Гречка с грибами в томатном соусе
Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень :) Поностальгировав немножко, я решила "воспроизвести" эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так ;) Если я вас заинтересовала - милости прошу, заходите за рецептом! :)
Ингредиенты для «Гречка с грибами в томатном соусе»:
- Масло сливочное — 30 г
- Вода (или куриный бульон) — 300 мл
- Томаты пассерованные — 150 мл
- Помидор (средний) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Грибы (в моем случае свежие шампиньоны) — 200 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Крупа гречневая (ВНИМАНИЕ: мой стакан был чуточку меньше стакана со стандартным объемом, выходит около 300-330 грамм) — 1,5 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 1172.5 ккал белки 40.6 г жиры 32.5 г углеводы 189.7 г Порции ккал234.5 ккал белки8.1 г жиры6.5 г углеводы37.9 г 100 г блюда ккал77.6 ккал белки2.7 г жиры2.2 г углеводы12.6 гРецепт «Гречка с грибами в томатном соусе»:
Вот весь список продуктов наглядно. Тут нет зелени, поскольку она у меня была замороженная. В принципе, ее можно и не добавлять, но, на мой взгляд, немножко все же не помешает. Как видно на фото, морковь, лук и грибы уже подготовлены. С грибов я как обычно просто сняла шкурку (или как там она называется) и совсем их не мыла.
Морковь и лук порезать на маленькие кубики.
Грибы нарезать произвольно, я опять же порезала помельче.
И томаты туда же :) Тоже кубиками, не такими уж и маленькими.
Теперь берем глубокую сковороду (+немного растительного масла и сливочное масло) и обжариваем в ней морковь и лук минутки 3 на сильном огне.
Добавляем грибы и тушим 2 минуты (огонь можно немножечко уменьшить). У меня были шампиньоны, но я думаю, что с другими ароматными грибами (типа белых) выйдет не хуже (а может и даже лучше!).
Добавляем томаты и тушим тоже минуты 2.
Завершающий этап: добавляем промытую гречку, пассерованные томаты, воду, зелень. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь (я варила дальше на троечке, максимум у меня 9) и варим/тушим около 20 минут. Т. к. плиты у всех разные, предлагаю все же посматривать за кашей.
ПРИМЕЧАНИЕ: вместо воды можно так же добавить куриный или овощной бульон - очень вкусно! Вода у меня лишь немного закрывала гречку (диаметр моей сковородокастрюли - 24см), это информация на всякий случай. И еще, я крупу сразу не взвешивала, но сделала это после приготовления, в одном стакане было чуть больше 200 грамм. Следовательно, всего в рецепте использовалось, грубо говоря, 330 гр. Если вы видите, что воды почти нет, а гречка сыровата, можно долить еще немножко воды.
После варки дать каше настояться минут 10-15 (крышку не открывать!). Получается вот такая вот замечательная каша ;) Я ее использую и как гарнир, и ем просто так - она очень-очень вкусная и ароматная!
Кстати, эту же гречку я готовила к "Шведским котлетам" ;)
Есть ее согласился даже мой парень, у которого с гречкой были такие же ассоциации, как у кота из анекдота :
Подходит кот к миске. 1-ый день: “Фу! Гречка!” 2-ой день: “Фу! вчерашняя гречка…” 3-ий день: “Вау. гречка. ”
Ну только вы не подумайте, я его не на третий день кормила, он у меня добровольно съел все в первый же день А это для меня лучший комплимент, так как запихать в него такие продукты ох уж нелегко!
Ах да, вот еще фото:
Надеюсь, вам понравилось
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень :) Поностальгировав немножко, я решила "воспроизвести" эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так ;) Если я вас заинтересовала - милости прошу, заходите за рецептом! :)
Другие варианты рецепта Гречка по-монастырски- 97
- 1182
- 184512
- 116
- 915
- 102383
- 60
- 505
- 21601
- 393
- 381
- 4933
- 75
- 368
- 16144
- 56
- 181
- 8050
- 26
- 152
- 5321
- 83
- 120
- 2269
- 24
- 111
- 26687
- 2
- 78
- 12113
- 12
- 66
- 2536
- 27
- 48
- 2787
- 27
- 42
- 3103
- 44
- 66
- 7679
- 14
- 86
- 1144
- 195
- 2516
- 72609
- 18
- 45
- 63557
- 33
- 25
- 1840
- 123
- 555
- 28625
- 351
- 4580
- 297390
- 15
- 150
- 7198
- 26
- 86
- 1347
- 35
- 353
- 21348
- 92
- 371
- 13379
- 117
- 880
- 40568
Фотографии «Гречка с грибами в томатном соусе» от приготовивших (19)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
1 октября 2021 года nelliundco #
4 апреля 2021 года liubov_dk #
20 мая 2020 года yaroslava5 #
8 мая 2020 года inna_2107 #
25 сентября 2019 года svetik5552 #
8 июня 2018 года Леночка 53 #
Вместо пассерованных томатов взяла кетчуп. Грибы-замороженные лисички. Результат превосходный, мои домочадцы остались довольны. Гречка получилась сочной, ароматной и очень вкусной!
Спасибо большое за рецепт!
3 июня 2018 года Sorrel #
3 июня 2018 года Лилек3011 #
3 июня 2018 года Sorrel #
3 июня 2018 года Лилек3011 #
25 мая 2018 года AnnaSi #
24 мая 2018 года jannasimf #
24 мая 2018 года mtata #
24 мая 2018 года terry-68 #
24 мая 2018 года Dama-Lorik #
24 мая 2018 года Сурик #
24 мая 2018 года mazziadri #
24 мая 2018 года hellena2013 #
24 мая 2018 года felix032 #
24 мая 2018 года акчуч #
24 мая 2018 года tata1108 #
13 мая 2018 года акчуч #
13 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года акчуч #
13 мая 2018 года Ирушенька #
14 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года mtata #
14 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года Гали-28 #
14 мая 2018 года акчуч #
15 мая 2018 года Сурик #
15 мая 2018 года акчуч #
17 мая 2018 года felix032 #
17 мая 2018 года акчуч #
27 апреля 2018 года larik_malasha # (модератор)
27 апреля 2018 года Natkati #
27 апреля 2018 года larik_malasha # (модератор)
29 апреля 2018 года marfutak # (модератор)
30 апреля 2018 года larik_malasha # (модератор)
26 апреля 2018 года MineyKa #
20 февраля 2018 года lioliy1967 #
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 февраля 2018 года Хлоркина #
20 февраля 2018 года lioliy1967 #
20 февраля 2018 года Хлоркина #
20 февраля 2018 года lioliy1967 #
21 марта 2017 года sakurako #
22 января 2017 года Лайма-2016 #
22 ноября 2016 года JuliaP1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: