Начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом
Если вы любите пирожки с зелёным луком и яйцом, то этот рецепт - для вас.
Как приготовить начинку для пирожков с зеленым луком и яйцом:
Яйца сварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде и очистить.
Зелёный лук перебрать, срезать поврежденные части. Вымыть лук и обсушить.
Зелёный лук мелко нарезать.
Отварные яйца мелко порубить ножом.
Разогреть глубокую сковороду (или кастрюлю), налить растительное масло или добавить топлёное. В хорошо разогретое масло всыпать нарезанный лук, добавить соль, быстро перемешать и сразу же снять с огня, чтобы лук не изменил своего цвета и не потерял остроту.
Выложить лук в миску. Добавить рубленые яйца.
Хорошо перемешать яйца с луком.
Начинка для пирожков с зелёным луком и яйцом готова. Начинку использовать в охлажденном виде. Удачной выпечки!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
prisja1 Вторник, 24 Июля 2012 г. 16:48 #А на какое количество теста или пирожков рассчитана начинка?
Добрый Среда, 04 Сентября 2013 г. 02:32 #1кг. лука на 4 яйца.
А так. большое спасибо!
ирина Четверг, 10 Апреля 2014 г. 16:12 #лук то зелёный -он при обжаривании уменьшается и будет как раз к 4 яйцам
Zlata Суббота, 17 Мая 2014 г. 12:23 #Вот спасибо! Самое время приготовить пирожки с зеленым луком Обожаю!
Татьяна Пятница, 04 Июля 2014 г. 07:24 #Пекла сегодня утром из слоеного магазинного теста. ВКУСНЯШКА.
Светлана Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 17:15 #Беру 6 яиц на кг теста
Галина Вторник, 12 Мая 2015 г. 16:29 #Самый лучший рецепт этой начинки.
ольга Вторник, 26 Мая 2015 г. 13:31 #А я,лук мну с солью и не жарю его .Порежу лук ,посолю и помну его руками,он уменьшается в 2 раза ,крошу яйцо и начинка готова !
людмила Среда, 01 Июля 2015 г. 07:25 #Спасибо за рецепт. А я лук мну немного,
жарю яйца на сливочном масле мешая и горячими ввожу в лук. Сочная и мягкая получается начинка
Станислава Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 14:30 #Очень хороший рецепт
Катя Среда, 13 Апреля 2016 г. 10:57 # Улена Среда, 08 Июня 2016 г. 12:47 #Лук слега тушу в сливочном масле,он не теряет цвет, но когда соединяешь с яйцами вареными начинка не распадается.И в жаренном пирожке начинка очень нежная со сливочным вкусом.
Ангелина Пятница, 28 Октября 2016 г. 23:41 #Лук не обжаривают.Просто нарезать смешать с нарезанными яйцами,подсолить.Притом подсолено должно быть больше чем обычно,вы едите,т.к. впоследствии начинка может оказаться малосоленой.Всю начинку заправить подсолнечным маслом на ваш вкус.Уверяю,начинка получится пышной и ароматной и рассыпчатой
Майя Пятница, 17 Февраля 2017 г. 01:32 #Спасибо автору. Сегодня испеку пирожки из дрожжевого теста. Начинку приготовлю по рецепту, предлагаемого автором.
Аля Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 19:25 #Всем привет.я завтра собираюсь свою семью удивить.пирожки с зеленым луком.в первый раз буду готовить.спасибо за рецепты.
Люда Садовская Суббота, 15 Апреля 2017 г. 15:14 #Я лук поджаривала он подтекает попробую по вашему совету спасибо.
Валерия Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 05:07 #Очень вкусно получилось. Спасибо.
Людмила Гарипова Понедельник, 24 Июня 2019 г. 06:02 #Не знала, что можно чуть обжарить вареные яйца. Хотела беляши, но решила сделать пирожки с луком и яйцом. Пеку часто, обожаю выпечку. Спасибо за рецепт. 💗
Ирина Дубасова Понедельник, 20 Января 2020 г. 10:58 #Спасибо за совет! Тоже попробую обжарить варёные яйца на сливочном масле, а то сухо всё как-то было.)
Альбина Пятница, 24 Января 2020 г. 23:37 #Для такого количества яйц не многовато соли?
Татьяна Понедельник, 17 Февраля 2020 г. 16:34 #спасибо за рецепт.сегодня пекла.моим очень понрравилось.
Ирина Среда, 03 Июня 2020 г. 16:06 #Добавьте еще вареный рис. Не пожалеете.
Лора Суббота, 27 Июня 2020 г. 22:04 #Дамы, это не этично, читаете невнимательно, а потом предъявляете претензии автору. В рецепте начинки указано: 3-4 яйца на 200-300 гр.. зелёного лука. О килограмме речи не шло. Далее: имеется в виду жарить, конечно же сырые яйца ( по типу- омлета)а не вареные! Иногда полезно подключать мозги . [
Анастасия Суббота, 01 Августа 2020 г. 11:59 #В рецепте сказано: яйца сварить вкрутую 8-10 минут. Обжарить только лук. Выложить лук в миску. Добавить рубленые яйца.
Вероника Суббота, 16 Октября 2021 г. 23:59 #Чтобы скрепить готовую начинку надо добавить 1 сырое яйцо .
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН