Спирты. Химические свойства спиртов
Цели урока: Дать учащимся первоначальные понятия о кислородсодержащих органических соединениях. Познакомить с составом и строением предельных одноатомных спиртов, дать понятие о функциональной группе атомов и ее влиянии на свойства спиртов. Знать определение спиртов, общую формулу, сущность водородной связи и ее влияние на физические свойства спиртов. Уметь составлять молекулярные, структурные и электронные формулы спиртов, показывать распределение электронной плотности в молекуле. Уметь составлять формулы изомеров у спиртов, называть их по систематической номенклатуре. Познакомить учащихся с влиянием спиртов на живой организм.
Просмотр содержимого документа «Спирты»Спирты. Химические свойства спиртов
Дать учащимся первоначальные понятия о кислородсодержащих органических соединениях. Познакомить с составом и строением предельных одноатомных спиртов, дать понятие о функциональной группе атомов и ее влиянии на свойства спиртов. Знать определение спиртов, общую формулу, сущность водородной связи и ее влияние на физические свойства спиртов.
Уметь составлять молекулярные, структурные и электронные формулы спиртов, показывать распределение электронной плотности в молекуле.
Уметь составлять формулы изомеров у спиртов, называть их по систематической номенклатуре. Познакомить учащихся с влиянием спиртов на живой организм.
Оборудование: компьютер, проектор, мультимедийная презентация по теме "Спирты. Химические свойства спиртов".
Оргмомент, проверка готовности учащихся к уроку, организация внимания учащихся.
Целеполагание и мотивация
Вещества мы не простыеИ известны с древних пор.В медицине применимы:Дать инфекции отпор.По свойствам мы не так просты,А называемся … (спирты)
Итак, тема нашего урока сегодня – “Спирты. Химические свойства спиртов”
Мы познакомимся с составом, строением, изомерией и номенклатурой этих соединений. А также узнаем, какие бывают спирты и какие опасности могут быть скрыты в физических свойствах спиртов.
Изучение нового материала с опорой на презентацию по теме
" Спирты. Химические свойства спиртов": (презентация)
Определение спиртов, краткая характеристика (рассказ учителя, демонстрация презентации)
Общая формула всех одноатомных спиртов СпН2п+1ОН или ROH. Рассмотрим строение молекулы спирта на примере С2Н5ОН – этилового спирта.
Один из атомов водорода отличается от других атомов (Вопрос учащимся – Почему?) Он соединен с атомом углерода через кислород. Следовательно, можно предположить, что он будет вести себя по-другому. На чем основано это предположение?
На этот вопрос вы ответите сами, так как знаете, что кислород обладает более высокой электроотрицательностью. Он будет оттягивать на себя электроны атома водорода. Связь О-Н получается полярной. Это обозначается направленной стрелочкой: О ¬ Н. Именно эта группа -ОН в спиртах и будет определять их химические свойства, т.е. их химическую функцию. Такие группы называются функциональными.
Функциональной называется группа атомов, определяющая химические свойства вещества.
То, что остается в молекуле спирта после мысленного удаления функциональной группы, называют углеводородным радикалом.
Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.
Спирты – это производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на функциональные (гидроксильные) группы.
Спирты – это органические соединения, в молекулах которых содержатся одна или несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.
Классификация спиртов (рассказ учителя, демонстрация презентации)
В зависимости от валентности спиртовой группировки спирты бывают: первичные – содержат одновалентную спиртовую группировку –СН2ОН (например, СН3-СН2ОН этанол); вторичные – содержат двухвалентную спиртовую группировку =СНОН (например, СН3-СНОН-СН3 пропанол-2); третичные – содержат трехвалентную спиртовую группировку =С-ОН (например, 2-метилбутанол:
По характеру углеводородного радикала спирты бывают: предельные – углеводородный радикал содержит только одинарные связи (например, СН3ОН метанол, С4Н9ОН бутанол); непредельные – содержат ненасыщенный углеводородный радикал (например, СН2=СН-СН2ОН аллиловый спирт); ароматические – содержат ароматический углеводородный радикал (например, С6Н5-СН2ОН бензиловый спирт).
По количеству гидроксильных групп различают спирты: одноатомные – содержат одну ОН-группу (например, СН3-СН2-ОН этанол); двухатомные – содержат две ОН-группы (например, НО-СН2-СН2-ОН этиленгликоль или этандиол-1,2); трехатомные – содержат три ОН-группы в молекуле (например, НО-СН2-СНОН-СН2-ОН глицерин или пропантриол-1,2,3).
По количеству атомов углерода в молекуле спирта: низшие – содержат от 1 до 10 атомов углерода в молекуле; высшие – содержат более 11 атомов углерода.
Номенклатура спиртов (рассказ учителя, демонстрация презентации)
Тривиальная номенклатура – названия спиртов происходят от названий радикалов:
СН3ОН – метиловый спирт (С2Н5ОН, С3Н7ОН – называют самостоятельно)
Систематическая номенклатура – названия спиртов образуются из названий предельных углеводородов добавлением суффикса –ол:
Основные принципы номенклатуры спиртов:
Выбирают самую длинную углеродную цепь и нумеруют с того конца цепи, к которому ближе находится гидроксо-группа.
Называют заместители в основной углеродной цепи и цифрами указывают их положения.
Называют основную цепь как алкан и добавляют суффикс –ол.
Цифрой указывают положение ОН-группы.
(Учащиеся выполняют задание по номенклатуре спиртов, записанное на доске)
Задание на доске: Назовите по систематической номенклатуре спирты: