Врач-гигиенист — о том, как выбирать красную икру
Как правильно выбрать красную икру, как выглядит подделка деликатеса, рассказала корреспонденту агентства «Минск-Новости» врач-гигиенист, заведующий отделом гигиены ГУ «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Ирина Миланович.
— Красной называют икру лососевых рыб, — отметила И. Миланович. — У каждой рыбы она отличается по виду, но все они обладают рядом полезных свойств в силу входящих в состав витаминов A, D, E, фолиевой кислоты, кальция, фосфора, белка, полиненасыщенных жирных кислот и других.
— Как не купить подделку? На что обращать внимание?
— Прежде всего, икру следует покупать только в проверенных торговых точках и ни в коем случае не с рук. Обязательно требуйте документы, подтверждающие качество и безопасность, если у вас возникли хоть малейшие сомнения. На этикетке должны быть указаны производитель, импортер и две даты: изготовления и фасовки.
— Кажется очевидным, что икра, произведенная в местах вылова, лучше, чем та, которую произвели в «нерыбных местах»…
— Это так. Обращайте внимание на дату производства. Прежде всего, чтобы не купить просроченный продукт. Кроме того, есть и такой нюанс: если это июль или август, значит, икра собрана и законсервирована вскоре после нереста.
Как правило, в стеклянных банках икра имеет срок годности до 9 месяцев, в металлических — до 1 года. Важный момент: срок годности на жестяной банке должен быть выдавлен наружу банки, а не внутрь, иначе это подделка. Проверьте, насколько плотно закатана банка (как стеклянная, так и металлическая). Крышка не должна быть вздутой даже немного. Обратное свидетельствует о том, что в банке живет и развивается опасная для здоровья микрофлора.
— На что еще обращать внимание?
— На вид рыбы, номер завода-изготовителя и смены, ассортиментный знак «ИКРА», индекс рыбной промышленности и содержание других продуктов. Обычно это соль и растительное масло. Иногда добавляют консерванты, продляющие срок хранения, — аллергикам стоит избегать такого деликатеса.
— Если покупаем икру в прозрачной таре, то можем рассмотреть то, что внутри, а если в жестяной?
— В банке должна отсутствовать жидкость. Что касается жестяной непрозрачной тары, то можно потрясти ее и прислушаться: нет ли внутри жидкости. Запах у продукта должен быть приятным рыбным, но слабым. Сильный запах говорит о том, что икра несвежая или искусственно ароматизированная. Зачерпните икру ложкой и рассмотрите: качественная икра плотная, упругая, рассыпчатая и не склеивается. О низком качестве икры свидетельствует слишком слабая или очень плотная оболочка икринок. Они должны быть одинакового цвета и размера.
ТОП-3 О МИНСКЕ Новый ФОК начали строить во Фрунзенском районе возле парка «Тиволи». Узнали, каким он будет Около 11,5 тыс. елей высадили в Минске в этом году — В. Кухарев Загс, кафе и зоны отдыха. Когда и как реконструируют старинные здания в Лошицком парке- ТЕГИ
Эрдоган объяснил несогласие Турции на членство Финляндии и Швеции в НАТО
Президент Турции Тайип Эрдоган 16 мая сказал, что Анкара не станет соглашаться на вступление Финляндии и Швеции в НАТО, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на ТАСС.
Делая это заявление, президент указал на имеющуюся информацию об отказе двух этих европейских государств удовлетворить запрос Турции на экстрадицию подозреваемых в причастности к террористическим организациям. Лидер этой страны также рекомендовал делегациям из Швеции и Финляндии не утруждать себя поездками в Анкару, чтобы убедить ее согласиться на принятие их в Североатлантический альянс.
Эрдоган пояснил, что положительный ответ на запрос вступить в НАТО не будет дан тем, кто ввел санкции в отношении Турции, иначе альянс перестанет быть организацией по обеспечению безопасности и окажется местом сосредоточения террористов.
Хельсинки и Стокгольм в 2019 г. решили ограничить экспорт продукции оборонной промышленности в Турцию из-за ее трансграничных операций в Сирии.
Смотрите также:
Александра Саснович вышла в 1/8 финала теннисного турнира во Франции
Белорусская теннисистка Александра Саснович сыграет в 1/8 финала турнира категории WTA-250 в Страсбурге, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
В матче 1/16 финала наша соотечественница, занимающая 45-ю строчку мирового рейтинга, в двух сетах обыграла французскую спортсменку Жюли Жерве (725-е место в рейтинге WTA) — 6:4, 6:2.
