические характеристики водок. Природная вода никогда не бывает химически чистой. В ней всегда содержатся в различных количествах минеральные соли, углекислота, кислород, азот и др. Эта характеристика называется минерализацией и чрезвычайно многообразна.По насыщенности минеральными источниками и их ценности Северная Осетия может претендовать на одно из первых мест в России. Свойства минеральных вод определяются, прежде всего, тем, сколько в них содержится солей. Наша вода с естественной жесткостью до 1,0 моль/м3 и сухим остатком до 250 мг/л может использоваться в качестве технологической воды без корректировки состава. Именно такое качество в значительной степени определяет прозрачность, вкус, запах, а также стойкость этих напитков при хранении. Это и отличает водку RUSSIAN TROIKA от схожих напитков. Именно поэтому водку RUSSIAN TROIKA можно отличить по вкусу при слепой дегустации . Далее, вернемся к цене — водку можно разлить в обычную стеклянную бутылку, а можно в хрустальный флакон. Можно с бумажной этикеткой, можно с золотой фольгой. Золото, серебро и прочее на дне напитка на вкус и качество практически не влияют, но сами по себе чего-то да стоят. Поэтому продукт получается дороже. Что еще влияет на цену водки, прекрасно знают не только профессионалы алкогольного рынка, но и потребители нашего продукта. RUSSIAN TROIKA предлагает отменный вкус, оригинальную современную упаковку в доступном ценовом сегменте. Водка RUSSIAN TROIKA - это высококачественный премиальный продукт, по своим вкусовым качествам соответствующий лучшим образцам этого исконно русского напитка. Без резкого запаха, она обладает ярко выраженным, чистым водочным вкусом, при этом мягкая и питкая.
Начните сотрудничество с АО «ИСТОК»
АО «ИСТОК» - возрождающаяся компания. За годы существования были созданы уникальные традиции особой ответственности перед клиентами: бережное отношение к продуктам, предлагаемые компанией, позволяет быть уверенными в том, что они не оставят никого равнодушным. В их создании сосредоточены усилия профессионалов по всему технологическому циклу, начиная от выращивания зерна и заканчивая доставкой продуктов конечному покупателю. Именно за счет выстраивания полного производственного цикла и уникальной системы контроля качества достигаются наилучшие результаты. Сегодня компания представляет на рынке водки таких торговых марок как «RUSSIAN TROIKA», «Родимая», «ГОСТ»,
«Добрый лось», «Хлебный росток», «Осинка», «Забава», «SAGA». География продаж - от Калининграда до Камчатки. Деятельность АО «ИСТОК» нацелена не только на коммерческий успех, но и на долгосрочное взаимовыгодное сотрудничество. Девиз компании - лидерство через баланс цены и качества. Благодаря этому она отличается от своих конкурентов и неизменно добивается успеха вместе со своими партнерами.
АО «ИСТОК»
+7 (495) 133-9703, info@derzhava.com
Вы являетесь участником российского рынка алкогольных напитков и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.© Copyright, 2001-2016Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.