Ларёк с фаст-фудом, история строительства и дальнейшей деятельности. ЧАСТЬ 3. ⁠ ⁠

Здравствуй! Я работаю над проектом ларька по реализации фаст-фуда! В предыдущих частях я рассказал о себе и о том с чего началось строительство. Данная тема идёт в качестве отдельной ветки, ведь кроме строительства ларька ведётся большая внутренняя работа по систематизации процессов, разрабатывается меню, проводится анализ рынка, поиск поставщиков продуктов и так далее. Некоторые темы сегодня я раскрою.

О концепции ларька

Идея проста – американские рецепты! Хот-дог? - только классический американский рецепт! Бургер? – только классика! И кстати ларёк и бургеры? Да ещё и классические, как положено? А не просто лепёхи? В этом тоже своя фишка (как минимум в нашем регионе не часто встретишь). А также было решено добавить удобную упаковку! К бургеру выдавать перчатки, хот-дог в удобной картонной коробке, для того чтобы человеку было удобно кушать! Влажные салфетки, чтобы можно было протереть руки! Ассортимент: бургер, хот-дог, саб, шаурма.

Шаурма. Да… без неё никуда! Без шаурмы тоже трудно жить ларькам, решили добавить, вкусная шаурма не испортит ничего, подумал я.

Бургеры - бургерами и хот-доги тоже, но после работы над меню (дальше раскрою подробнее) стало понятно, что рецепты оригинальные будет сложно выполнять, продукты нужные труднодоступны, нужно было вносить изменения, не значительные, но необходимые. Изменения были внесены, где-то соус чуть другой, где-то перчик убрали – но естественно это уже не оригинальные рецепты, близко очень к оригиналу, фишку свою задумка не потеряла с этого.

Внешний вид ларька, планируется оформить в стили постройки Чикаго 30-х, красный кирпич, вывеска похожая на те, что весели раньше, с лампочками, с неоном.. Для имитации кирпича будем использовать пластиковые панели, которые крепятся на дренаж, об этом в следующих частях. Пластик легче, проще, дешевле. До этого фиброцементные плиты смотрели, но они тяжёлые (ларёк переносной) и дорогие. Металл вообще не рассматривали (профлист).

Думаю, уже можно примерно представить внешний вид объекта и чем будем торговать.

На картинке - черновой вариант вывески

После того, как были выбраны основные позиции – каждое блюдо было разбито на составляющие ингредиенты - исходя из этого была составлена таблица «схожести продуктов». Стало видно: какие продукты используются по всем позициям, какие продукты используются наименее редко и так далее. Всё это было сделано для того, чтобы исключить «лишние продукты», для сокращения издержек. Например, если какой-то продукт используется только в одном хот-доге и его срок хранения 3 дня, а если покупать его будут редко? То значит, этот продукт будет доставлять головную боль, придётся закупать его одного, трястись чтобы он не пропал, выкидывать и тратить деньги. В связи с этим некоторые продукты и блюда убрали, некоторые заменили и только поэтому чуть-чуть отошли от оригинальных рецептов из 100% на 10% максимум.

Опубликую название и состав, как готовить писать не буду т.к. на данный момент разрабатываются технические карты, после их корректировки и дальнейших изменений совместно с поваром будем уже и иметь представление – как готовить правильно!

1. Нет названия

1. Булочка 2. Котлета из мраморной говядины 3. Сыр Чеддар 4. Свежий томат 5. Солёный огурец 6. Маринованный красный лук кольцами 7. Соус на майонезной основе 8. Приправы (перец, соль др.)

1. Булочка. 2. Котлета из мраморной говядины 3. Маринованный красный лук кольцами 4. Свежий томат 5. Ломтик бекона 6. Соус на майонезной основе

7. Сыр Чеддер 8. Приправы (перец, соль др.)

3. Техас бургер

1. Булочка 2. Котлета из мраморной говядины 3. Сыр Чеддер 4. Солёный огурец

5. Маринованный красный лук кольцами 6. Свежий томат 7. Соус BBQ

8. Горчица из белых семян 9. Приправы (перец, соль др.)

4. Нет названия

1. Булочка2. Котлета из мраморной говядины

3. Сыр Чеддер 4. Свежий томат 5. Листья салата 7. Соус на майонезной основе 8. Горчица из белых семян 9. Приправы (перец, соль др.)

1. Нью-йоркский

1. Булочка 2. Квашенная капуста 3. Белый лук 4. Горчица из белых семян 5. Соус BBQ 6. Сосиска

2. Мичиганский

1. Булочка 2. Cосиска 2. Соус BBQ 3. Горчица из белых семян

3. Чикагский

1. Булочка 2. Маринованные огурцы 3. Томат свежий 4. Белый лук 5. Сосиска

6. Горчица из белых семян 7. Приправы (перец, соль др.)

1. Булочка 2. Квашенная капуста 3. Сыр Чеддер 4. Сосиска

5. Мемфисский

1. Булочка 2. Ломтик бекона 3. Соус BBQ 4. Сосиска 5. Сыр Чеддер

1. Саб нет названия

1. Багет 2. Ветчина 3.Листья салата 4. Свежий томат 5. Свежий огурец 6. Перец

7. Сыр Чеддер 8. Маринованный красный лук кольцами 9. Оливки 10. Соус (нет рецепта) 11. Приправы (перец, соль др.)

2. Саб нет названия

1. Багет 2. Салями 3. Ветчина 4. Листья салата 5. Свежий томат 6. Свежий огурец

7. Сыр Чеддер 8. Перец сладкий (Болгарский) 9. Соус (нет рецепта) 10. Приправы (перец, соль др.)

3. Саб нет названия

1. Багет 2. Бекон 3. Кусочки курицы 4. Листья салата 5. Свежие томаты 6. Свежий огурец 7. Перец сладкий (Болгарский) 8. Сыр Чеддар 9. Соус (нет рецепта)

10. Приправы (перец, соль др.)

1. Нет названия

1. Сырный лаваш 2. Перец сладкий (Болгарский) 3. Томат свежий 4. Сыр Чеддар

5. Куриное мясо 6. Соус (нет рецепта) 7. Приправы (перец, соль др.)

2. Нет названия

1. Лаваш 2. Куриное мясо 3. Бекон 4. Сыр Чеддер 5. Свежий огурец 6. Томат свежий 7. Пекинский салат 8. Соус (нет рецепта) 9. Приправы (перец, соль др.)

1. Лаваш 2. Куриное мясо 3. Кусочки шампиньона 4. Соус (нет рецепта) 5. Томат свежий 6. Свежий огурец 7. Приправы (перец, соль др.)

Изменения ещё поступят, например добавим ещё пару видов шаурмы, нет понимания по напиткам на данный момент, кофе и тому подобное, это всё в работе.

О поставщиках

Может будет полезно, вот с кем мы планируем работать:

- Котлеты для бургера (есть фарш, есть готовые) – ТД «Заречное» («Праймбиф»)

(Как потом узнали их мясо в бургерной Тимати используют)

- Хлебобулочные - «Лантманнен Юнибейк»

(по рекомендации, сказали самые лучшие готовые хлебобулочные изделия в РФ)

На этих ребят (выше которые) ищите дистрибьюторов в своём регионе.

- «Аллигатор» (всякая мелочь, сыр Чеддар, масло подсолнечное, сосиски и другое, являются дистрибьюторами «Лантманнен Юнибейк» в моём регионе) Замануха в том, что работают с Оренбургом, фирма Самарская, отгрузка раз в неделю, минималка 10 000 руб., очень много всего для HoReCa

- Овощи – местная овощная база

- Мясо шаурмы и лаваш - в поисках

- Напитки - в поисках

- Упаковка - в поисках

*если есть идеи или предложения по данным поставщика, пишите на почту: rybkingroup@gmail.com

О том, как дальше будут вести блог

Дорогой друг! Исходя из предыдущих статей, ты уже имеешь представление обо мне и о проекте, успел наверное подписаться чтобы быть вкурсе последних новостей! Мною было принято решение вести теперь блог по мере продвижения проекта в виде отчётов! Каждый месяц по 29 числам я буду опубликовывать свою запись с отчётом и готов ответить на все твои вопросы в комментариях. Поддержите эту запись хотя бы плюсами, для обратной связи. я даже не представляю, сколько человек читает, иногда кажется что пишу зря.

Следующая запись будет опубликована 29 апреля под названием: Ларёк с фаст-фудом, история строительства и дальнейшей деятельности. ЧАСТЬ 4.

Молодые предприниматели

1.1K поста 13.9K подписчика

Правила сообщества

Запрещены: флуд, спам, хамство.

ИМХО, не знаю, почему так за аутентичность рецептов беспокоитесь. В самом Чикаго можно найти 100500 вариантов бургеров и хот-догов. Каждое кафе (сеть кафе) - свой рецепт ) Фишка именно в разнообразии и каких-то индивидуальных рецептах/ингридиентах. По безалкогольным напиткам с разнообразием обычно скуднее. Кола, Спрайт, Лимонад (иногда розовый лимонад) ну и Рут-Бир, конечно. Один раз были в маленькой бургерной в штате Вермонт, вот там реально вкусные и необычные бургеры были. Хозяева заведения устраивали конкурс среди посетителей на лучшие рецепты, в качестве приза победители получили право назвать свой бургер и получать каждый день бесплатный бургер в заведении. Напитки, кстати. тоже были очень необычные и вкусные, например, лимонад из свеклы.Кстати, не забудьте картофель фри и жареные луковые кольца ) Да, и зря у Вас нет бургеров с карамелизированным жареным луком, это очень традиционно и вкусно ))

Очень зависит от местоположения палатки и целевого трафика. У Тимати хипстеры. Уместна мраморная говядина.

У меня рядом ж-д станция, где останавливаются только электрички и заводы.

Были бургеры, хот-доги, пицца. В итоге пришла к ассортименту, который продается. Шаурма, самса, чебурек, куры-гриль, хачапури, сосиска в тесте, пирожки. Все уже давно определено - каждому клиенту свой продукт.

Работаю только 4 месяца. Готовлю и торгую сама. Буду работать сама пока не определюсь с ассортиментом. Пробую все)))). По фастфуду вроде бы ясно. Сейчас добавила фермерские товары. Кроме сырых продуктов, т.е переработанные. Электроэнергии немного пока(6,27 руб за квт) НЕ более 2 тыс в месяц + вода. .В итоге с арендой выходит 17-18 тысяч. Режим работы с 8 до 20 часов, но зависит от трафика, порой и до 9 вечера работаю. Один выходной для закупа продуктов))))

Ну например шаурма "кастомная" :) лаваш , ну а дальше по просьбе клиента накладываются наполнители и соусы. Был в какой-то забугорной забегаловке, там пиццу по подобной схеме делали, нам очень принцип понравился.

Я вот до конца не дочитал, но дайте мне ларек сука бля с обычными горячими бутербродами, т.е. булочка, колбаска сырокопченая и сыр и в разогретом виде пусть за 25-30 рублей за штуку и я бы стал фанатом этого ларька.

Не, не зря. Интересно.

Да блэт, чего все бургеры с сыром-то? Будет ли возможность убрать какой либо ингредиент?

А где находитесь ? Или будете где находиться ? Я бы подъехал поесть .

Вы меня простите, но сначала Ваше название прочитала как Чикака.

По ларьку, овощам, соусам и фаршу. А как Вы будете соблюдать требования роспотребнадзора относительно мясного цеха, для мойки овощей, заготовочного и соблюдать технологическую линию приготовления и выдачи готовых блюд?

В 2017 году многих моих бывших сотрудников, ушедших на поля собственных гамбургеров и свободной шаурмы, привлекли к административной и уголовной ответственности с условными сроками и штрафами, а также изъяли оборудование, на котором велась деятельность, как раз из за несоблюдения этих требований.

Ведь закон четко говорит - нет возможности иметь все необходимые помещения - значит так нельзя работать.

Как вы решили этот вопрос?

Очень злой и маленький ИП⁠ ⁠

В силу происходящего и сокращения объема работы, решил писать кейсы из рабочей практики. Этот пост публиковал в TenChat. Знакомые, кто видел сказали легко и интересно читается, вот сейчас думаю - стоит ли продолжать. За ошибки сразу извиняюсь.

Случай с «мамкиным бизнесменом».

Обыкновенная компания по оказанию бухгалтерских услуг. Девушка - директор, пять бухгалтеров и офис - менеджер. Компания потихоньку растет в офисе становится тесно, руководитель принимает решение о расширении и переезде в новый офис.

Где взять грузчиков? Конечно же послушаем провинциальных блогеров, которые «запрещённые вещества» будут рекламировать, если им денег в нужном объеме занести и понимаем, что человек с внешностью ребенка пубертатного периода – это именно тот, кто нам нужен. Скидываем деньги на карту индивидуальном предпринимателю, закрепляем соглашение в инстаграме и ждем приезда профессионалов по переездам.

