ОБОУ СПО «Курский государственный техникум технологий и сервиса»
Распоряжением Администрации Курской области от 15.08.2013 года ОБОУ НПО «Профессиональное училище № 41» было переименовано в ОБОУ СПО «Курский государственный техникум технологий и сервиса». Но более чем 35 000 выпускников ласково называют, теперь уже техникум, «Пирожковой академией». Годы, проведенные в этом учебном заведении, для многих стали незабываемыми благодаря доверительной обстановке и материнскому отношению мастеров и преподавателей.
В ногу со временем
Столь солидный «возраст» ничуть не мешает педагогическому коллективу идти в ногу со временем. Основная цель работы техникума - подготовка высокопрофессиональных кадров для предприятий торговли и общественного питания - остается неизменной на протяжении многих лет. А вот методы ее достижения постоянно модернизируются и совершенствуются в соответствии с современными требованиями.
Повара, кондитеры, продавцы, официанты, бармены, электромеханики по торговому и холодильному оборудованию - специалисты этих профессий всегда востребованы на рынке труда Курской области. Ведь Курск исторически купеческий и торговый город. По данным статистики, наша область входит в тройку лидеров по количеству торговых площадей на одного жителя. Предприятия торговли и общественного питания - это «лицо» города, поэтому работать в них должны грамотные, компетентные и дипломированные специалисты, способные без дополнительной переподготовки приступить к работе. В этом учебном году перечень рабочих профессий пополнился технологическими специальностями - «техник-технолог общественного питания» и «товаровед-эксперт». Это специальности среднего звена образования (СПО), соответственно, уровень знаний обучающихся на порядок выше начального. Техникум работает в тесном сотрудничестве в рамках частно-государственного партнерства с ЗАО «Корпорация «ГРИНН», ЗАО «Курскхлеб», Торговой сетью «Европа», ООО «Соловьиная Роща», большинство выпускников выбирают работу именно на этих предприятиях. Большую поддержку в развитии специалистов оказывает Комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области.
По мнению коллектива, импульсом в «превращении» училища в техникум послужилаинициатива директора Евгения Николаевича Брежнева в расширении учебных площадей. Благодаря поддержке губернатора Курской области А.Н. Михайлова и председателя Комитета образования Курской области
А.Н. Худина училищу была передана вторая учебная площадка на ул. Пучковка. А участие в таких целевых программах, как «Развитие образования Курской области», «Развитие школьного питания в Курской области», тесное сотрудничество с Курским институтом развития образования в создании Регионального ресурсного центра сервисно-предпринимательского направления позволило значительно улучшить материально- техническую базу. Тем самым вывести училище на более высокий уровень - техникум и повысить качество подготовки специалистов. Современный кондитерский цех и кухня-лаборатория, оснащенные по последнему слову техники, вызывают добрую зависть у директоров многих предприятий общественного питания города. Здесь получают навыки профессионального мастерства будущие повара и кондитеры. Нужно сказать, что такие колоссальные вложения дают свои результаты. В этом году учащийся 3-го курса Белодедов Александр занял первое место во Всероссийской олимпиаде по профессии «повар-кондитер» в г. Йошкар-Ола.
Переезд в новое здание позволил расширить возможности проведения более качественной учебной и воспитательной работы. Педагогический коллектив почувствовал новый прилив сил. Преподавателей и студентов радуют новые кабинеты химии, математики, электромеханики. В планах у администрации техникума укрепить материальную базу для подготовки по профессии «продавец» и «товаровед», для этого необходимо переоборудовать учебный магазин. К слову, помещение для этого уже подобрали, теперь его необходимо оснастить в соответствии с современными стандартами торговли.
«Золотой запас» мастерства
Настоящим «золотым запасом» является коллектив техникума, как монолит, удерживающий первенство среди учебных заведений нашей области. Кадровый потенциал коллектива достаточно высок - из 53 педагогов техникума двое имеют звание «Заслуженный учитель РФ», один - «Заслуженный мастер производственного обучения РФ», 45 человек имеют высшую и первую квалификационную категорию, 26 их них награждены званием «Почетный работник начального профессионального образования». Наряду с опытными сотрудниками трудятся молодые специалисты, перенимая опыт и внося новые веяния в работу. На сегодняшний момент 60% коллектива получают второе высшее или дополнительное образование, потому что время не стоит на месте и требует от педагогов постоянно развиваться и совершенствоваться. Благодаря слаженной работе коллектива в прошлом году учебное заведение заняло первое место в рейтинге учреждений начального профессионального образования.
На базе техникума ежегодно проходят областные олимпиады, методические семинары, мастер-классы, выставки авторских методических разработок. За последние годы были разработаны и изданы 11 учебных пособий по профессиям торгово-кулинарного профиля, которые включены в федеральный комплект учебной литературы по профессии «повар, кондитер». Профессионализм мастеров и наставников-практиков позволяют студентам добиваться высоких результатов в профессии. За последние 10 лет обучающиеся стали победителями: в 2003 г. на областном конкурсе профессионального мастерства по профессии «повар, кондитер»; в 2004 г. на международном конкурсе проф. мастерства в г. Харьков - I место по профессии «официант», III место - «повар»; в 2006 г. на областном конкурсе по профессии «повар-кондитер» - I место, мастер производственного обучения- II место; в числе победителей на Всероссийской олимпиаде профессионального мастерства обучающихся учреждений НПО по профессии «повар, кондитер»; в 2013 году - I место в областном конкурсе по профессии «Кондитер»; в международном конкурсе «Ученик года-2013» в
г. Конотопе - I место; во Всероссийской олимпиаде по профессии «Продавец, контролер-кассир» - победители в номинации «Лучший продавец-консультант»; по профессии «повар, кондитер» среди 42 представителей регионов страны - победители в номинации «Лучшая рецептура и наименование блюд».
Сотрудничество, творчество, учение с увлечением, развитие способностей и талантов, интересный досуг - основные принципы обучения, приносящие плоды. Здесь с удовольствием живут по принципу: «Каждый должен быть величествен в своем деле!»
Орфенов О.Е., директор кафе «Шеф»:
Хочу пожелать техникуму больше талантливых и благодарных учеников, а коллективу здоровья и неисчерпаемого энтузиазма в работе!
Старков А.А., директор РК «Центральный»:
Желаю коллективу техникума держать высокую планку в работе и всегда оставаться первыми! От имени всех выпускников хочу поблагодарить вас за ваш труд и поздравить с 70-летием!
Сысоев Е.В., директор ресторана «Престиж»:
Благодарю своих мастеров и преподавателей за знания и душу, которую вы вложили в нас. Процветания, здоровья и благодарных выпускников, за которых вам не будет стыдно.
Тарасов А.Н., заведующий столовой школы № 35:
Мы поддерживаем тесные отношения с администрацией техникума. Всегда прихожу в эти стены как домой. Пусть и в дальнейшем теплая и доверительная обстановка помогает растить хороших людей и отличных профессионалов!
Автор Надежда Шевченко.
Читайте также
Возрастная категория сайта 18 +
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.