. Как ухаживать за сладкими сортами лука?
Как ухаживать за сладкими сортами лука?

Как ухаживать за сладкими сортами лука?

Лук является одним из самых популярных продуктов питания, поэтому за долгое время его возделывания в культуре выведено много сортов. Их классификация основана на вкусовых качествах. В связи с этим выделяют сладкий лук, острый и полуострый.

Сладкий лук называют также салатным, поскольку он имеет приятный сладковатый привкус и гораздо меньше едких веществ, чем обычный белый репчатый.

Описание сортов

Сладкие сорта лука репчатого дают высокий урожай и выращиваются практически в любом регионе. Единственный параметр, в котором они уступают обычному луку – срок хранения.

Селекционерами выведено несколько сортов сладкого лука. Самыми популярными из них считаются Ред барон, Эксибишен и Глобо. Рассмотрим характеристики этих сортов подробнее.

Ред барон

Ред барон – это сорт, который поспевает рано – полное созревание осуществляется в пределах 3 месяцев. Его луковицы имеют довольно крупные размеры и характерный насыщенный фиолетовый цвет.

Широко применяется в приготовлении пищи, поскольку обладает неоспоримыми преимуществами, такими как:

  • сочность и яркий сбалансированный вкус;
  • способность не окрашивать другие продукты в яркий цвет;
  • луковицы преимущественно средние и крупные – с ними удобно работать.

Выращивается двумя способами:

  • из семян – высаживается на небольшую глубину (до 1,5 см);
  • из лука-севка – помещается на глубину до 5 см.

Этот сорт имеет некоторые отличительные особенности:

  • обладает высокими показателями урожайности (2,5-3 кг на метр площади участка);
  • неприхотлив, поскольку мощная корневая система достает влагу даже в жаркие сезоны;
  • устойчив к перепадам температур, что особенно актуально для сибирских регионов;
  • проявляет повышенностью сопротивляемость болезням и вредителям.
Эксибишен и Глобо – сорта с крупными луковицами

Сорт Эксибишен отличается следующими характеристиками:

  • очень крупная головка (около 200-250 г, иногда можно встретить до килограмма);
  • лук очень сладкий – для любителей сладкого привкуса в салате подходит лучше всех;
  • не имеет привкуса едкости и благодаря отсутствию эфирных масел не вызывает слез при нарезке.

Период полного цикла у него составляет порядка 70-80 дней, поэтому выращивание из семян возможно только в южной полосе, в остальных регионах его высаживают рассадой.

Настоящий гигант среди сортов сладкого лука – Глобо. Луковицы крупные, в среднем 300-350 г. Выращивается только рассадой. Для этого в феврале семена высаживаются в грунт. Предварительно их можно подержать полдня в воде, обогащенной добавками, повышающими схожесть (например, эпином).

Для этого сорта расстояния между луковицами следует делать не менее 15 см. Особенно важно в самом начале выращивания щедро подкормить почву суперфосфатом для обеспечения роста, поскольку с грядки его убирают уже в августе (культура не любит холода), поэтому до этого времени нужно успеть вырастить его по максимуму. Перед посадкой почву нужно не только прокопать, но и хорошо взрыхлить лунки.

Другие сорта

Есть менее известные, но оттого не менее качественные сорта сладкого лука:

  1. Багровый мяч вызревает довольно долго (4 месяца), но зато приносит стабильные урожаи и может храниться значительно дольше других сладких сортов.
  2. Браунгшвейский отличается деликатным нерезким вкусом. Размер луковиц средний, период созревания около 3 месяцев.
  3. Кампилло отличается повышенной морозостойкостью, поскольку имеет хороший иммунитет.
  4. Ретро имеет очень сладкий вкус, практически полностью лишенный едкой составляющей. Выращивается в течение 3 месяцев.

При выборе сорта нужно исходить из его урожайности, вкуса (если удастся попробовать накануне) и сроков хранения.

Посадка лука и уход за ним

Перед посадкой салатного лука следует тщательно подготовить грунт:

  1. Перекопать всю грядку.
  2. Добавить в качестве подкормки торф из расчета 2 ведра на квадратный метр.
  3. Дополнительно можно удобрить калийной селитрой (столовая ложка на метр).
  4. После этого нужно тщательно пролить грядку по всей площади и дать ей подготовиться к севу полторы-две недели.

Такой уход обеспечит не только быстрый рост самих репок, но и гарантирует получение густой, сочной луковой зелени. Лук обычно сажают тогда, когда приходит климатическая весна – то есть погода становится устойчиво теплой (обычно в начале мая). Расстояние при посадке соблюдается небольшое (до 10 см), междурядья – до 20 см, а глубина посадки – до 5 см.

Лук не любит ночные заморозки, поэтому в случае метеорологического предупреждения грядку с только что посаженным севком нужно укутать на ночь пленкой.

В целом сладкие сорта лука неприхотливы в уходе, и даже небольшие усилия смогут обеспечить хороший урожай:

  1. Красный лук любит обильный полив, поэтому в первые несколько недель влагу нужно давать по возможности ежедневно – пролив почву, легко получить не только бурный рост саженцев, но также обеспечить их запасом воды на засушливые дни.
  2. Когда между головками начнут прорастать сорняки, грядку нужно обязательно прополоть – из-за них она не только теряет привлекательный внешний вид, но также лишается влаги, и культура в итоге может потерять свою сочность.
  3. Сладкий лук, как и другие сорта, обычно достаточно устойчив к вредителям, но все же не будет лишним провести дополнительные профилактические мероприятия. Для предупреждения паразитирования различных грибков нужно сделать слабый раствор медного купороса с небольшим количеством измельченного хозяйственного мыла. Все вместе хорошо перемешивается и растворяется в воде, а затем поливается на грядку. При этом процедуру желательно делать после того, когда перья с зеленью станут достаточно большими (от 17-20 см).

Уход за луком нужно осуществлять в меру. Так, полив нужно делать обильным только в 1 месяц. После того как появилась первая зелень и поднялась над землей на 7-10 см, его следует прекратить, иначе можно достичь совершенно противоположного результата – головки очень активно впитывают влагу и при ее избытке могут просто потрескаться.

Оптимальное время сбора урожая определяется по самому луку – если он не дает бурного роста зелени и новых листьев, то рост окончен, и нужно собирать урожай. Обычно сбор осуществляется в сентябре, до наступления первых заморозков. Однако в случае с салатными сортами срок обычно наступает на 2-3 недели раньше (во второй половине августа).

Луковицы нужно осторожно выкопать – дергать их за зелень нежелательно, потому что есть большой риск просто оторвать перья и не вытащить репку. При этом можно стряхнуть землю, промыть лук и подержать его 2-3 дня на открытом воздухе (если позволяет погода) или не стряхивать грунт, а дать ему просушиться тот же срок, после чего землю легко будет стряхнуть с репок.

Как уже упоминалось, по сравнению с обычным белым сладкие сорта лука обладают небольшим сроком хранения, поэтому урожай нужно как можно быстрее съедать, используя в салатах, соленьях и маринадах.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