Технико-экономическое обоснование разведения гусей
Гусеводство является одной из традиционных, высокорентабельных отраслей птицеводства нашей страны и важным резервом увеличения производства мяса птицы.В последние годы тенденция развития гусеводства в Республике носит ярко выраженную положительную динамику и насчитывается более 250 тыс. голов гусей родительского стада.По сравнению с другими видами птицы гуси лучше используют энергию корма, способны потреблять большое количество пастбищных и сочных кормов. Благодаря своей неприхотливости гуси традиционно популярны у населения. При минимальных затратах концентратов от гусей получают высококачественное мясо, жир и перо-пуховое сырье. Особенно большим спросом пользуется сырье, полученное методом прижизненной ощипки гусей.
Прикрепленные файлы: 1 файлtekhniko_-ekonomicheskoe_obosnovanie_vyraschiva (1).docx
Таблица 4 Потребность в кормах по первому году эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей при комбинированном кормлении
Норма кормов на 1 голову, кг
Общая потребность в кормах, кг
Зеленых и сочных
Зеленых и сочных
При эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей для производства зеленых, сочных кормов и сена потребуется земельная площадь в размере:
666,7 : 30 = 22,22 га,
где 666,7 - потребность фермы в зеленых и сочных кормах в год, т;
30 - средняя урожайность с 1 га, т.
Для производства зерновых кормов требуется земельная площадь в размере:
302,08 : 3 = 100,7 га,
где 302,08 - годовая потребность фермы в концентрированных кормах, т;
3 - средняя урожайность с 1 га, т.
Для родительского стада гусей при комбинированном кормлении потребуется 240,7 т концентрированных кормов, а для выращивания ремонтного молодняка – 73,52 т.
Для содержания гусей родительского стада в количестве 2866 голов и ремонтного молодняка (860 голов) необходимо всего 314,26 т концентрированных кормов (240,74+73,52).
Зная годовую потребность в концентрированных кормах и среднюю урожайность с 1 га, определяем земельную площадь для производства зерновых кормов:
Если производить зеленые и сочные корма собственного производства в течение года, то общая потребность составит: для взрослого поголовья - 472,9 т; а для молодняка – 219,04 т; итого: 691,94 т.
На основе потребности зеленых и сочных кормов рассчитываем необходимую земельную площадь для их выращивания:
Таким образом, для производства концентрированных, зеленых и сочных кормов для содержания гусей необходимо иметь:
104,8+23,1 га=127,9 га земельной площади.
Многие ученые и специалисты (Э.Э. Пенионжкевич, П.Ф. Салеев, С.И.Сметнев, Н.М.Звонарев) отмечают, что гуси способны переваривать корма с высоким содержанием клетчатки и это отличает их от других домашних птиц. Гуси охотно поедают разнотравье, поэтому в летний период с удовольствием пасутся на пастбищах. При наличии хорошего пастбища гусь потребляет в день до 2 кг зелени и полностью удовлетворяет свою потребность в кормах.
Для более выгодного использования пастбища его разбивают на несколько участков. На каждом выпасают гусей в течение недели, и возвращают на первый примерно через три недели, чтобы успела вырасти новая трава. После перевода с участка на участок оставшуюся траву скашивают, чтобы начала отрастать новая, так как гуси предпочитают молодую, более питательную траву. Размер пастбища для выпаса гусей определяют из расчета 6 соток на 3–4 птицы [2, 5, 6, 7, 10].
Исходя из данных рекомендаций, для содержания 2866 голов гусей родительского стада необходимо иметь 57,3 га пастбища:
А для выращивания 1482 голов ремонтного молодняка с 63-дневного возраста необходимо иметь 29,6 га пастбища:
Исходя из расчетных данных при производстве мяса гусей, ежегодного выращивания ремонтного молодняка в том же количестве с производством собственных кормов (концентрированных, зеленых и сочных), целесообразно иметь 127,9 га земельной площади. А если организовать покупные корма (концентраты, зеленые и сочные) с организацией пастьбы гусей для содержания данного поголовья целесообразно иметь 86,9 га (57,3 га - для родительского стада; 29,6 га - для ремонтного молодняка).
Из опыта многих гусеводов для содержания гусей, в зависимости от качества травостоя, культуры, используемой на пастбище, ее стадии вегетации и. т. д. (ориентировочно исходят из того, что за сутки взрослый гусь потребляет около 2 кг травы хорошего качества) целесообразно на 1 га площади пастбища пасти от 75 до 300 гол. гусей ( Методические рекомендации по разведению гусей; портал для фермеров «Селяночка» http://fermer02.ru/ptica/gus/ 2081-osobennosti- komplektovaniya-roditelskogo- stada.html) [11,12].
На основе данных портала для фермеров площадь пастбища при хорошем травостое должна составить для родительского стада гусей 9,6 га:
И для выращивания 1482 голов ремонтного молодняка с 63-дневного возраста необходимо иметь 4,9 га пастбищ:
Тогда общая площадь пастбища составит 14,5 га.
А при низком травостое для взрослого поголовья необходимо иметь 38,2 га пастбищ:
И для ремонтного молодняка:
Тогда общая площадь пастбищ составит 58,0 га.
Эффективность производства мяса гусей
Для расчета экономической эффективности производства определяем полученную выручку от реализации мяса и яиц гусей, а также затраты на производство.
На выращивание было принято 3010 голов суточного молодняка гусей (860*3,5).
Поголовье молодняка, подлежавшего выбраковке, было реализовано на мясо. Так, от выбракованного в 63-дневном возрасте молодняка будет получена следующая выручка:
1258 гол.*4 кг *60%*250 руб. = 754 800 руб.,
где 1258-количество выбракованного поголовья в возрасте 63 дня, гол.;
4 кг – средняя живая масса гусят в данном возрасте;
60% - выход потрошенной тушки;
250 руб. – средняя стоимость реализации мяса гусей.
В возрасте 180 дней:
597*5 кг*60%*250 руб.=447 750 руб.,
где 597-количество выбракованного поголовья в возрасте 180 дней, гол.;
5 кг – средняя живая масса гусят в данном возрасте.
А в возрасте 240 дней:
10*5,5*60%*250руб.=8 250 руб.,
где 10 - количество выбракованного поголовья в возрасте 240 дней, гол.;
5,5 кг – средняя живая масса гусят в данном возрасте;
Общая выручка от реализации мяса гусей составит 1 210800 руб.: 754 800+447 750+8 250 = 1 210 800 руб.
От гусей родительского стада будет получено 84 392 яйца при реализационной цене 60 руб., и полученная выручка составит 5 063 520 руб.:
84 392*60 = 5 063 520 руб.
Общая выручка от реализации мяса и гусиных яиц составит 6 129 024 руб.:
1 210 800+5 063 520 = 6 274 320 руб.
Затраты на корма при покупке концентрированных кормов составит:
314 260 кг*7руб. = 2 199 820 руб.,
где 314 260 – потребность всего поголовья гусей в концентрированных кормах, кг (314,26 т); 7 - стоимость 1 кг концентрированных кормов, руб.
Затраты на корма при покупке зеленых и сочных кормов составит:
691 940 кг*1,5 руб. = 1 037 910 руб.,
где 691 940 – потребность всего поголовья гусей в зеленых и сочных кормах, кг (691,94); 1,5 руб. – стоимость 1 кг зеленых и сочных кормов, руб.
При этом всего затрат на корма составит:
2 199 820 + 1 037 910 = 3 237 730 руб.
С учетом производственных затрат (заработная плата рабочих и специалистов, затраты на энергоносители, ветеринарные препараты, отчисления в бюджет и внебюджетные фонда, ГСМ, амортизационные отчисления и т.д.) и затрат на корма, общие затраты на производство составят: 5 125 328,6 руб.
Тогда общая прибыль будет равна:
6 274 320,0 – 5 125 328,6 = 1 148 991,4руб.
Исходя, из полученных данных, уровень рентабельности производства составит 22,4 %:
1 148 991,4:5 125 328,6*100 = 22,4 %.
Следует отметить, что расчеты экономической эффективности производства произведены без учета затрат на оборудование, ремонтные работы и покупку гусей для дальнейшего разведения.
В помещениях с площадями 1916,7 кв.м. (маточник) и 1459,5 кв.м. можно содержать 2866 голов гусей родительского стада с ежегодным выращиванием 680 голов ремонтного молодняка.
Для содержания гусиной фермы целесообразно иметь 127,9 га сельскохозяйственных угодий при условии производства концентрированных, зеленых и сочных кормов собственного производства.
А при выпасе гусей и закупке концентрированных, зеленых и сочных кормов потребуются пастбища с общей площадью 86,9 га.
Исходя из рекомендаций по разведению гусей, при хорошем травостое желательно иметь общую площадь пастбищ 14,5 га, а при низком травостое - 58,0 га.
В перспективе целесообразно иметь цех инкубации с целью повышения эффективности производства и получения качественного ремонтного молодняка.