В день переезда получаем ушатаную газель и грязных, прокуренных мужиков у которых на четверых срок отсидки в сумме больше 100 лет.

Как логичный итог переезда, получаем разбитый сервер стоимостью свыше 200 тысяч который спустили с лестницы при погрузке. Директор даже акт составила с привлечением понятых.

Дальше все Исполнители начинают сливаться с ответственности. Грузчики все валят на своего Руководителя, Стартап предприниматель трубку не берет, всё в спешке выгружается, и специалисты по переездам уходят в закат.

После 100 звонков к вечеру ИП отвечает, что он их сам нашел на «Авито», сверху накинул свой % и вообще все вопросы к ним. Девушка директор передает трубку мужу, который после нескольких минут общения получает ответ, чтоб он забыл этот номер и вообще, если еще раз они позвонят, он к нему приедет и «башку обрезком трубы проломит».

Ко мне они приехали с историей выше, актом на листке А4 и номером телефона молодого предпринимателя.

При попытке позвонить в качестве представителя Заказчика снова услышал угрозы про обрезок трубы и последствия конфликта с Индивидуальным предпринимателем. Окончательно убеждаемся, что у руководителя службы по переездам «беда с головой» и набираем директора охранной компании у которого огромный опыт сложных переговоров еще с начала 90-х.

На следующий день пара крепких ребят, директор охранной компании с нотариальной доверенностью от директора бухгалтерской компании вместе с участковым едут домой к предпринимателю. Дома оказывается мама и папа предпринимателя, которые сначала кричат о бандитах и заявлении в полицию, потом внимательно выслушивают пострадавшую сторону и едут в банк брать кредит, чтоб закрыть убытки от «рисков предпринимательской деятельности» их молодого ИП.

Самый главный вопрос, зачем себя было так вести? Зачем открыто угрожать в данной ситуации? Откуда была такая уверенность, в том, что он всех может запугать и остаться безнаказанным? Я для себя на эти вопросы не ответил, но в очередной раз убедился, что требования к возрасту и опыту в предпринимательской деятельности у своих будущих контрагентов буду учитывать.

Делюсь опытом. Бизнес с Китаем из Китая. Часть вторая⁠ ⁠

Первую часть истории можно прочитать здесь

Ребят, еще раз всем 你好 (nihao) , продолжаю рассказывать про бизнес с велосипедами и подойду к финишной прямой, но перед этим пару слов о первой части поста :

Вчера я опубликовал историю с личным опытом, внимательный читатель заметит,что в статье довольно много эмоций, и на самом деле по другому и быть не может - это ведь история из первых уст и мне действительно очень понравился проект. Но многим интереснее узнать, как оказалось - «Сколько заработал именно Я?»

На протяжении рассказа я всегда выделял товарищество - «Мы» . Я имел в виду не только себя, но и моего близкого друга в штатах. В тонкие детали бухгалтерии, хранения товара и прочего не вдавался, потому что статья получилась итак очень длинной. Целый лонгрид лонгридище, но многие ребята стали критиковать меня за это) Ок, не вопрос. Меняю формат второй части и выставляю на первый план себя и мои дивиденды в этом проекте. Поехали!

Меня также зовут Руслан, живу я по прежнему в Китае на юге континента и пытаюсь заниматься бизнесом ,помогаю в этом своим клиентам. Кстати, и вы можете быть полезны друг другу без моего участия. Вступайте в бизнес чат по Китаю в телеге, беседуйте и находите смежные интересы, партнеров и полезную информацию. Пишите в личку - ссылочку дам)

Продолжим. Заканчивался июнь 2020-ого, на пороге уже июль, всё шампанское распито - думаем а не повторить ли нам снова? В целом система отработанная, обкатку прошла. Почему бы и нет? После долгих каникул только в октябре нашли время запустить в производство контейнер велосипедов ( 120 шт) и начинать продажи в 2021 году. Так сказать «проект 2.0» , только с амбициями побольше) Октябрь повлиял на нас убедительнее некуда из-за своей позиции в календаре, иначе не за горами Январь, а там уже и Китайский Новый Год. Как вы знаете здесь это самый ожидаемый праздник, никто не работает практически месяц, за исключением государственных служащих, ну в общем не самое лучшее время для бизнеса)

Перед началом второй части истории давайте разберем немного кухню из первой партии велосипедов, тем более вы просили :

Запуская первый проект 100% капитала внес мой товарищ, я не инвестировал ни копейки, за исключением транспортных расходов, которые я списал в ноль. Мы договорились, что я получаю 100$ с каждой единицы товара, в нашем случае 38 шт велосипедов. Тотал 3800$ за следующие обязанности :

- Организация и контроль за производством

- Проверка каждой единицы товара на наличие брака

- Переговоры

- Логистика, а именно контроль погрузки товара

- Создание сайта

- Разработка рекламной кампании

За первый проект я заработал 3800$, сейчас налетят мастодонты и гуру бизнеса в комментарии, что это смешно для такого длительного стартапа и тд. Но повторюсь, я работал с перспективой на 3-ех летний бизнес план. Это интересно и это не моя основная работа. Много либо мало каждый решит для себя, я просто бью по клавиатуре пальцами и рассказываю. Вот и всё)

Что касательно налоговых сборов, платежей, бухгалтерии я не нес абсолютно никаких издержек и рисков, не вдаваясь в подробности. Этим занимался товарищ, да и мне своих бумажек хватает.

Моя работа по сути была - запустить производство, отправить велосипеды в штаты, нагнать трафика и получить заявки в онлайне.

Выглядело это следующим образом : товарищ - инвестор, взял меня на должность проектного менеджера, который под ключ сделает всю работу. Как-то так. Многие читатели скажут, ну назвал бы статью тогда проще - «Как я отправлял велосипеды в США из Китая», никакой это не бизнес. И возможно будут правы, но я пишу пост здесь и сейчас, без какого-либо подготовленного заранее сценария, пишу впервые и опыта у меня в мемуарах с грецкий орех.

Прошу простить и понять. Я все же надеюсь, вам интересно) Спасибо, мой читатель!

Продолжаем. Октябрь. Решили работать по аналогичной формуле и отправить контейнер. На этот раз мы договорились, что мой гонорар будет 50$ / шт при отправке 120 шт велосипедов.

Обязанности аналогичные плюс я должен составить контракт с фабрикой на двух языках ( китайский / английский) . Кстати первый раз работали просто на основе proforma invoice без договора.

Вангую, спросите почему мой гонорар упал в 2 раза? Справедливо или нет, но мы отталкивались от следующего :

⁃ Количество товара выросло в 3 раза, по сути только дополнительная нагрузка в проверке. На производстве никак не отражается, запусти хоть 38 или 120 велосипедов объем работы неизменный. Вы скажете, но ответственность выше? Возможно, но я защищен от всех рисков. Я выполняю свою часть партнерства плюс работаю уже с проверенным заводом

⁃ Уже вполне себе поставленные бизнес процессы, остается только всё повторить. Здесь важно не потерять хватку. Обманчивое чувство, что самое сложное позади часто может сыграть злую шутку. Однажды запускал бренд постельного белья в Китае для моего клиента во Владивостоке. Было сложно, еще и «честный знак» подъехал на финишной прямой, еще тот геморрой. Так вот, через 10 месяцев фабрика расслабилась, потеряли несколько пунктов в качестве. Мы конечно включили сирены, но ушло время на восстановление. Контроль производства это действительно очень важно.

⁃ Готовая рекламная кампания. Вполне себе понятный портрет клиента, статистика с которой можно и нужно работать, аналитика предыдущего года и все-такое. Остается встряхнуть от пыли, завести и готово. Вот снова меня понесло с метафорами, на самом деле работы было очень много.

⁃ Фабрика подняла цены. Как вы знаете, год был тяжелый и предприятия обязывали периодически закрываться, сотрудников отпускать домой на карантин. Много было гос инвестиций в поддержку среднего и малого бизнеса и за это большое спасибо людям, которые принимают такие решения. Важно было поддерживать экономику, но по многим причинам ( дефицит сырья и тд) цены все же выросли для конечного потребителя. Это очень долгая тема, сейчас не об этом). Так вот, нужно было компенсировать поднятие цен, урезав другую статью расходов. Тем более мы не хотели поднимать цены на свой продукт в штатах.

P.S. Хотя нашли другой способ поднять маржинальность изменив немного нишу, расскажу ниже

Думаю выделить эти 4 пункта будет достаточно, хотя их больше. Решили разбить категории на MTB и ROAD байки, простыми словами на горные велосипеды и дорожные, плюс складных несколько штук. Добавили мы дорожные не просто так, на них маржинальность повыше, и конечно расширять ассортимент нужно было, потому что в успех моно брендов и товаров я не верю. Хотя в сети миллион историй типа «Поднялся на моно товаре и заработал миллионы» Не знаю, по мне вкладывать весь свой бюджет в один продукт - рискованное дело.

Что касательно складных, они очень популярны в Китае, собрал и прыгнул в вагон метро. Забегая вперед скажу, что в штатах именно эту категорию велосипедов ждала другая участь, но обо всем по порядку.

Напомню, закупочная цены байков немного выросла, в прошлом году мы закупали их по 550$ с завода, сейчас же цена на аналогичный продукт составляла 565$ / pcs

Нужно думать как минимизировать издержки, иначе никак. Помните, мы не хотели повышать цены для конечного клиента в штатах. И не потому что, мы такие благородные, все проще - мы уважаем и ценим клиента, и конечно обещали same price. Вот ряд причин :

⁃ Все это время велась работа над сайтом, а именно SEO продвижение и потенциальные клиенты находили нас сами в google даже после продаж первой партии и обращались к нам за покупкой байка, которых не было в стоке. Мы просили подождать несколько месяцев

⁃ Новый канал продаж. В первой части истории я рассказывал про шоу-рум в гараже у друга и продажи в онлайне, в этом раз же он нашел велосеть магазинов в Майами и договорился с ними продавать наши байки, вот и новый шоурум и offline магазинчик подъехал. Что-то похожее на реализацию товара. В Майами вело сезон длиннее, что положительно влияет на sale и минимизирует риски.

Дополнительный канал продаж важен, слышали про теорию 8-ми озер в маркетинге? Если кратко, смысл следующий : рыба ( клиент) плавает не только в океане или море, ее можно поймать даже в маленьком озере или пруду. Очень важно развивать смежные каналы продаж. Нам повезло с реализацией, потому что это весьма сложная задача и практически невозможно договориться, попробуйте продать что-нибудь в Эльдорадо под реализацию, вам мило помашут ручкой.

Бизнесменам это не выгодно, какова цена вашего товара? И какие издержки несет магазин за квадратный метр витрины? Зарплата сотрудника, аренда, электричество и коммунальные платежи, не говорю уже о налогах и расходах на рекламу. Эльдорадо, Ашану и другим - ваш товар не интересен от слова совсем. Там всё работает по другому, Вы будете платить им, не они Вам - умора, да и только)

Выход нашелся, немного смекалки и понимая рынок Китая сэкономили на 5$ ( сальдо) с каждого байка. Итого 600$. Так как же мы сэкономили 600 баксов с пустого места?

Всё дело в том, что завод по внутренней логистике сотрудничает с компанией Шунфэн ( на англ. SF EXPRESS). Т.е все свои байки с отгрузочного цеха на фабрике отправляются в порты других городов только этой компанией и далее передаются экспортному агенту. Это называется - фрахт, писал об этом в первой части.

Логистика только по Китаю и внутри континента. SF очень авторитетная курьерская служба с быстрой доставкой, сам постоянно пользуюсь. Сотрудничество с SF престижно и имиджевого для любого продавца.

Основной критерий сотрудничества с SF - это «дорого и быстро», доставка в течении дня, большие расстояния 2 дня. Вот здесь и зарыты наши 600$. Нам абсолютно не важно, доставят нам байки за 2 дня до порта, либо за 7-9 дней. Мы никуда не торопимся, 60-65 дней ждали производство, недельку еще точно подождем. Неоправданные издержки нам не к чему!

К сожалению беседа с менеджером фабрики, изменить курьерскую службу на более бюджетную привела меня только в тупик. Мне твердили одно и тоже, что у них контракт и нельзя отправить товар другой компанией. Нет, вы не думайте, что если завтра я захочу отправить коробку конфет в другой город мне придется подписывать кучу бумаг и какие-то там контракты. Нет! Я отправлю конфеты легко и быстро как физ.лицо ( B2C), вообще считаю курьерский бизнес и e-commerce в Китае - лучшим в мире! И это правда, Амазон нервно курит в сторонке.

