Семена льна, польза и вред, как принимать
Что собой представляют семена льна, польза и вред, как принимать льняное семя, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Плод льна посевного — это почти шаровидная коробочка, в которой находятся 10 семечек. Семена 3.5-6 мм длиной, неравнобокие, гладкие, от темно-коричневого до бледно-желтого цвета.
В медицинской практике, как в научной, так и в народной,, используются семена льна посевного и масло, получаемое из них.
И семена, и масло используются и внутрь, и как наружное средство. Это предъявляет к качеству льняного семени как сырья высокие требования. Хорошие семена легко скользят в руке, тонут в воде, не имеют неприятно го запаха и не содержат сорных растений. Можно использовать блестящие гладкоокрашенные семена. Употреблять для медицинских целей залежалые потускневшие, а тем более заплесневелые, даже при горячей их обработке нельзя!
Они содержат 30-48% высыхающего жирною масла, белковые вещества, 5-12% слизи. Слизь находится в поверхностном слое, поэтому при намачивании, соединяясь с водой, семена дают густую слизь, которую применяют внутрь как слабительное и как обволакивающее средство при многих заболеваниях. Кроме того, они содержат углеводы (12-26%), органические кислоты, витамин А и другие полезные вещества.
Чем они полезны?
Блестящие, гладкие, светло-коричневые, они содержат большое количество полисахаридов, способных образовывать густые слизи. Именно это свойство и определяет основные направления применения.
Полисахариды образуют на поверхности слизистых защитную плёнку – в первую очередь это касается желудочно-кишечного тракта. Для покровных пищеварительных тканей слизистый барьер имеет очень большое значение – он защищает клетки от повреждения соляной кислотой желудка, агрессивными ферментами поджелудочной железы, механическими факторами. Естественная слизь вырабатывается специальными бокаловидными клетками; но у людей определённых конституциональных типов выработка слизи оставляет желать лучшего.
При приёме внутрь слизи сами по себе усиливают защитный барьер, но, по данным отдельных авторитетов [О. Д. Барнаулов], гетерополисахариды, всасываясь в кровоток и участвуя в системном метаболизме, способствуют общей активизации бокаловидных клеток слизистых. Тем самым они способствуют выработке собственной слизи не только в пищеварительном тракте, но и в других системах – именно этим, например, обусловлен отхаркивающий эффект слизеобразующих растений при приёме их внутрь.
Кроме обволакивающего слизь льняного семени обладает также противовоспалительным действием.
Благодаря этим свойствам слизь семени льна с успехом применяется при воспалительных заболеваниях пищеварительной системы: гастритах, язвенной болезни, колитах. Помимо защитной роли слизь способствуют скольжению и оптимальному пассажу содержимого ЖКТ, оказывая, таким образом, мягкий слабительный эффект, – этим обусловлено применение слизи льняного семени при запорах.
Важным обстоятельством является то, что слизь обладает свойствами сорбента – то есть способностью удерживать на себе и выводить во внешнюю среду различные вещества, в том числе токсины и продукты жизнедеятельности бактерий кишечника. Это бывает особенно актуально при дисбактериозах кишечника, а также ассоциированных с ними аллергических состояниях.
При кожных аллергозах у детей в большинстве случаев прослеживается связь с нарушениями микробного состава кишечника, нарушениями стула в виде запоров, и в этом случае слизь льняного семени является безопасным и эффективным средством, сочетающим в себе слабительные и сорбирующие свойства.
Льняное семя в большом количестве содержит полиненасыщенные жирные кислоты – олеиновую и линоловую, снижающие содержание холестерина в крови и являющиеся средством для профилактики и лечения атеросклероза [Скляревский, Губарев, 1968].
Противовоспалительные и слизеобразующие свойства льняного семени распространяют своё действие и на мочевыводящие пути, благодаря чему применяются при воспалениях мочевого пузыря и чашечно-лоханочной системы почек.
Как и любое лекарство, применение семени льна имеет определенные противопоказания. При всей своей безобидности, лечение фитопрепаратами льна может быть только после консультации с фитотерапевтом. Перед применением обязательно нужно сделать анализ крови, удостовериться об отсутствии камней в почках, желчном и мочевом пузыре.
Прежде чем начать употребление продукта, следует узнать о его противопоказаниях. В некоторых случаях запрещено использовать семя льна. А именно при:
- синдроме раздраженного кишечника, его непроходимости;
- многократном жидком стуле;
- аллергии на лен;
- воспалении в кишечнике;
Не советуют принимать их внутрь в следующих случаях:
- Во время беременности. Несмотря на то, что исследований в отношении беременных проведено не было, следует воздержаться от приема этого продукта в период вынашивания ребенка.
- При обострениях заболеваний. К таким относятся колит, панкреатит, холецистит, камни в почках и мочевом пузыре. Так как они могут простимулировать движение крупных камней, из-за чего возникнет закупорка уретры.
- При недостатке йода. Лен препятствует усвоению йода, это может стать причиной его дефицита в организме. Поэтому советуют принимать продукт не раньше, чем через час после приема пищи.
- С осторожностью следует использовать продукт кормящим женщинам, детям до 12 лет, а также тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, астмой, повышенной кровоточивостью, судорогами, некоторыми психическими расстройствами.
Чтобы не нанести вред организму, советуют ограничить употребление семян:
- диабетикам;
- женщинам, страдающим миомой матки, эндометритом, поликистозом;
- мужчинам с проблемами предстательной железы.
Кроме того, возможный вред от льняного семени обусловлен цианогенными гликозидами, которые входят в его состав. При большой концентрации цианид превращается в яд, распадаясь в организме. Следовательно, накопление этого вещества влечет такие серьезные последствия, как отравление, остановка сердца и паралич двигательных мышц.
Принимая во внимание наличие в семени льна цианида, ежедневно нельзя употреблять более 2 ст.л. льна. Некоторые диетологи рекомендуют свести количество съедаемого в день льна до 50 г.
Лечение льняным семенем различных заболеваний:
Обратите внимание на то, что употреблять необходимо только свежеприготовленные отвары. Во время хранения их свойства теряются.
В лечебных и профилактических целях в пищу можно употреблять, кроме отваров, кисели и каши из льняного семени, принимать пророщенные семена. Для профилактических целей достаточно 20-25 граммов семян в день.
При язве желудка:Язва желудка — заболевание хроническое, с характерным весенним и осенним обострением. Во время лечения особое значение придается диете. Пища не должна содержать жирного мяса, рыбы, яиц и сырого молока. Народная медицина особенно обращает внимание на вред табака, т. к. никотин пагубно действует па слизистую оболочку. Это касается в алкогольных напитков. Нельзя употреблять очень холодную и очень горячую пищу.
Рецепт 1:Взять 10 г. семян льна и залить 300 мл. кипятка в пол-литровой толстостенной бутылке. Закрыть пробкой и взбалтывать в течение 10 минут. Затем процедить.
Принимать, жидкую часть по 20-30 мл. 3 раза в день за 30 минут до еды. Действует как обволакивающее средство, защищающее слизистую желудка.
Рецепт 2:Взять нетолченых семян и залить кипящей водой в пропорции 1:10. Взбалтывать в течение 15 минут. Затем процедить, отжав семена.
Жидкую часть принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Действует как обволакивающее средство, поэтому особенно рекомендуется при воспалении слизистых оболочек желудка.
Рецепт 3:Взять 3 части семян, 3 части цветков мальвы лесной, 4 части цветков алтея лекарственного. Две ст. ложки сухой измельченной смеси залить в термосе 0,5 л. крутого кипятка. Настаивать 1,5-2 часа. Процедить.
Принимать настой по 1/3 – 1/2 стакана 3-4 раза в день при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Рецепт 4:Взять по 25 г. семян льна обыкновенного, корня алтея лекарственного, корневища цетрарии исландской. 2 ст. ложки сбора залить стаканом холодной воды. Настаивать 1 час. Прокипятить в течение 5 минут. Процедить.
Это дневная доза, принимаемая в 5-6 приемов
Рецепт 5:Взять по 15 г. семян льна обыкновенного, корня солодки голой, листьев мяты перечной, плодов фенхеля обыкновенного, цветков липы. 2 ст. ложки сбора залить стаканом холодной воды. Настаивать 1 час, затем прокипятить настой в течение 5 минут. Процедить,
Отвар принять в течение дня в 5-6 приемов.
Рецепт 6:Взять 1 ст. ложку семян и залить 1 стаканом кипятка. Настаивать в теплом месте 3 часа.
