Смородина, малина, крыжовник и т.д с сахаром по типу желе.
Так что мне еще надо. настроиться. морально подготовиться. принять вАААААанну. выпить чашечку кофЭЭЭЭЭ. Куча дел. куча дел.. Пошла.
Yeva64 писал(а): Крыжовник - это тебе не смородина. Колючий, гад. В этом году последний куст нещадно выкопали и выбросили. мало того, что зараза-колючий, так ягоды не съедобные были совсем. Yeva64 писал(а): Мне его никто "тазиками" не приносит. (не будем говорить, в чей огород камешек. Аха. У нас в доме все добытчики. Муж в особенности: все в дом, все в дом, только самого дома не бывает. А тазики мне только в этом году обломились. У них на работе урожай хороший и есть кому собирать. Я бы тебе свои ручки по локоть ободранные показала, ты б упала. Вчера лазила по ежевике и малине. Жуть. Вот теперь раны зализываю. Yeva64 писал(а): Так что мне еще надо. настроиться. морально подготовиться. принять вАААААанну. выпить чашечку кофЭЭЭЭЭ. Куча дел. куча дел.. Пошла. Понятно все с тобой. Ты как я прям, мне тоже настрой требуецца. Могу пол дня проходить, а потом за час все переделаю. Приходи с крыжовником.Слева направо: красная смородина - 1 кг (2 с небольшим банки), черная смородина - 0,8 кг (2 банки), малина - 1 кг (2 банки).
Очень просто в приготовлении, а зажелировалась хорошо пока только черная смородина, но уже видно, что красная тоже густеет, ну и малинка, я уверена, что будет во! . Спасибо тебе большое. Если честно, я еще ни разу не делала вареные заготовки, всегда замораживаю все. Твой рецепт подкупил простотой и полезностью, ведь без кипячения, значит полезные вещества сохраняются, в основном. А это тебе от меня:
DenLana писал(а): Светуля, я с отчетом! Светик, как я рада . Спасибо тебе за вкусный и красивый отчет ! DenLana писал(а): Слева направо: красная смородина - 1 кг (2 с небольшим банки), черная смородина - 0,8 кг (2 банки), малина - 1 кг (2 банки). Вот и хорошо, по немножку. На пробу, так сказать. DenLana писал(а): Очень просто в приготовлении, а зажелировалась хорошо пока только черная смородина, но уже видно, что красная тоже густеет, ну и малинка, я уверена, что будет во! Пусть постоит в тепле, а потом в х-к уберешь и будет покрепче. Черная смородина всегда быстро крепчает. А малинка сильно крепкой не будет. Но все-равно очень вкусной станет. Как буд-то только что помяли. Тем и нравится. У нас смородина красная сейчас уходит первая. Очень морсы нравятся. Так ее есть с ягодами не очень. Косточки мешают. А вот малина и черная смородина естся ложками очень даже. DenLana писал(а): Спасибо тебе большое. Если честно, я еще ни разу не делала вареные заготовки, всегда замораживаю все. Твой рецепт подкупил простотой и полезностью, ведь без кипячения, значит полезные вещества сохраняются, в основном. На здоровье, Светочка! надеюсь, что не разочаруешься и будешь делать каждый год. DenLana писал(а): А это тебе от меня: Спасибо, дорогая ! * Светлана * писал(а): Вот и хорошо, по немножку. На пробу, так сказать. Ет точно, Светуль! Я в этом году сделала много клубники по рецепту Танюшки http://forum.say7.info/topic44223.html Уж очень мне понравился способ заготовки! А другую ягоду решила сделать по-немногу. Вот! * Светлана * писал(а): На здоровье, Светочка! надеюсь, что не разочаруешься и будешь делать каждый год. Я тоже чую, что приживется твой рецептик у нас. Красную смородинку (в маленькой баночке осталось попробовать) сейчас поедаем и причмокиваем. * Светлана * писал(а): Спасибо, дорогая ! Это тебе еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ. DenLana писал(а): Ет точно, Светуль! Я в этом году сделала много клубники по рецепту Танюшки Хороший рецепт, Светик! Но у меня нет столько клубники и совершенно нет места в морозилке. girl_in_dreams DenLana писал(а): Я тоже чую, что приживется твой рецептик у нас. Красную смородинку (в маленькой баночке осталось попробовать) сейчас поедаем и причмокиваем. Яодка приятная, согласна. А главное. что очень быстро и просто. DenLana писал(а): Это тебе еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ. Приняла. :Оксана 74 писал(а): Света, очень заинтересовал рецепт Все так быстро, просто и полезно У меня вопрос, а малина тоже желируется или остается как перетертая с сахаром? Малина скорее остается. Но она имеет такую приятную консистенцию, как легкое желе, кисельную такую , как буд-то немного крахмала добавили. А вот черная смородина - да, очень чувствуется. Красная смородина застывает поверху. Именно та часть, которая без ягод. С ягодами уже пожиже. Все, кто пробует, говорят, что очень вкусно. Особенно черная нравится. Я делала 1к1, а в книге прочитала, что для желе нужно 1 к 1.2. Но там речь про сок. Так что можно поиграть с сахаром. На пробу сделай немножко. А вдруг понравится.
Раньше просто малину сахаром засыпали и перемешивали. Очень часто сахар весь на дно опускался, а ягода наоборот вся вверху, а сок внизу. А при этом способе малинка равномерно сидит в банке. Думаю, что это от того, что сахар хорошо растворился.