Но у фабрики дисконт прайс на услуги курьеров ( B2B) , для этого и нужен контракт с юр лицом. И так работает любая компания по услугам доставки, тот же DHL. Зарегистрируйте аккаунт и вперед.

Менеджер фабрики отказывался менять курьера, с просьбой показать мне их договор с SF было отказано. Ну понятное дело, кто я такой еще показывать мне документы. Я ни разу не юрист, но изъян я все же нашел, а точней человеческий фактор лени.

Пару минут в китайских интернетах и вот контакт представительства SF в кармане, проявив интерес к корпоративным отношения на следующий день мне отправляют на почту договор. Не спорю, не факт, что он аналогичен тому, что у завода, но все же черным по белому там прописано, что клиент не обязан отправлять все посылки через эту контору. Клиент просто обязуется выполнять условия тарифа, их несколько. Больше отправляешь - ниже цена на услуги. К примеру завод должен отправить не менее 100 единиц / мес , что не потерять дисконт прайс.

С этими аргументами я иду к менеджеру, результата ноль.

В итоге ушло 3 дня на переговоры, даже пришлось съездить к ним, побеседовав с начальством и выбить самостоятельный вывоз товара. Было одновременно тяжело и легко это сделать. Объясню почему, на этот раз мы работали по классике 30% от суммы депозит и 70% доплата при готовности. Я был более чем уверен, что менеджер и руководитель отдела продаж, ссылаясь на контракт между нами откажет мне в самостоятельном вывозе, в этом заключалась сложность.

Я был к этому готов, но и козырь в кармане в виде оставшихся 70% суммы не использовать я не мог)) Ва-банк идти никто не хотел из-за 600$ и дали добро. В итоге байки были отправлены в течении 7-8 дней ( уже и не помню) компанией DEPPON EXPRESS, они заточены под крупногабаритный груз, бюджетно и красиво!

Едем дальше! Вам возможно показалось, что я ушел от темы, но это не так. Мы по прежнему говорим о том, как минимизировать издержки. Это одна из причин покупки именно контейнера.

Выше я озвучил цену на MTB в 550$ в прошлом году против 565$ в 2021, но производство MTB байков нам обошлось в 520$ за единицу.

Интереса ради, пишу об этом только сейчас. Все предельно просто, уверен для вас, мой дорогой читатель это вообще не новость, что в Китае да и во всем мире работает формула - «Цена от количества» MOQ , ( по китайски «дахо» ) . Так вот цена на дахо при покупки 120 байков 520$, а ранее мы купили только 38 шт. при цене 550$. Разница на лицо)

В итоге :

520$ - 5$ ( замена SF на DEPPON) = 515$ цена в порту Шенчьженя

P.S. Прописываю цены на MTB байки, на дорожные и складные цены другие.

Теперь немного включим Гая Ричи и нарезкой больше информации без воды. Логистика морем 50-52 дня / DDP обошлась нам в 6.2$ за объемный кг. Склад товарища, он же гараж вмещал в себя только 50 байков, но никак не 120 шт.

Пришлось арендовать место на складе в Нью-Йорке за 1200$/ мес. Нужно было время раскидать байки до гаража, магазинов и тд.

Вы спросите, ну отправили бы 50 шт и затем еще 70 через пару месяцев, возможно бы распродали и не пришлось бы снимать склад за 1200$. Мы об этом конечно же думали, но цена за пол контейнера была выше ( сборным грузом). Не высока разница и ковид на дворе, а наличие всего количества в стоке это всегда преимущество. Помните говорил о разумных издержках, вот аренда склада одна из них, в отличии от SF

Байки прибыли в штаты, все счастливы. Рекламная кампания запущена. Сайт работает. А что же с магазинами?

Да, мы конечно же отдали часть велосипедов им под реализацию, но только часть. В штатах байки до 1000$ разлетаются как пирожки, а если еще и хороший байк, то это удача. Продают все, даже Walmart - конкуренция высокая. Но у нас же карбоновая рама как никак, да и никуда мы не торопимся. Плюс вы же понимаете, что магазин продает выше нашей цены. Использовать велосеть как доп канал продаж - да, но не отдавать же им все байки верно))

На сегодняшний день было продано 96 шт из 120 ( на момент написании статьи)

Складных, к сожалению мы продали - 0. Никто не понял прикол складного байка за 849$, говорят дорого.

Немного статистики :

Куплено MTB - 100 шт. Продано - 84

Куплено ROAD - 14 шт. Продано - 12

Куплено складных - 6 шт. Продано - 0

Хочу отметить, что здесь не форум велосипедистов, поэтому не расписываю в деталях, но при заказе байков есть много нюансов. К примеру выбор рамы под рост человека 27 либо 29. Диаметр колес и тд. Технические моменты очень важны.

В данный момент складные отдали в магазины в Майами. Поглядим на их судьбу) Ну что ж, такая вот история!

Всем добра!

Делюсь опытом. Бизнес с Китаем из Китая. Личная история⁠ ⁠

Друзья, наконец-то решился писать и рассказывать о бизнесе с Китаем из Китая и про Китай. Такая вот интересная, но правдивая тавтология - по другому и не скажешь.

Меня зовут Руслан, я профессиональный диджитал маркетолог с многолетним опытом работы. Как говорится приехал в Китай, ну ищи работу и дерзай! Но нет, я решил заниматься бизнесом с нуля на незнакомом мне рынке и прочувствовать всю палитру разочарований и успехов на себе. Так интересно же)) Тем более я очень полюбил и люблю Китай. Страна возможностей и идей.

За годы жизни в Китае историй скопилось предостаточно, но начну наверное с проекта - «А не продать бы мне велосипедов в штаты?» Ближе к сути, поехали)

Живет у меня товарищ в штатах, Нью-Джерси, рядышком с Нью-Йорком. Живет в доме с подвалом и гаражом, который в будущем мы использовали под условно бесплатный склад. Так мы и подумали, я в Китае - он в США, грех не попробовать что-нибудь продать. Долго мы выбирали товар, да и нишу определить было сложно, мир перевернулся с ног на голову. На дворе был 2020 год. Все вдруг стали бизнесменами на рынке медицинских масок, псевдо эксперты появлялись как грибы после дождя. Каждый день я получал до 10 сообщений на продажу / покупку миллиона масок из Китая ( Напишу про это отдельный пост, если будет интересно)

Одним утром получаю сообщение от товарища- «А давай продавать велосипеды?» Я кстати занимался полупрофессионально вело спортом, кое-что в них понимаю. В итоге согласился) Самое интересное, не самое разумное решение торговать велосипедами, когда весь мир сидит на карантине и не выходит из дома ( улыбаюсь). Но решение принято - вперед!)

Стояла до банальности универсальная задача - качественно и бюджетно! Вот тут-то и пригодились маркетинговые знания. Как продать NO NAME с хорошей маржинальностью и удовлетворить запрос клиента на другом континенте? Конечно «вау эффектом» с эксклюзивным предложением на рынке!

Вело фабрики в Китае в большинстве не предлагали ничего такого, что закрывало наши потребности, но как мы знаем существует два направления производства. OEM и ODM, можете погуглить что это такое, но если в двух словах ты либо покупаешь то, что предлагает завод-производитель со своим штатом креативщиков, инженеров и дизайнеров, либо разрабатываешь с нуля свой продукт. Кстати это тренд на Amazon. Берем продаваемый продукт и улучшаем его - продаем повторно. Сейчас не об этом, но могу написать пост на эту тему в будущем. Дайте знать в комментах или пишите в телегу, логин одноимённый с аккаунтом здесь)

Пошли по сложному пути, бежать нам некуда. Мы набираемся опыта, инвесторы в дверь не стучат, телефон он клиентов не разрывается - значит работаем качественно и не торопясь. Конечно примерные дэдлайны прорисовали, ибо товар сезонный и продать его нужно когда лучи солнца еще греют вело дорожки Нью-Джерси.

Все только и говорят о короновирусе, а мы ищем волшебную фабрику. Спустя 2 недели, вы не представляете мы находим завод в моей провинции Гуандунь, где живу я и всего-лишь в часе езды от моего дома/офиса. Фабрика оказалась вполне себе приличная, не просто цех, где прикручивают два колеса и поехали, а отдельное техническое помещение, лакокрасочный цех, студия дизайна и разработки, варочные помещения, рецепшн, кофе и все-такое)) Вкусный! Фото приложил ниже, любуйтесь).

Как я упомянул выше, нам нужен был «вау эффект» от продукта по доступной цене и высокого качества. Собирать решили custom, а именно :

⁃ Карбоновая рама

Здесь очень важно отметить, что из карбона была только рама, нам это давало преимущество в маркетинговой кампании, мы трубили везде, что продаем карбоновый велосипед по доступной цене.

⁃ Качественные брендовые комплектующие

Было решено использовать не очень дорогие, но зарекомендовавшие себя комплектующие Shimano, так как это качество, узнаваемость - а нам так это было важно, потому что с ноунэймом ожидать продаж было рискованно. Нам требовалось какое-то узнаваемое имя , которое в дальнейшем мы использовали в маркетинговой кампании

⁃ Красивый дизайн

Нашей сильной стороной должен был стать дизайн, чтобы мы выделялись на фоне безликих вело продуктов уж точно. В итоге в ассортименте у нас были даже матовые серые велосипеды с очень агрессивном серьезном видом. Аля BMW в мире велосипедов)

Слава Богу придумывать колеса в буквальном смысле не пришлось, ребята предложили нам свои отработанные и продающие на Европу разработки, полный кастом, выполняющий поставленные задачи плюс много промо материалов. Об этом расскажу ниже

Переговорив с фабрикой, мы внесли оплату в размере 100% и запустили производство. Под такие проекты обычно настаивают на полной оплате, хотя стандарт 30% депозит и 70% при готовности. Сроки были озвучены 60-65 дней до красной дорожки и разрезания ленточки. Инвестора не искали, проект был пилотный. Брать чужой капитал под успешный успех» и потом прогореть мы не могли, это неправильно, да и аргументов в защиту рентабельности такого проекта для инвестора у нас не было.

Наскребли свободных денег на 38 велосипедов. Каждый вел с доставкой до склада логистической компании нам обходился в 550$. Дорого? Однозначно, но помните? Карбоновая рама и Shimano в придачу. В США такой велосипед в магазинчике у дяди Джона от 3000$. ( конечно мы промониторили рынок, ну а как)

Кстати , пару слов о логистике внутри Китая. Многие мои клиенты из РФ этого не понимают и часто не учитывают в ценообразовании товара, потом удивляются. Это называется «фрахт» , т.е нужно доставить обязательно груз от фабрики или поставщика до склада логистической компании. Из пункта А в пункт Б, они могут находится в совершенно разных точках Китая. К примеру мир тканей это провинция Shangdong, а склады логистов вообще в Шанхае, Иу или Гуанчжоу. Зимние куртки - это Пекин и если вам нужен порт, то будьте любезны доставить груз, к примеру в Шенчьжень, либо тот же Шанхай. Ну мысль вы поняли)) Поэтому нужно ориентироваться по ситуации, здесь и нужен опыт. Можно часто сэкономить на фрахте, выстраивая точки А и Б верно.

Далее у нас было 60-65 дней на производство + логистика 50-52 дня ( изучили вопрос заранее, при написании бизнес плана) , чтобы создать с нуля все инструменты бизнеса для успешного завершения проекта.

Помните я говорил про промо материалы, так благодаря им мы построили рекламную кампанию и внимание спойлер - продажи пошли уже через 3 недели после запуска производства. Был написан сайт для лидогенерации через ADS manager ( таргет инстаграм / фэйсбук) , не буду углубляться в маркетинг и грузить вас слэнгом, давайте лучше распишу, какие инструменты мы использовали и почему?

⁃ Основные продажи должны были пойти через такие маркетплейсы как “LET GO”, что-то типа американского Авито или OLX. Преимущественно продаются товары б/у, но и новые присутствуют. Почему именно так? Бюджет на маркетинг мы выделили 1000$, это не много, учитывая что один клик в Штатах ( еще и в радиусе Нью-Йорка) стоил бы космо много денег. А на данных площадках очень даже лояльно демократичные цены

⁃ Инстаграм / Фейсбук с линком на сайт. Выше уже упомянул, что бюджет у нас небольшой, относительного нашего региона. Но прощупать надо, классика! Хотя конверсия порадовала в итоге

⁃ Google Maps ( Продажи были исключительно онлайн, но хочется обязательно потрогать, пощупать и посмотреть, что покупаешь - поэтому мы создали некий шоу-рум дома у товарища. Помните, я говорил, что друг живет в США с гаражом и подвалом. Так вот, забегая вперед скажу, что гараж мы использовали как бесплатный склад, платя 0$ и конечно же показывали товар лицом, кто хотел посмотреть. P.S. Уточню, склад мы использовали по прибытию велосипедов домой к товарищу ( фото приложил) , дату наличия в стоке озвучивали клиентам. И шоурум был сделан исключительно для подстраховки, а знаете почему? Да все просто, в штатах действует определенная политика refund money и клиент защищен законом, если бы товар не соответствовал заявленному качеству или с наличием брака клиент всегда может его вернуть и получить свои кровные назад. Да, именно так! Хочешь продавать изучай рынок и законы)

⁃ Брендовый сайт Я на Пикабу человек новый и не хочется нарваться на гнев модератора, так что уж простите без ссылки на сайт, но скрины будут)) Ну давайте уже по делу, так что же мы сделали с сайтом? У нас было как минимум 65 дней производства велосипедов и 50-52 дня на логистику морем, об этом чуть позже расскажу. Так вот, идеальное время для SEO. Этот пункт мы отдали на фриланс, уж не хотелось сидеть и пыхтеть, поверьте я знаю, что это такое. Обязательно под моим контролем конечно.

Помните я упомянул, что мы начали продавать «воздух» уже через 3 недели, а знаете как? Взяли за основу систему продаж по пресейлам, это как вложить деньги в долевое участие в строительную компанию. Вы помогаете им строить, взамен получаете выгодную цену на квадратуру. Алгоритм аналогичный.

Лиды ( потенциальные клиенты) , приходящие с рекламы получали дисконт прайс на велосипед. Да, надо было подождать, но уж поверьте в штатах люди тоже умеют считать деньги. И это сработало! Мы продали… штук…хотя стоп, давайте вернемся немного назад и отправим меня на фабрику на 63 день ожидания.

Приезжал я на нее 2 раза, проконтролировать процессы производства, и вот бегу 3-ий раз в ожидании готового продукта. Моей радости не было предела, все сделано было по нормативам, собрано в коробки, упаковано и готово к отправке. P.S. Правда, я в итоге вскрыл коробки и проверил все 38 велосипедов, один был другого цвета.

Кстати, что касается проверки качества, QC ( quality control) клиентский стандарт это проверка 8%-10% от всего объема плюс 5% брака нужно закладывать изначально, но здесь случай другой)

Следующим утром фабрика отправила груз в Шенчьженьский порт склад логистов, кстати и туда я тоже поехал сам через 2 дня. Это были лишние расходы на транспорт ( добрался поездом) и кстати все транспортные расходы я не учитывал, что не есть правильно! Но уж так получилось, мне было очень интересно и болел душой за этот проект.

Пару слов о логистической компании. Нам обещали доставить DDP / 50-52 дня морем с учетом налоговых сборов за 153$ / единицу товара. Учитывались вес, габариты и принадлежность товара. Каждому товару задается HS CODE ( погуглите) Если интересно напишу статью о логистике, этим тоже я занимаюсь и довольно хорошо, долго разбирался. P.S. Не путать с «карго» в страны СНГ. Велосипеды прибыли 6 июня 2020 года.

Наконец мы подошли к самому интересному, пока я бегал и отправлял велосипеды - рекламная кампания работала и приносила свои плоды. Повторюсь, настроили мы ее за 3 недели и велосипеды, даже не успев покинуть порт Китая начали продаваться. В дело вступил мой товарищ, принимая все заявки на себя. Не спорю, были и моменты недоверия со стороны клиентов, но открытая политика продаж и отлично отработанные заявки принесли нам 23 продажи по пресейлу.

23 Карл! Вы точно понимаете о чем я говорю? Т.е велосипеды еще в море и приплывут они только 6 июня, но мы уже продали 23 единицы! Восторг! Продать то продали, но в какую цену вы спросите? 1299$ - это цена с доставкой до дома.

Так сколько же мы заработали?

Считайте сами, вот :

⁃ 550$ / 1 шт - цена от завода в Китае

⁃ 153$ / 1 шт - логистика до Штатов

⁃ 27$ / 1 шт - рекламная кампания ( в общем потратили 1000$)

⁃ 0$ - фрахт ( доставка) от завода до склада, договорился.

⁃ 0$ - складское помещение в штатах ( это был гараж соседа)

⁃ Не учитывал мои рабочие поездки, виноват, но и друг развозил велосипеды клиентам сам на автомобиле. Тут все справедливо, но в большом бизнесе так делать нежелательно.

Итог :

⁃ 730$, наш тотал прайс 1299$

⁃ Последний 36-ой велосипед был также продан в июне, 2 шт. друг выкупил себе ( жене и сыну)

В 2021 году мы кстати повторили приключения. Коротко расскажу во второй части поста. Кроме MTB байков добавили ROAD и складные велосипеды. На дорожные маржинальность выше.

Ребят, большое всем спасибо! Надеюсь мое чтиво было интересно и полезно. Пишу впервые здесь, есть много что рассказать о бизнесе из Китая)

Всем добра!

P.S Ярлычки на фото замажу, привет модератору)

Пилю мебельный маркетплейс! Часть 3⁠ ⁠

Немного цифр.

Как я уже писал в прошлых постах, измерять мебельный рынок России бессмысленно. Есть ли тебе дело на сколько он миллиардов, 15 или 25?

Но окунутся немного глубже в статистику крайне любопытно.

Недавно наткнулся на исследование от Яндекс. Вот там есть интересные цифры по мебельному рынку.

Какую мебель покупали за последний год в интернете:

И тут моё представление о продажах уже перевернулось. Я и представить не мог что чаще всего покупают диваны. Моим внутренним фаворитом были столы. А они только на 4 месте.

И пусть много процентов никого не смущает, просто часть клиентов покупают сразу несколько категорий.

Больше всего купили мебель онлайн в Москве и Санкт-Петербурге. Тут без сюрпризов. Регионы пока предпочитают ездить по торговым комплексам.

Тем не менее, в целом по рынку, 45% клиентов купили онлайн, а 39% офлайн. Думаю тут коронавирус помог, но тенденция отличная. Регионы, постепенно будут так же уходить в интернет.

Чаще всего покупают мебель онлайн мужчины. Тут у меня разрыв шаблона произошёл. Я был уверен что покупают эту категорию девушки, домохозяйки, которые из соцсетей не выходят. А тут мужики подтянулись.

78% остались довольны покупкой мебели в интернете.

50% опрошенных изучают контент о дизайне интерьеров перед покупкой мебели.

Вроде ничего особенного, но для настройки рекламы в будущем ценнейшая информация. И как вести соц. сети подсказка.

Но если всё таки интересны общие цифры в деньгах, то вот: Продажи мебели в России в 2020 году составили 539,6 млрд рублей. Доля отечественных производителей 57,9% (312,4 млрд ₽). Из-за бугра продали 42,1% (227,2 млрд ₽)

Как я и говорил, ничего эта информация не дала. Было понятно что сумма огромная. Я даже представить её не могу. Думаю силы нужно тратить на проект, а не на измерение рынка. Просто держать в голове что он огромен, и в теории всем хватит места. Но это не точно. )

Продолжение следует, я надеюсь…

Больше постов в Telegram: таап

Чужая жизнь. Пьяный пост⁠ ⁠

Всем привет! Недавно попробовал разложить свою жизнь по "тегам" и вот что получилось:

#1. С 8-го класса тусовался в гаражном кооперативе. Первый алкоголь, легкие наркотики, первые свидания - все там. Вокруг разговоры об автомобилях. Все буквально пропитано бензином и отработкой (отработанное масло, это для "офисных").

#2. После 11-го класса поступаю в питерский "Политех" на кафедру автомобилестроения. Учусь достаточно заурядно, но пытаюсь проникнуться духом инженеров автомобильной отрасли. Все разговоры об автомобилях. Все буквально пропитано графитом и специями из говяжьего доширака.

3#. После окончания "Политеха" неудачно занимаюсь предпринимательской деятельностью (не связанной с автомобилями), но по-прежнему тусуюсь в гаражах в окружении друзей, которые без ума от автомобилей.

4#. В 29 лет, после провала в предпринимательстве, устраиваюсь работать рядовым сотрудником в компанию, занимающуюся розничной и оптовой продажей новых и поддержанных автомобильных запчастей. Зарплата выше средней городской почти в 2 раза, но работа максимально скучная и, лично для меня, бесперспективная.

5#. Через месяц, после того как устроился, создаю паблик ВКонтакте, посвященный поддержанным запчастям. Запускаю рекламную компанию и через год становлюсь лидером ВК в данной тематике (более 50 тыс. подписчиков).

6#. Появляются рекламодатели, в том числе и компания, в которой я работаю рядовым сотрудником (позже, со сменой сотрудника, отвечающего за соцсети, это сотрудничество закончится).

7#. Группа ВК более 175 тысяч человек, инстаграм более 30 тысяч. Старт проекта "Общероссийский портал по выкупу автомобилей на запчасти".

Как итог: 7 пунктов об автомобилях, и ни одного о том, что мне действительно интересно. Я, мои дороги читатели, просто б***ть ненавижу все, что связано с автомобилями. Я даже не вожу автомобиль (хоть и имею права). Я люблю ходить пешком! Вся моя жизнь связана со сраными автомобилями, которые я ненавижу. Это и есть моя "чужая жизнь", когда начну свою - не знаю. Дай Бог, что вообще успею начать.

Бизнес на авиатренажере, или пилотом может стать каждый⁠ ⁠

В октябре 2020 года я опубликовал статью о том, как мы проектировали и строили авиатренажер самолета малой авиации Cessna 172. Пришло время рассказать о результатах работы проекта. Постараюсь максимально прозрачно

Итак в октябре 2020 авиатренажерный центр We.Fly открыл свои двери в небольшом торговом центре недалеко от м. Фили. Выбор локации был обусловлен тремя факторами:

- Цена. Я не знал, сколько мы сможем привлекать гостей и понимал что авиация это очень узкий сегмент. Проходное место не добавило бы траффика, поэтому искал подешевле

- Доступность. Авиатренажер это развлечение или обучение. А значит должно быть удобно расположено и не создавать проблем с доступом как на машине, так и на метро.

- Презентабельность. Это самый сложный фактор. Ибо хорошо и дешево не бывает. Тем не менее, я выбрал для себя концепцию небольшого торгового центра и верхних его этажей.

Запуск проекта

После недолгих поисков поступило предложение от ТЦ Филевский, руководство которого очень оперативно откликалось на все запросы и максимально включилось в процесс согласования помещения. По результату нам выделили большой балкон 65 кв.м. на втором этаже перед главным входом. Ставка аренды (55,000 рублей в месяц) устраивала. Расположение тоже. Всего 10 минут ходьбы от метро и 5 минут на авто от Москва Сити. Павильон мы решили построить сами.

Что такое павильон для авиатренажера? Это клиентская зона где можно встретить гостя, провести брифинг, обсудить задачи и конечно сделать фото на память.

Основное помещение где находится кабина должно быть не меньше 30 кв.м., полностью темное для контраста графики и высотой потолков не менее 3,5м. Перевозка тренажера, его доработка, пуско-наладка и окончательные элементы в виде панелей интерьера и установки сценариев красивых аэропортов делались уже по месту перед открытием.

Для привлечения клиентов мы использовали Instagram и контекстную рекламу. За 2 недели до открытия мы открыли предварительные продажи и предложили сертификаты на полет с промо скидкой 50%! Это дало первоначальную заполняемость. Первые гости записались уже с первого дня работы.

Отдельно надо рассказать о наших инструкторах.

Встал вопрос - какой должно быть штатное расписание. Где брать такие кадры. На первые посты о вакансии откликнулись молодые ребята - выпускники Сасовского Летного Училища Гражданской Авиации. В период пандемии авиакомпании прекратили набор и у многих выпускников встал вопрос трудоустройства. Ситуация была непростая. Коронавирус очень изменил авиационную отрасль. Масса пилотов остались без работы. Новых не набирали. Вчерашние выпускники были вынуждены работать где угодно и ждать ответа от компаний, которые молчали.

Поэтому ситуация получилась win-win. К нам на работу пришли профессиональные коммерческие пилоты с опытом полетов на Cessna, которые были рады возможности работать в авиационной сфере и сохранять навыки. А для бизнеса это было лучшее решение по кадрам. Поэтому мы приняли решение не нанимать администраторов, а создали команду из 4 молодых профессиональных инструкторов - действующих коммерческих пилотов, которые летали с гостями, а в промежутках отвечали на звонки, консультировали, встречали гостей и делали запись. Отдельно отмечу - девушки пилоты в команде инструкторов вызывают живой интерес и стали настоящим "лицом" WeFly

Итак наступил день открытия

Сказать что мы волновались - не сказать ничего. Тренажер был сырым. Многие механизмы ломались. Что-то работало не так как надо. Первое время я стоял за кабиной и наблюдал за процессом полета, проверяя все ли приборы работают как надо. Часто по мелким симптомам я мог определить что начинается какая то проблема. И с короткие перерывы между гостями старался быстро их решить.

Много смешных (и не очень) случаев было за первые пару месяцев работы. Расскажу про один )

Одна из проблем были мониторы на основных приборах (Garmin 1000). Приложение, имитирующее прибор было реализовано на Ipad. В первые дни айпады вели себя очень непредсказуемо. Теряли Bluetooth, зарядку, глючила touch панель. В очередной раз, когда гость сидел в авиатренажере и готовился к взлету, айпад основного прибора начал сбоить, приложения хаотично закрывались и открывались. В конце концов открылся YouTube Kids и на месте главного навигационного прибора заиграл мультфильм Каникулы в Простоквашино ))

Удивлению гостя не было предела, а мы, давясь со смеху, отключили прибор и устроили полеты с имитацией отказа. В конце, конечно извинились, подарили компенсационный сертификат и предложили придти еще раз. Гости были очень довольны как полетом, так и нашей реакцией. Мы их не раз еще видели у нас в дальнейшем )

Тем не менее, мы продолжали работать, принимали гостей, шлифовали сервис и постоянно что=

то улучшали. Со временем появились постоянные гости. Расскажу немного про них.

Итак, кто посещает авиатренажер?

Первая категория гостей это любители авиации. Люди, чья мечта была летать или работать в авиации. Кто увлекается, изучает и знает. Эта аудитория самая целевая, проявляет интерес и с удовольствием узнает чтото новое от инструкторов.

Второй сегмент - курсанты летных школ, которые непосредственно обучаются на таком самолете. Авиатренажер для них несет прямую пользу. Они привыкают к кабине, учатся распределению внимания, выполнению процедур и радиообмену.

Третья категория самая любимая - это дети. Около 20% всех гостей - юные пилоты. Дети в восторге от управления самолетом и с интересом изучают основы пилотирования.

Ну и конечно гости, получившие в подарок сертификат на полет и не представляющие чего ожидать. Для них интерес составляет сама возможность прикоснуться к миру авиации и попробовать для себя чтото новое.

Немного цифр:

На сегодняшний день авиатренажер Cessna работает ежедневно. Стоимость полета: 4000р в час в будние дни и 5000р в выходные.

Предлагаются сеты из 30, 60 и 120 минутСредняя загрузка тренажера 5-6 часов в день.

Выходные чаще всего заняты полностью. Учитывая скидки, комиссию партнеров, промо полеты с блоггерами - средний чек составляет около 4200р160 часов * 4200р = 672 000р

Расходная часть обычно не превышает 400 000 в месяц и состоит из арендных платежей, расходов на коммунальные услуги, интернет и телефония, ФОТ, рекламный бюджет и расходы на ремонт и поддержку тех состояния тренажера.При начальных инвестициях около 5-5,5 млн рублей окупаемость проекта составила 2 года, что полностью соответствовало изначальному бизнес-плану

В конце 2021 года Авиатренажерный центр переехал в новый крупный ТЦ на м. Каширская. За год мы не сидели на месте, а построили новый тренажер.

Смогли реализовать несколько важных вещей:

- Динамическая загрузка штурвалов. Теперь управление практически неотличимо от реального самолета. Гости чувствуют набегающий поток, сопротивление и различную загрузку штурвалов в зависимости от фазы полета. Это добавило реализма и создало очень реалистичный эффект. Разработка этой системы длилась почти год

- Мы смоделировали и изготовили большой сферический экран для проекции. Высотой больше 2,5 метров и разверткой в 220 градусов он покрывает все видимое поле обзора и создает максимальное погружение

- Многие гости замечали что слабо ощущается эффект касания при посадке. Решить эту проблему помогла система вибрации на основе электромотора с эксцентриком и сложный софт, преобразующий поступающие переменные от симулятора в вибрацию на различной частоте. Несколько месяцев тестов и теперь в кабине ощущение тряски от двигателя, пробега по полосе или траве, турбулентности и главное - посадки стали супер реалистичными! Это оценили реальные пилоты.

Итак, сейчас можно подвести промежуточный итог.

Проект доказал свою эффективность, прожил первый год и сформировался как стабильный бизнес с предсказуемым оборотом и постоянной прибылью. Окупаемость проекта не вышла за планируемые показателиГлавное - уровень удовлетворенности гостей на наш взгляд составляет 90-95%. Мы получили большое количество отзывов и положительной обратной связи

Авиатренажер - это прежде всего бизнес в удовольствие. Видеть улыбающиеся лица гостей посте полета, восторг в глазах детей и новых пилотов, которые начинали летать у нас - бесценно. При этом концепция проекта позволяет управлять им, уделяя 1-2 часа в день.

На сегодняшний день я могу сформулировать миссию бизнеса на авиатренажере как: Увлекательный и прибыльный проект для тех, кто любит небо и авиацию и хочет приносить пользу и радость всем гостям без исключения!

Два слова об ошибках. Куда же без них

На мой взгляд, концепция авиатренажера может быть дополнена околоавиационным окружением. Продажа мерча и сувенирной продукции, обучающей литературы, сертификатов на реальные полеты. Все это в той или иной мере мы пробовали за прошедший год, но результатов не принесло. Можно было бы сказать что рынок не сформирован, но я признаю - в этом вопросе мы просто не доработали.

Вторая недоработка при старте проекта была - слабая аналитика и маркетинг. Даже при том, что мы задействовали много каналов продвижения - нам пришлось поменять больше 7 сотрудников, отвечающий за маркетинг. Я с удивлением обнаружил, что при огромном количестве современных "интернет маркетологов" основная масса - непрофессиональные любители, не способные выдать качественный результат, даже в простых задачах. На этом мы потеряли много времени

Теперь о дальнейших планах:

Я очень рад, что мы не пошли в категорию развлекательных тренажеров для больших самолетов. Рынок определенно на подъеме. За прошедший год в Москве появилось несколько авиатренажеров Боинга, Ту-154, Airbus. Они все конкурируют за клиента, а концепция Cessna и малой авиации останется отдельной нишей, которую теперь прочно занимает WeFly.

Развитие филиальной сети по городам РФ представляется наиболее интересной стратегией. Да недавнего времени я планировал делать это за счет собственных средств. Но после подробного анализа и нескольких десятков встреч с заинтересованными людьми я пришел к выводу, что франшиза - это наилучший формат.

У нас есть прекрасная разработка, которая представляет собой законченный продукт. Есть опыт эксплуатации и инженеры для поддержки. Почему бы не предложить рынку концепт бизнеса "под ключ" на готовом авиатренажере Cessna, где любой желающий может почувствовать себя пилотом. Тренажер подходит как для работы с персоналом, так и для эксплуатации самим хозяином как инструктором. Во втором случае расходы меньше, а чистая прибыль больше. Опыт показал, что проект может приносить до 250,000 рублей чистой прибыли при очень несложных бинес-процессах

Сейчас я формирую предложение франшизы для рынка и цель на 2022 год - открыть несколько таких центров вместе с новыми партнерами франчайзи.

Второе направление для развития - упаковка и предложение авиатренажера как готовый продукт любителям авиации не только в России, а по всему миру. При должной доработке - авиатренажер Cessna 172 может быть очень востребован любителям авиации, летным школам, аэроклубам и симмерам во всем мире. Беглый анализ показал, что все похожие предложения на рынке проигрывают по качеству при намного большей цене

И главная цель - сертификация авиатренажера как профессионального. Присвоение ему категории пилотажно-процедурного устройства имитации полетов для обучения пилотов по программам PPL (Частный пилот) и полетов по приборам как в России так и в Европе (EASA) и США (FAA).

Если получится - то это станет первой отечественной частной разработкой, которая будет признана соответствующей самым высоким стандартам. На сегодняшний день мы стараемся собрать необходимые документы и запустить этот процесс. Уверен, что в 2022 году мы сможем это сделать!

Оглядываясь назад, могу сказать что идея, зародившаяся одним воскресным вечером превратилась в успешный проект с очень перспективным будущим. Интересно будет перечитать эту статью через год )

P.S. Первая статья о том, как мы строили авиатренажер вызвала немало комментариев. Сейчас мне очень интересно мнение уважаемого сообщества. Как вы считаете, насколько правильный выбран вектор развития и что мы упускаем в этом проекте на ваш взгляд? Напишите в комментариях. Буду благодарен за любые мнения )

Если вам интересно следить за проектом подпишитесь на наш Instagram или на сайтах we-fly.ru и cessna172.ru

Когда мечты превращаешь в реальность. возникает много нюансов, которых в мечтах не было⁠ ⁠

Привет, дорогие участники сообщества.

В данный момент я работаю над созданием магазина по продажам материалов и услуг для декоративной штукатурки.

В постах можно проследить всю мою профессиональную деятельность, начиная от института и до сегодняшнего дня. Первый пост об этом: Моя профессия декоративщик, хммм. декоратор. нее, не то. мастер по декоративной штукатурке.

Пост о декоративной штукатурке и деятельности на сегодняшний момент здесь (портфолио с момента опубликования поста естественно увеличилось): Декоративная штукатурка. Зачем, кому и почему.

Собственно, данного поста не было бы в этом сообществе, если бы я по прежнему хотела остаться мастером, но очень хочется заняться предпринимательской деятельностью, с целью увеличения прибыли.

Несмотря на то, что поиском клиентов я занималась самостоятельно, это все же не было 100% моей деятельностью, 2-5 заказов в месяц могли полностью заполнить мой график.

Основной поток клиентов: интернет-площадка по поиску услуг, сарафанное радио, сотрудничество.

Плюсы: мне очень хорошо знаком продукт, свойства, качества, я знаю заказчика. Есть отличные мастера, желающие работать. Есть пара поставщиков с качественным продуктом, но у каждого есть нюансы по условиям. Пока что предпочтение кому-то одному отдать не могу.

Минус как всегда один: выход на хороший поток розничных клиентов.

Теперь о намерениях:

Идея: площадка он-лайн, сайт - магазин на машине. Клиент оформляет заявку на выезд, я выезжаю с красивым каталогом образцов, осуществляю замеры, консультирую по подготовке стен, расчет стоимости и тд. В своем роде это укорачивает сделку, не нужно встречаться в салоне, чтобы все равно заказать замерщика на дом. Условия выезда оговариваются.

Вопрос на повестке дня: сайт - в данный момент прорабатываю семантическое ядро, дальнейшее развитие сайта планирую вести самостоятельно, но очень нужны консультации специалистов, знаю, что нынче есть такая услуга. Если у вас есть контакты хороших сеошников, можете накидать в комментариях. Услугу готова оплатить.

В данный момент, я даже не могу рассчитать расходы, и необходимую выручку для окупаемости, так как сложно спрогнозировать расходы на продвижение, что будет основной графой в списке расходов.

Я уверена, у вас есть сомнения, скепсис и вопросы по поводу данной инициативы, пишите, пожалуйста, в комментах, буду отрабатывать, а в случае успеха - еще и отдельный пост посвящу. Очень важно ваше реалистичное, экспертное и опытное мнение.

Фото продукта у конечного потребителя:

Четыре всадника апокалипсиса НДС⁠ ⁠

Аббревиатуры способные напугать самых матерых коммерсантов это АСК, СУР, ВСА и ИАС КБ

Впервые ФНС начала применять первую версию АСК НДС в 2013 г. Далее следовала эволюция и перерождение в более совершенные АСК НДС-2 и АСК НДС-3.

Но несмотря на эту систему контроля, коммерсанты долго и отчаянно пытались сопротивляться, в попытках сэкономить на налогах.

Продавцы «бумажного» НДС, имеющие доступ к «внутренним» нюансам системы, посредством сливов от самих же сотрудников ФНС, использовали слабые места программы в собственных интересах.

Так, например, возможность подачи уточненной декларации стала инструментом в мошеннической схеме по снижению налогов.

«Массовый подписант» и удобная «уточненка»

Активно работала схема под называнием «массовый подписант». Происходило это так:

Сначала подавалась первичная декларация, с заявленной и начисленной к уплате суммой НДС. Потом подавалась корректирующая декларация с номером 999 или 99, в которой сумма налога к уплате уже равна нулю, и далее ещё одна, с номером 1. 1 меньше, чем 99, поэтому на ЛС плательщика эта декларация не отражается.

Своим названием схема обязана тому, что при её реализации, декларации всех компаний подписываются одной электронной подписью. Если большинство из них ещё и корректирующее и имеет номер 99, 999, то сомнений в том, что сдача производится злоумышленником нет.