Смотрите также:
Квест-задача. Что подготовил Национальный исторический на День и Ночь музеев
Что подарит посетителям Национальный исторический на День и Ночь музеев, рассказали в программе на «Радио-Минск», сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Международный день музеев ежегодно отмечается 18 мая. Гостем программы «Не проходите мимо» стала научный сотрудник Национального исторического музея Республики Беларусь Елена Бухал.
— Можно сказать, что для нас 18 мая что-то наподобие Нового года, — говорит Елена Бухал. — Настоящий праздник, хотя мы и работаем. К нам приходят наши дорогие и любимые посетители, чтобы поздравить нас. Соответственно, мы готовимся к нему: готовим новые программы, проекты.
Приближаются два интересных события: День музеев и Ночь музеев. Елена Бухал рассказала ведущему программы «Не проходите мимо» Сергею Бондаренко, что День музеев будет рассчитан больше на детей, а вот Ночь музеев ориентирована на взрослых. В 2022 г. они пройдут под слоганом «Сила музеев» и посвящены изучению потенциала этих учреждений культуры.
— На День музеев подготовили квест-задачу, которая расскажет о тех, кто работает в таких учреждениях, — продолжает Елена Бухал. — Ведь большинство, услышав, что ты работаешь в музее, сразу подумает — экскурсовод. Это не так. Национальный исторический — крупный исследовательский центр, место, где хранится прошлое. У нас много артефактов, которые являются порталами в минувшее. Через них попробуют ближе познакомить молодежь с музеем. Также пройдет квест-путешествие по экспозиции. Презентовать его будут наши персонажи-хранители: богатырь, княгиня и скарбник. Можно будет 18 мая познакомиться с ними, а также заработать памятный подарок, пройдя все испытания. Кстати, Национальный исторический музей одним из первых в Беларуси начал готовить для посетителей такого рода активности.
На Ночь музеев различные мероприятия подготовили все филиалы Национального исторического. Программа в самом здании музея на улице К. Маркса будет называться «История без границ». По всем залам будет развернут квест, который выйдет и за границы здания. Посетители смогут поработать в мастерских. Или научиться составлять свое семейное генеалогическое древо и узнают, как искать информацию по генеалогии. Возможно будет поближе познакомиться с книгой и буккроссингом.
Смотрите также:
Главы МИД Евросоюза не согласовали шестой пакет санкций против России
Министры иностранных дел 27 стран ЕС 16 мая не сумели достичь соглашения по шестому пакету санкций против России, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на ТАСС.
Глава дипломатии Евросоюза Жозеп Боррель проинформировал о том, что Совет ЕС на уровне этих министров не обсуждал возможность финансовых компенсаций государствам за введение санкций против РФ. Он также затруднился сказать, сколько времени уйдет на согласование конкретного пакета ограничительных мер, который ко всему прочему включает эмбарго на нефть из этой страны.
Смотрите также:
В Минобороны России рассказали о вывозе раненых украинских военных с «Азовстали»
Достигнута договоренность вывозе раненых украинских военных с «Азовстали», для чего отрыт гуманитарный коридор. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал Минобороны России.
Фото иллюстративное, Петр Ковалев/ТАСС
В министерстве заявили, что такой договоренности удалось достичь 16 мая в ходе переговоров с представителями украинских военнослужащих, которые были заблокированы на территории металлургического комбината в Мариуполе.
В российском военном ведомстве также сообщили о введенном в районе этого предприятия режиме тишины и открытом гуманитарном коридоре. По нему раненых украинских военных доставляют в медучреждение в Новоазовске для оказания необходимой помощи.
Смотрите также:
Прохладно и преимущественно без осадков будет в Беларуси 17 мая
На территории Беларуси 17 мая сохранится прохладная погода, местами по стране на почве в ночные часы возможны заморозки, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на данные ГУ «Республиканский центр по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды».
На территории республики будет преимущественно без осадков, лишь в Витебске и Могилеве в дневные часы возможны кратковременный дождь и гроза. В стране сохранится порывистый ветер, местами его скорость будет достигать 18 м/с.
Столбик термометра в дневное время 17 мая покажет: в Витебске +12…+14 °С, в Гродно +13… +15 °С, в Могилеве +14…+16 °С, в Бресте и Гомеле – до +17 °С.