Принимать по 1 ст. ложке перед едой.
Рецепт 7:При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки: взять по 25 г. семян, корня алтея лекарственного, слоевища цетрарии исландской.
2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами холодной воды. Настаивать 1 час. Затем прокипятить в течение 5 минут. Процедить. Принимать настой в течение дня за 5-6 приемов.
При гастрите:Хронический гастрит характеризуйся неприятным вкусом во рту, плохим аппетитом, изжогой, отрыжкой, тошнотой. При еде быстро наступает чувство полноты желудка, ощущается тяжесть и боль в подложечной области.
Болезнь может протекать при пониженной или повышенной кислотности, во втором случае бывает кислая отрыжка. Болезнь, как правило, затяжная, длится годами с переменным успехом от лечения, т. к. больные часто надеются только на лекарственные средства, но не соблюдают диеты.
Рецепт 1:Рекомендуется приготовить слизь из 1 части толченых семян и 30 частей горячей воды. Смесь взбалтывается в течение 15 минут. Затем процеживается через холст или 4-слойную марлю.
Жидкая часть принимается 3 раза в день по 1 ст. ложке перед едой.
При коррозивном гастрите (от проглоченного чего-нибудь едкого) рекомендуется глотать понемногу семена льна.
Рецепт 2:При гастрите с повышенной кислотностью: взять измельченных семян — 10 г, травы тысячелистника обыкновенного — 20 г, соцветий ромашки аптечной — 20 г.
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипящей воды. Настаивать 20 минут.
Принимать по 1/2 стакана настоя 4-5 раз в день за 20-30 минут до еды.
Рецепт 3:При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока: взять по 30 г. семян льна, корня солодки голой, корневища аира тростникового, плодов фенхеля, по 15. г цветков липы, листьев мяты перечной.
1 ст. ложку смеси отварить в течение 30 минут со стаканом воды. Процедить.
Принимать по 2/3-3/4 стакана 3 раза в день за 20-30 минут до еды.
При запорах:Запоры – причина многих заболеваний, а сами они являются следствием неправильного питания. Пища должна быть не только разнообразной, но и правильно и вовремя принимаемой. Нельзя, например, есть натощак, да еще в сухомятку, выпечные изделия. Утром необходимо есть побольше овощей, фруктов, пить соки. Полезны полужидкие каши.
Рецепт 1:На ночь принимать настой, приготовленный из 1 ч. ложки льняного семени, заваренного 1 стаканом кипятка и настоянном в теплом месте (или укутанном) в течение 4-5 часов. Не процеживать.
Рецепт 2:Взять 1 ч. ложку льняного семени и залить 1 стаканом кипятка. Настаивать в термосе с утра. Всю дозу принять на ночь, не процеживать
Рецепт 3:Взять 3 ч. ложки льняного семени и залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 2-3 часа при помешивании. Настой принять на ночь не процеживая.
Рецепт 4:Взять 1 дес. ложку льняного семени и заварить 1 стаканом кипятка, настаивать до остывания. Процедить.
Принимать настой по 1/2 стакана утром и вечером как слабительное средство.
Рецепт 5:Слабительный чай: взять 1 ч. ложку льняного семени, 1 часть измельченных плодов укропа и 4 части измельченной коры крушины.
1 ст. ложку смеси заварить 1 стаканом кипятка, варить на водяной бане 10 минут. Процедить. Все принять на ночь.
Как принимать семена льна при диабете? Рецепт 1:При сахарном диабете: взять поровну льняного семени, соломы овса, сухих створок стручков фасоли, листьев черники. 3 ст. ложки смеси кипяти 10 минут в 3 стаканах воды. Настаивать в духовке 20 минут. Принимать по 1/2 стакана 6-8 раз в день.
Рецепт 2:Взять 1-3 ч. ложек (в зависимости от массы тела) семян льна на 1 стакан холодной кипяченой воды. Настаивать 2—3 часа, помешивать. Принимать перед сном.
Рецепт 3:Взять по 1 части льняного семени, корня цикория обыкновенного, корня лопуха большого, по 3 части листов черники, стручков (створки) фасоли. 3 от, ложки смеси залить 0,5 л. воды комнатной температуры. Настаивать 12 часов. Прокипятить на водяной бане 5 минут. Настаивать 1 час. Процедить.