Однако, помимо злоумышленников, декларации от чужих лиц, в том числе корректирующие, сдают ещё и аудиторы, бухгалтерии на аутсорсе, руководители компаний со множеством филиалов и так далее.

Инструменты разведки ФНС

Для фискалов приоритетом в работе с НДС, безусловно, является налоговый разрыв как наиболее понятная и очевидная схема по минимизации налогов.

С 2013 года в своём контроле налоговая использует более 20 информационных комплексов, с помощью которых проверяется деятельность налогоплательщиков.

Среди них АИС «Налог-3», ПИК «Однодневки», ПИК «Счета-фактуры», «ВНП-Отбор», ПИК «Доход», ПИК «Таможня», ПИК «Схемы», ПП «Контроль НДС» (ранее АСК «НДС-2») и другие, позволяющие инспекторам выявлять схемы незаконного ухода от налогов.

Но прогресс не стоит на месте, сейчас вводится новая интеграция, которая называется ИАС КБ (Информационно-аналитическая система контрольного блока).

ИАС будет использовать весь функционал АСК НДС-2 совместно со всеми базами данных ФНС в режиме автоматизации.

ИАС КБ - синтез между старыми режимами построения Анализа связей и сравнения деклараций, с новыми более совершенными автоцепочками.

«Будущие наступило» - проект ФНС похоронивший «бумажный» НДС

Согласно внутреннему письмо ФНС, которое сообщает о расширении участников пилотного проекта риск-ориентированного камерального контроля с применением ИАС КБ.

С 11.08.2021 в пилотный проект включаются:

• Управление ФНС России по Краснодарскому краю

• Управление ФНС России по Свердловской области

• Управление ФНС России по Республике Крым

• Межрегиональные инспекции ФНС России по крупнейшим налогоплательщикам и Управления ФНС России по субъектам РФ, в которых ИАС КБ выявлены потенциальные схемы уклонения от налогообложения в отношении налогоплательщиков, заявивших возмещение НДС.

В приложении к письму установлен временный порядок проведения камерального контроля с использованием ИАС КБ. Не будем углубляться в общие положения, но расшифруем ключевые понятия, названия которых говорит само за себя:

СУР – система управления рисками

АСК – АСК НДС-2 – автоматизированная система контроля. Это тот блок, который выстраивает деревья анализа

ВСА – виртуальный сетевой анализ объектов и связей ИАС КБ, служащий для графического представления потенциальных схем в виде дерева связей с кластеризацией узлов по подконтрольности и согласованности

ИАС КБ – система аналитических инструментов, обеспечивающая автоматизированное управление жизненным циклом рисков и схем уклонения от этапа их выявления до анализа результатов их отработки территориальными налоговыми органами и принятия управленческих решений

ИАС КБ состоит из набора функциональных модулей:

2. Типология схем

3. Досье проверки

4. Визуально-сетевого анализа

5. Реестра рисков ИАС КБ

Реестр рисков ИАС КБ реализует автоматизацию технологического процесса «Ведение реестра паспортов рисков налогоплательщиков, возникающих в ходе проведения камеральных налоговых проверок». Целью формирования Реестра рисков ИАС КБ в части КИП является учет рисков деятельности налогоплательщиков, а также мер по их минимизации в форме паспортов рисков.

СУР реализует автоматизацию технологического процесса «Управление рисками контрольно-надзорной деятельности». СУР осуществляет автоматизированный отбор Налоговых деклараций, соответствующих условиям, заданным в профиле риска.

Типология схем осуществляет автоматизированный отбор налоговых деклараций или налогоплательщиков из числа потенциальных выгодоприобретателей и его окружения из числа контрагентов, которые соответствуют условиям, а также связям, заданным в шаблоне схемы.

Досье проверок отражает автоматизацию технологического процесса «Взаимодействие налоговых органов при проведении мероприятий налогового контроля в отношении потенциальных участников схем». В Досье проверок осуществляется учет вновь выявленных рисков и потенциальных схем уклонения.

ВСА реализует автоматизацию технологического процесса «Анализ налоговой отчетности и окружения налогоплательщика в целях выявления кооперации, подконтрольности, согласованности действий». ВСА является инструментом визуализации выявленной схемы, а также выявления и визуализации взаимосвязей налогоплательщиков.

Система раскладывает все по полочкам.

Больше не существует принципиального размера разрыва, который обратит на себя внимание. Машина считывает всё. Соответственно, в обозримом будущем налогоплательщики будут завалены Требованиями об уточнениях разногласий в декларациях, пусть и копеечных.

Как будет устроен регламент полномочий сотрудников ФНС

Но не стоит умалять и человеческий фактор, какая роль отведена в данном процессе людям? Это описывает параграф письма «Порядок действий территориальных налоговых органов»:

• Заместитель начальника ТНО - ответственный за организацию проведения Камеральных Налоговых Проверок, ежедневно осуществляет мониторинг поступления новых потенциальных схем уклонения и рисков, также осуществляет контроль за распределением и назначением должностных лиц, ответственных за проведение КНП

• Начальник отдела Территориальных налоговых органов и его сотрудники, ответственные за проведение КНП, в срок не позднее следующего рабочего дня с даты поступления подтвержденной потенциальной схемы уклонения и (или) риска, принимает в работу схему и (или) риск из числа подтвержденных. Случаи, при которых поступившая в ТНО схема и (или) риск, по прошествии сроков осталась без назначения должностного лица, ответственного за проведение КНП, недопустимы

• Начальник отдела (сотрудники отдела) ТНО, ответственный за проведение КНП, проводит отработку потенциальной схемы уклонения и (или) риска в рамках текущей КНП в установленный законодательством срок

• Сотрудники отделов ТНО, ответственные за проведение КНП, проводят мероприятия налогового контроля для минимизации риска и схем уклонения в соответствии с НК РФ. При необходимости исполнения МНК в отношении потенциальных участников схемы уклонения, состоящих на учете в ТНО, отличных от места администрирования налогоплательщика проверяемой налоговой декларации, поручается выполнение МНК соответствующему ТНО

• Заместителю начальника ТНО, ответственному за камеральные проверки, возлагается обязанность контролировать своевременность исполнения сотрудниками необходимых мероприятий

Сказать, что «бумажный НДС» до сих пор имеет место уже невозможно. Единственное, что немного спасает от неминуемого исчезновения «продавцов бумаги» - это колоссальная загруженность сотрудников ФНС и невозможность обработать имеющуюся информацию единовременно.

Но любой предприниматель, продолжающий «на авось пронесет» покупать «закрывашки» должен понимать, что он встал в очередь неизбежного возмездия электронных монстров ФНС.

Непослушные клиенты фотографа⁠ ⁠

Пост о непослушных клиентах специалиста по seo, которые мешают нанятому ими же профессионалу причинить им добро, напомнил мне о моих непослушных клиентах.

Я фотограф. И самая частая моя проблема - убедить моих клиентов нанять проф. модель для рекламы их бизнеса и продукции.

Если бизнес принадлежит женщине, то она 100% будет пытаться показать свою продукцию на себе. Платьюшки, косметика, собачий корм - что бы ни было предметом рекламы, в кадре хочет быть сама хозяйка бизнеса - уставшая женщина средних лет. Я сама уставшая женщина средних лет, так что мне так можно говорить. У нас не продающая внешность, если, конечно, мы не планируем продавать белорусский трикотаж.

Смотрите, обычная рекламная фотосессия у меня (Спб) стоит так:3000 руб макияж и причёска от визажиста3000 руб - аренда фотостудии на 2 часа10000 руб - моя работа 2 часа с обработкой фотографий.

Получается 16к, и это немаленькая сумма для начинающего бизнеса. Но это только верхушка айсберга. Дальше эти фотографии попадают в руки сммщиков и моего непослушного заказчика ждут траты на зарплату сммщику и оплату рекламы.И это уже крупные суммы.

Человек теряет деньги, и главное - теряет время. Пройдёт несколько месяцев простоя бизнеса, прежде чем заказчик согласится, что фотографии не выстрелили. Будет упущен сезон, товар придёт в негодность, выйдет из моды.

А всего-то надо было пригласить модель. Я нахожусь в Питере, тут работа модели стоит 1500-2000 руб в час, если заказывать не через агентство. Я не говорю про узнаваемые лица, конечно.

А себе можно заказать отдельную фотосессию. Большинство моих клиенток - не модели, и я всем рассказываю и показываю, как позировать.. Но есть идея ещё похуже, чем быть в кадре самой. Можно ещё сделать главным героем съёмки своего ребёнка. Но это совсем другая история, полная шантажа, слёз и разочарования.

Вот ее и насыпало⁠ ⁠

Всем привет, продолжаю доклад из клубничного бункера.

Итак 15/10 был первый сбор ягоды. Всё что собираем взвешиваем и записываем, что сожрато при сборе то сожрато при сборе. Лично я уже есть её не могу.

За первую неделю общий вес перевалил за 35кг. Цель 1 кг с куста за 8 месяцев видится как вполне достижимая. Но нужно ещё внимательно следить, что будет дальше, сохранится ли такой объем, периодичность, вес и вкус ягоды.

Что касается качества, считаю, что это топ. Ниже фото того, что сейчас везут их Киргизии и нашей ягоды. Забавно смотреть сторис людей, восхищающихся это гнилью. Но как говорится, на безрыбье и рак рыба.

Вот, например, один пикабушечник из местных заезжал. Мы, кстати, в Тюмени если что.

Да и в целом ещё никто не уходил разочарованным. Однако, объем очень большой и сходу реализовать его весь пока проблематично.

Можно сравнить с весной, тогда я мог через день собирать по 5-7кг и продать среди подписчиков труда не составляло. Да и ажиотаж был выше. Было видно, что людям уже поскорее хочется лета.

Кстати одна знакомая бизнес вумен говорит, что спрос на свежак сильно возрастает, как только ляжет снег. Но снега у нас ещё нет. Пока только грязь и даже не замерзла.

В общем, ягода вызывает у людей реальный интерес. Особенно когда забирают самовывозом. Это само по себе необычно выглядит, а мы ещё всегда настраиваем на дегустации. Как правило потом берут больше.

Многие спрашивают на праздники, а сарафанное радио отлично работает, но все же не достаточно.

Это не тот продукт, который люди часто берут. Поэтому под прицелом куча самозанятых мадам, кондитеркс в любых проявлениях, кафешечки, эвент агентства, столовые, и ид и тп.

Работы ещё очень и очень много. К выращиванию добавились продажи.

Кому интересно последить и почитать за проектом, бортжурнал своей фермы веду в телеге https://t.me/fruktopon

Неудавшийся инженер открывает кофейню, часть 2⁠ ⁠

После публикации первого поста я прочитал много комментариев с критикой и пожеланиями, за что всем спасибо. Первый пост и всю предысторию можете прочитать здесь.

Многие ошибочно подумали, что я пишу руководство по открытию кофейни и утверждаю, как правильно надо делать. Нет. Я описываю свой путь, со всеми ошибками и косяками, которые, возможно, сам ещё не успел осознать. И как правильно заметили люди в комментах, мой непрофессионализм может привести к закрытию кофейни и созданию новой серии постов "Неудавшийся предприниматель начинает писать картины". Ну а пока этого не произошло, будем упираться до конца.

Первый пост закончился на том, что я зарегистрировался, как ИП в налоговом органе и мы с моим другом начали разработку концепции кофейни.

Посетив множество сетевых и авторских кофеен формата "кофе с собой", мы сделали вывод, что хотим сделать кофейню с удобным сервисом, где у людей не будут разбегаться глаза от обилия различных цен и "авторских" напитков, вся уникальность которых заключается только в добавлении сиропа в какой-нибудь классический раф. Поэтому мы вдохновились большой чёрно-белой сетью кофеен, заведения которой расположены по всей Москве.

Суть концепции заключается в фиксированной цене за объём напитка, при этом вид напитка значения не имеет. Так же установлена фиксированная цена на все десерты, а доплаты за добавления сиропов нет, единственное, за что придется доплатить - это за приготовление напитка на альтернативном молоке, вместо обычного. Кстати, фишки с фикс ценой на десерты не видели ни в одной кофейне.

Как я уже писал, мы не хотели захламлять меню псевдоавторскими напитками, а для создания действительно чего-то годного у нас недостаточно опыта. Поэтому перечень напитков максимально классический.

Что касаемо названия CoffeeBlock. "Block" можно использовать в значении кирпича, поэтому на стаканах и десерте в логотипе изображена кирпичная кладка. Так же "Block" на западном сленге означает район/квартал, получается что-то вроде "Кофейный район" :DНазвание придумал сам, а лого и меню сделал одногруппник друга, за что запросил 1500р.

О концепции всё расписал, теперь поговорим о выборе места, для кофейни.

Перед нами стояла задача - найти подходящее помещение с арендной платой не более 50000 р. С этими деньгами, в МСК, мы не могли многого ожидать от места, но большинство объявлений в этом ценовом диапазоне на авито и циан - полный шлак. Помещения в пром. зонах, боксы на складах, места в ещё незаселенных ЖК и т.д., а +- подходящие места уже были переполнены кофейнями, в плоть до того, что арендодателями не рассматривался въезд кофейни.

И тут свершилось, в категории "Готовый бизнес" я нахожу продающуюся кофейню за 130000 р. площадью 7 кв.м из которых 2 кв.м это кладовая. Это место мне показалось прекрасным. Продавать, можно как через окно так и внутри помещения, прекрасные соседи в лице "Милти" и магазина цветов, в метре от входа остановка общественного транспорта с несколькими маршрутами, пешеходный трафик, широкий тротуар, рядом большой бизнес-центр, школа, частная медицинская клиника, нет обилия конкурентов, а самое главное - арендная плата всего 35000 р!

Почему же такая низкая арендная плата, а кофейня продавалась, если место такое прекрасное?Что же, это тема для следующего поста, где я расскажу о причине продажи, плюсах и минусах места, разберу карту торговой территории (о таком инструменте я узнал уже потом и которая, естественно, была сделана уже после открытия, ведь мы мамкины бизнесмены).

Оценив это место в живую, мы решили - хотим открыться здесь. Я договорился о встрече с владельцем кофейни и арендодателем, там мы обговорили все вопросы, где я реально как будто проходил собеседование. Арендодатель не хотел нас пускать, так как мы новички и у нас нет никакого опыта в предпринимательстве. Процитирую его: "Вы ещё не бились мордой об асфальт", мол времена тяжелые, ковид и вообще непонятно как вы себя поведёте. Но рассказав ему о нашем концепте, показав лого и дизайн меню (к этому моменту они уже были разработаны), он дал добро на наш въезд. А я в свою очередь, поторговавшись с владельцем, сбросил с цены 10000. Всё, место наше.

Предвидя комментарии в стиле "Зачем эти посты, если вы купили готовый бизнес и заехали на всё готовое" и т.д и т.п., скажу - по сути мы заплатили за переуступку места, посчитав, что оно того стоит. Мы понимали, что владельцу надо было всё это продать под видом "готового бизнеса" и ему не важно было, что нам всё это ненужно, он бы дождался других покупателей, а мы бы потеряли место. Так вот, после покупки было выброшено почти всё: вывеска, барная стойка, весь декор, товарный остаток в виде сиропов, выдохшийся кофе и т.д. Мы отказались от поставщиков кофемолки и кофемашины, кофе и молока. Оставили только холодильник, органайзер для кофейни, барный стул и реализовали остаток стаканчиков.

Да, мы заплатили за воздух, как я уже сказал, посчитав, что оно того стоит. Так оно или нет - покажет время. И да, это было единственное место, которое мы поехали смотреть в живую. Ох и разорвут меня в комментах после этого, ведь я и сам понимаю, что выбор места это самое главное и ответственное, а в десятках прочитанных статей советуют не жалеть на это времени. Но посмотрев весь тот шлак, что предлагают за эти деньги на авито, подумал, что лучше места нам не найти.

Теперь по затратам. В окошке цитаты я буду писать статьи расходов из предыдущих постов, а ниже те затраты которые рассматривались в текущем посте.

Бюджет: 500000 р.

2. Оплата дизайнеру за разработку лого и меню - 1500 р.3. Покупка готовой кофейни плата за переуступку места - 120000 рублей.

Остаток: 378200 р.

В следующем посте я планирую рассказать, о карте торговой территории и том, как мы готовили место к открытию. Вопросы задавайте в комментариях.

Всем спасибо за внимание!

Что ждёт бизнес в июле: новые ковидные правила и онлайн-кассы для ИП без сотрудников⁠ ⁠

В июле обяжут ИП без сотрудников работать с онлайн-кассами, введут новые правила проверок и начнут выдавать электронные подписи бесплатно. А ещё появятся новые коронавирусные ограничения. Рассказываем, к чему готовиться.

Регионы запрещают бизнесу принимать работников и клиентов без вакцин

Во второй половине июня Россию накрыла третья волна коронавируса. Ежедневно в стране выявляют порядка 20 000 новых случаев заражения, при этом доля вакцинированных граждан составляла около 7% на конец мая. Это подтолкнуло государство к жёстким мерам: теперь в ряде регионов вводят обязательную вакцинацию, а некоторым отраслям бизнеса запрещают принимать невакцинированных посетителей.

Что это значит: Пока ограничения вводят только в некоторых регионах. Активнее всего — в Москве. Вот несколько новых ковидных правил из столицы:

• с 28 июня общепит не может принимать посетителей без специального QR-кода, который подтверждает вакцинацию или отрицательный тест на COVID-19;

• до 15 июля нужно обязательно вакцинировать работников в сфере обслуживания, например, в общепите, торговле, фитнес-клубах, такси и салонах красоты;

• гостиницы и хостелы будут принимать только туристов с QR-кодами.

Бизнес из сферы обслуживания обяжут проверять QR-коды клиентов. За допуск клиентов без проверки или кода грозит штраф до 300 тыс. рублей. Подробнее узнать о правилах работы с QR-кодами можно на сайте Мэра Москвы.

Ограничения для бизнеса появились и в других регионах. Так, в Саратовской и Калининградской областях запретили ночную работу общепита, в Кемеровской и Сахалинской областях ввели обязательную вакцинацию.

Следить за документами и новостями о ковидных ограничениях в регионах можно на сайте «КонсультантПлюс».

ИП без сотрудников начнут пользоваться онлайн-кассами

Предпринимателей уже 5 лет переводят на онлайн-кассы. Их используют почти все ИП, кроме тех, кто работает без сотрудников и продаёт собственные товары, работы и услуги. Они должны были перейти на онлайн-кассы 1 июля 2020 года, но из-за коронавируса дали отсрочку на год.

Что это значит: С 1 июля 2021 года ИП без сотрудников обязаны использовать онлайн-кассы при расчётах с клиентами. Важно использовать только ту технику, которая одобрена ФНС. Перечень размещён на сайте налоговой. Кстати, онлайн-кассы «банка» тоже подходят.

Если провести оплату мимо кассы, налоговая наложит штраф от 25 до 50% от суммы чека, но не меньше 10 тыс. рублей. А если сумма таких расчётов превысит 1 млн руб., деятельность ИП могут приостановить на срок до 90 суток.

Мы подробно рассказали о том, как работать с онлайн-кассой и кому можно её не использовать, в статье «Онлайн-кассы: что меняется с 1 июля 2021 года для ИП».

Бизнес перестанут мучить постоянными выездными проверками

Раньше контролирующие органы постоянно проводили проверки, которые мешали бизнесу полноценно работать. Причём инспекторы часто проверяли одни и те же документы, процессы и требования.

С 1 июля система госконтроля будет работать по новым правилам. Главное изменение — это уменьшение числа выездных проверок. Теперь их будут проводить только в случаях, когда инспекторы не могут оценить результаты работы компании или подтвердить достоверность своих сведений.

Также закон внёс ещё несколько важных изменений:

• срок проверок сократится в два раза — до 10 рабочих дней;

• появятся новые контрольные мероприятия, которые заменят ряд проверок (например, выборочный контроль или мониторинговая закупка);

• инспекторам разных ведомств запретят проверять соблюдение одних и тех же правил.

Что это значит: Контролирующие органы будут меньше мешать бизнесу: они сосредоточатся на проверке документов и сведений, которые уже получили от самих предпринимателей.

Узнать обо всех контрольно-надзорных мероприятиях можно в Едином реестре проверок. Если проверки нет в реестре, инспекторы не вправе её проводить. А если проведут, вы сможете смело обратиться в прокуратуру.

Время выездных проверок тоже ограничат. Для микропредприятий оно не сможет превышать 15 часов суммарно, для малых предприятий — 50 часов.

Блокировать расчётные счета за несдачу отчётности будут реже

Налоговая служба блокирует расчётные счета организаций и ИП, если они не успевают сдать отчётность. Раньше блокировки начинались, если предприниматели опаздывали на 10 рабочих дней.

С 1 июля срок увеличат до 20 рабочих дней, причём за 15 дней до блокировки инспекторы ФНС обязаны уведомить о грядущих санкциях.

Что это значит: Теперь можно меньше переживать, если опоздаете со сдачей отчётности. У вас будет целых 20 рабочих дней, чтобы заполнить декларацию и отправить её в налоговую.

Если счёт всё-таки заблокируют, нужно погасить все задолженности перед ФНС. Писать заявление не нужно: налоговая сама снимет блокировки в течение нескольких дней. Но если этого не произойдёт, нужно связаться с инспекцией ФНС, в которую вы сдавали отчётность.

Интернет-магазины с оборотом от 20 млн рублей обяжут принимать карты «Мир»

Сейчас магазины, интернет-площадки, маркетплейсы и другие розничные продавцы принимают карты «Мир», если их годовой оборот превышает 30 млн рублей. Но уже с 1 июля к ним присоединятся компании и ИП, которые зарабатывают больше 20 млн рублей в год. Важно, что учитывается совокупный доход, а не только покупки розничных клиентов по картам.

Что это значит: Если розничный продавец зарабатывает больше 20 млн рублей, его платёжные терминалы должны работать с картами «Мир». В противном случае грозит штраф:

• от 15 до 30 тыс. рублей — для руководителей или ИП;

• от 30 до 50 тыс. рублей — для юрлиц.

Если ваш банк не работает с картами «Мир», вы можете подключить эквайринг в другом банке. Открывать новый расчётный счёт не нужно: деньги будут поступать на счёт в вашем банке без комиссии.

Электронные подписи для бизнеса начнут выдавать бесплатно

С 1 января 2022 года выдавать электронные подписи будет ФНС, а подписи удостоверяющих центров действовать перестанут. Чтобы не произошёл коллапс, когда старые подписи уже не работают, а на новые огромная очередь, налоговая начнёт выдавать бесплатные электронные подписи уже с 1 июля 2021 года.

Что это значит: Каждый предприниматель или директор компании сможет получить электронную подпись в инспекции ФНС по месту регистрации. Это полностью бесплатно. Мы подробно рассказали о новых правилах в статье «Как ИП получить квалифицированную электронную подпись».

Теперь онлайн-кассы должны использовать все ИП. Ну почти все⁠ ⁠

Ровно через неделю, с 1 июля 2021 года завершится отсрочка по использованию онлайн-касс. Это значит, что теперь индивидуальные предприниматели без сотрудников, продающие товары собственного производства, а также самостоятельно выполняющие работы и оказывающие услуги, должны начать работать с онлайн-кассой.

Мы подробно рассказывали о различиях в видах онлайн-касс в статье «Как выбрать онлайн-кассу для бизнеса». А в статье «Какой должна быть онлайн-касса, чтобы к ней не придралась ФНС» собрали все нюансы, на которые нужно обратить внимание, чтобы не получить проблем от налоговой службы.

А в этой статье узнайте, как зарегистрировать онлайн-кассу по всем правилам. Если нет времени читать всю статью, переходите в пункт «Главное за 30 секунд», собрали там основные мысли.

Кому потребуется онлайн-касса с 1 июля 2021 года

Реформа по переводу предпринимателей на онлайн-кассы длится уже несколько лет. Сейчас она коснется одной из последних категорий, которой позволялось не пользоваться онлайн-кассами — это ИП без сотрудников, а также продавцов товаров собственного производства или самостоятельно оказывающих услуги предпринимателей.

Кому не обязательно регистрировать онлайн-кассу

По закону, все ещё остается ряд исключений для ИП, которые могут не пользоваться контрольно-кассовой техникой (ККТ) или онлайн-кассами. Сюда входят:

Самозанятые ИП

Предпринимателям, применяющим режим налога на профессиональный доход, разрешено не устанавливать онлайн-кассу. Чеки для клиентов они формируют в приложении «Мой налог», созданном ФНС. О том, как ИП стать самозанятым мы рассказали в статье «Стать самозанятым и сохранить ИП: меньше налогов и отчётности», почитайте, может быть полезно.

Некоторые виды деятельности

Для части услуг по закону разрешено работать без онлайн-кассы, например, можно продавать мороженое в киосках или ремонтировать обувь. Полный перечень таких видов работ указан в п.2 ст.2 ФЗ №54, с ним можно ознакомиться по этой ссылке.

Некоторые ИП на патентной системе налогообложения

Индивидуальным предпринимателям на патенте разрешили не пользоваться онлайн-кассами, но не всем. Например, такое разрешение есть у ИП, занимающихся ремонтом мебели, реконструкцией или ремонтом зданий, или услугами в области фотографии. Проверить, попал ли ваш вид деятельности в список ограничений, можно в п.2.1 ст.2 ФЗ№54 по этой ссылке.

При безналичном расчете

По закону онлайн-кассы не нужны, если ИП или организации ведут расчеты в безналичном порядке. Исключение — оплата банковской картой, тогда потребуется выдать чек.

Работа в труднодоступных местностях

Для ИП, ведущих расчеты в отдаленных или труднодоступных местностях, онлайн-кассы не обязательны, но тогда нужно выдавать покупателям по требованию документ, подтверждающий факт расчета между сторонами.

А для ИП, работающих в местностях, удаленных от сетей связи, онлайн-кассы всё-таки требуются. Но их можно использовать в режиме, не предусматривающем передачу документов в ФНС. Важно: перечень труднодоступных местностей, как и перечень удаленных от сетей местностей, утверждается властями каждого региона.

В статье 2 ФЗ №54 указан полный перечень случаев, когда онлайн-касса не требуется, включая узкоспециализированные. Например, для аптек в фельдшерских пунктах в селах или для проведения религиозных церемоний. Изучите весь перечень по этой ссылке, чтобы точно знать, попадает ли ваш бизнес под ограничения для онлайн-касс.

Что будет, если не зарегистрировать онлайн-кассу

Наказания непосредственно за отсутствие онлайн-кассы в законе нет. Но как только предприниматель начинает вести продажи без онлайн-кассы, если он обязан её иметь, то он нарушает закон. В ст. 11.5 КоАП РФ предусмотрено множество штрафов за нарушения порядка работы с онлайн-кассой или работой без нее. Например, за работу без онлайн-кассы на должностное лицо наложат штраф в размере от 1\4 до 1\2 от суммы расчета, но не менее 10 тысяч рублей. А за повторное нарушение, если сумма расчетов, проведенных без онлайн-кассы, превысит 1 млн. руб., могут приостановить деятельность ИП на срок до 90 суток.

Что нужно сделать до регистрации кассы

До того, как зарегистрировать онлайн-кассу в требуемых реестрах, необходимо выполнить несколько действий.

1) Купить онлайн-кассу и фискальный накопитель, который будет хранить данные о кассовых операциях. Реестр подходящей контрольно-кассовой техники, размещен на сайте ФНС, с ним можно ознакомиться по этой ссылке.

2) Заключить договор с оператором фискальных данных (ОФД), через которого в налоговую будут отправляться чеки. Таких ОФД на момент написания этого текста аккредитовано 19, реестр размещен на сайте ФНС, вот ссылка.

3) Проверить, есть ли у вас действующая квалифицированная электронная подпись. С 1 июля в работе КЭП тоже произойдут серьезные изменения, почитайте нашу статью на эту тему — «Спасибо, КЭП! Как ИП получить квалифицированную электронную подпись», может быть полезно.

Как зарегистрировать кассу в ФНС и ОФД

Зарегистрировать онлайн-кассу можно онлайн в личном кабинете на сайте ФНС. Для этого в заявлении нужно будет указать:

• Модель и заводской номер кассы и фискального накопителя (обычно они указаны на нижней части онлайн-кассы или в паспорте устройства),

• Адрес, где будет использоваться онлайн-касса и его наименование (название магазина или сайта),

• Информацию об операторе фискальных данных.

Зарегистрировать кассу в личном кабинете на сайте ФНС можно только, если у вас есть КЭП. Если этот вариант вам не подходит, можно записаться в территориальное отделение налоговой, вот ссылка для записи. Потребуется распечатать и заполнить бланк по форме КНД-1110061. Также налоговая рекомендует иметь при себе паспорта регистрируемых касс. Срок регистрации — 5 рабочих дней.

После того как онлайн-касса зарегистрирована в ФНС, её нужно будет зарегистрировать в ОФД, до этого момента касса не будет передавать данные оператору. Зарегистрировать кассу можно прямо в личном кабинете оператора фискальных данных:

• В личном кабинете выберите вкладку ККТ и нажмите «Подключить ККТ».

• Заполните все графы в появившемся окне «Регистрация ККТ», данные можно взять из отчета о регистрации онлайн-кассы.

• В поле «Внутреннее наименование ККТ» кассе можно присвоить имя.

• Кликните на «Сохранить», если все прошло без ошибок, то появится сообщение об успешной регистрации кассы в ОФД.

Статья за 30 секунд

• С 1 июля 2021 года ИП без сотрудников, продающие товары собственного производства, а также самостоятельно выполняющие работы и оказывающие услуги, должны начать работать с онлайн-кассой.

• Остается ряд исключений, когда онлайн касса ИП все-таки не нужна, проверьте, вдруг ваш бизнес под них попадает. Вот ссылка.

• Если вести продажи без онлайн кассы, можно получить штраф или даже приостановку деятельности на срок до 90 суток.

• Перед регистрацией онлайн-кассы нужно купить саму кассу, фискальный накопитель, квалифицированную электронную подпись и заключить договор с оператором фискальных данных.

• Онлайн-кассу нужно зарегистрировать в налоговой и в ОФД.

Ответ на пост «Как влияет увеличение ассортимента фаст-фуда на бизнес в целом?»⁠ ⁠

Пока писал, решил, что нужен ответный пост.

Раз запрос есть, а я еще и в числе прочего - слегка "админ-модер" этого сообщества, то отвечу подробнее.

Как я понял, главный вопрос не в конце (три), а в начале: открыть ли шаурмичную? В неких существующих условиях.

ПЕРВОЕ. В мелком бизнесе, а тем паче продуктовом ритейле или общепите, работа - это ад кромешный. Отсюда и текучка. Не буду пока про государственное влияние, остановлюсь на том, что наш гражданин не желает смены в 12-14 часов на ногах, да еще у плиты. Всем подавай 5дневку, с 8 до 17, премии, отпуска, оформление, и т.п. Я не про законность оформления, а про пожелания работников. Откроете свою "шавуху", на второй день Ваш диван будет развернут на 180 градусов. Сюда же: увеличение зарплаты в Вашей "шавухе" относительно средней по рынку не даст остановить текучку. Сюда же: воровство сотрудника (своим отдавать забесплатно) вынудит Вас самой "организовать" текучку. Подавая "шавуху" Клиенту, надо не просто её хорошо приготовить, а еще и улыбаться. Ну, это если грубо. Попомните мои слова, когда откроетесь. И когда будете смотреть на действия своих сотрудников.

ВТОРОЕ. В мелком бизнесе, а тем паче продуктовом ритейле или общепите, есть три самые важные момента при открытии: место, место, и еще раз - место. Видать кто-то хотел над Вами чисто угореть, насчет того, что на краю города лучше, чем в центре. Качество - не показатель. Собственно, о качестве будет следующий пункт, а пока в данном контексте. Шавуху не берешь каждый день, как хлеб или молоко, чтобы говорить, тут лучше, чем там. И, в массе своей, Клиент Ваш за ней не едет умышленно. Место должно быть такое, чтобы Вы были до рукой: сити, центр, вокзал. т.п.

В этом пункте несколько моментов.

Первый. Вы обязаны знать, кто Ваш Клиент. Дополнительно, где он пасется и откуда у него деньги. Где пасется - тут сразу ясно, сразу место присматриваем. А откуда деньги - еще важнее. Студенты это? Таксисты? Сотрудники БЦ? Или просто случайный пешеход? Или гопота местная? Вот и прикиньте сразу их уровень дохода.

Второй. Трафик. Грубо. Мы так для кофе-точки с другом считали всегда. В разных местах. Выходите на планируемое место в 09.00 утра. Стоите 15 минут и считаете прохожих (а не машины, блин!). ВСЕХ. В смысле тех, кто МОЖЕТ ЗАХОТЕТЬ "шавуху". Типа, кроме детей грудных и бегущих мимо спортсменов. И еще в смысле, если даже человек прошел "туда" и "обратно" считаете два раза. Насчитали 50 человек. Значит в час пройдут 200 человек. Подсчет трафика повторяете в 13.00, потом в 16.00. Допустим, что график работы будет с 08.00 до 18.00. Допустим, что цифры примерно идентичны. Получается, что за 10 часов работы мимо ларёк-марёк-нарёк пройдут 200*10=2000 человек. Делим на порядок, т.е. на 10. Получается, что 200 - это количество людей, которые вообще заинтересуются Вашим заведением. Далее делим еще на порядок, т.е. еще на 10, остается 20. ДВАДЦАТЬ человека за день стопудово купят Вашу "шавуху". Пока остановимся.

Третий. Называется "всё украдено до нас". Не Вы первые, кто планирует бизнес. Уже были такие и у них тут не срослось. Исходите из этого. Не надо становиться на пустом месте, потому что "там нет конкурентов". Там нет и Клиентов. Там нет Вашего рынка. Никак, вообще. Вам нужно становиться там, где УЖЕ стоит "шавуха". Вообще всегда новичкам советую, если уж и не начать с корнечиста и подняться до управляющего рестораном (а потом открывать "своё"), то хотя бы просто - копировать. Подозреваю вопрос: соседи сожгут тихой ночкой. А на краю города они сожгут Ваш ларёк еще быстрее, не сомневайтесь. Ладно. Видеокамеры тут слабо помогут. Поможет отстройка от конкурента. Пока остановимся.

ТРЕТЬЕ. Качество. Сразу отбрасывайте мысли про "у нас качественнее". Те, у кого НЕ качественнее, делают так не только и не столько потому, что они - моральные уроды. Потому что они давно уже прошли Ваш путь и знают, что Клиента не интересует качество само по себе. Их интересует уровень ДОСТАТОЧНОГО качества.

ЧЕТВЕРТОЕ. После выбора места, два самых важных, архиважных (и, к сожалению, капец, каких архисложных) вопроса: формирование цены и формирование ассортимента. Я когда прочитал Ваш запрос, сразу понял, насколько Вы "желторотые", прошу пардона.

Итак, ассортимент. С одной стороны, Вы должны повторять "соседа справа". Копировать. С другой, Вы должны отстраиваться от него. В данном случае отстройка будет очень тонкой. Например: у соседа может не быть оплаты по карте; у него может не быть мини-столика, чтобы сожрать тут же; можете выдавать подушечку жвачки (такие, одиночные есть в упаковках) чтобы её жевать после "шавухи", и в таком духе. Грубо и строго отстроиться не получится. И ответ на Ваш вопрос: если трафика не будет, то широким ассортиментом Вы не привлечете Клиента, по крайней мере критично - точно нет. Себе проблем с просрочкой создадите только. Короче, Вам нужен ассортимент "шавух" (с сыром, в сырном лаваше, и пр.), а не кур-гриль или плетенок с булками. Если БЦ рядом, может сработать хорошая кофе-машина. Бл, тема - неисчерпаемая. Переспросите, когда место выберете. И решитесь на авантюру. И конверсию тем более не сможете увеличить.

Про ассортимент можно вот что добавить. Начав работу по аналогии с соседом, можете пробовать свой ассортимент. Общайтесь с покупателем, всё, что спросили хотя бы два раза - закупайте и ставьте на полку. Только по чуть-чуть. За год разработаете собственный. Имхую, он на 99% будет как у соседа.

Итак, цена. Наши предприниматели, не умея работать с ценой и с Клиентом, в конкурентной борьбе используют одно - снижение цены. Угу, а зарабатывать как будете? Посему: стоит у соседа 130р, делайте у себя 140р. Будут постоянные албанские вопросы от Клиентов: почему дороже? Да, кто-то молча уйдет. Чтобы не уходили, опережайте: "Здрасьти! А у нас еще жвачка после еды, а также одноразовые перчатки, и акция - шестая в подарок, и т.п. ". Или делайте 130р и работайте молча. Короче, народ в два горла жрать не будет, поэтому Вы не просто копируете конкурента, а еще и "выталкиваете его с полки". Наполовину.

Теперь вернемся к трафику. Вернетесь сюда, когда посчитаете трафик в паре-тройке мест, с новыми вопросами. 20 человек по 130 рублей = 2600 в день. Не суть с выходными или без, зависит от трафика опять же. Возьмем 30 дней: 78.000р в месяц. Вычитайте аренду, закупку продуктов, воды, электроэнергию, налоги. Если себе что-то остается - работайте. Если нет - не работайте. И первая задача будет на нуле прожить год, полный, так сказать, цикл сезонности. Как бы смешно или грустно это не звучало. Сетевой розничный магазин на безубыточность выходит через 24-26 месяцев. А там ребята знают и где его ставить, и как ассортимент и цену формировать.

Я сегодня без выводов и предложений по принятию решения, сразу накидал мыслей.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