6 способов прокачать свой омлет (и один секретный ингредиент) - Om Activ

Пармезан, пекорино и другие твёрдые сыры добавляйте в начале, когда только отправите яйца на сковороду. Или даже ещё раньше — в яичную смесь на этапе взбивания. Такие сыры особо не плавятся, поэтому нет смысла добавлять их в конце, поверх начинки. Зато у них ярко выраженный вкус, который отлично прокачивает вкус самого омлета.

Полутвёрдые и мягкие сыры — в конце.

Полутвердые сыры – например, гауда и эдам, а также мягкую моцареллу – лучше добавляйте поверх начинки или вместе с ней, чтобы сыр расплавился и склеил всю композицию.

Мясо и рыба

Естественно, мясо и рыба готовятся гораздо дольше, чем омлет, поэтому приготовьте их заранее. Кстати, омлет — хороший способ избавиться от недоеденного мяса или рыбы. Закиньте оставшиеся продукты на сковороду, добавьте лучок, болгарский перчик, подогрейте, залейте взбитым яйцом и наслаждайтесь.

А вот солёную рыбу добавляйте в практически готовый омлет, а лучше прямо в тарелку. Горячая солёная рыба — это так себе.

Овощи

Твёрдые овощи (болгарский перец, репчатый лук, баклажаны, цукини, спаржу и грибы) предварительно потушите, потому что они готовятся немного дольше омлета.

Помидоры можно выложить на полуготовый омлет — того времени, что осталось готовиться омлету, вполне хватит и помидорам.

В омлет также можно добавить различные виды капусты — брокколи, цветную, брюссельскую. Свежую капусту лучше сначала отварить. Можно использовать и замороженную, предварительно разморозив её и слив жидкость. Капусту можно красиво выложить на готовый омлет или потушить её в начале и залить яйцом.

Зелень

Шпинат, рукколу, мангольду или кэйлу тоже желательно сначала потушите — самостоятельно или вместе с твердыми овощами.

Пряные травы, например, петрушку, укроп, кинзу, а также зелёный лук добавьте в самом конце или замешайте вместе с яйцами в основную массу омлета. Сушёные травы добавляются по этому же принципу.

Бобовые

Консервированные или предварительно сваренные фасоль, чечевицу, нут, а также кукурузу не обязательно готовить до омлета, их можно выложить в самом конце.

Необычные ингредиенты

Нестандартные начинки для омлета:

1Тофу — предварительно поджареный до золотистой корочки.
2Авокадо — в сыром виде, в готовый омлет.
3Любые дипы и намазки — хумус, паштет, гуакамоле, песто — в сыром виде, в готовый омлет.
4Замороженный измельчённый шпинат — взбивать вместе с яйцами.
5Готовые блюда — стир-фрай, жареный рис с овощами, рагу — в готовый омлет.

Омлет можно сделать сливочным, добавив в яичную смесь молоко или нежирные сливки. А чем дольше будете взбивать яйца, тем омлет получится более воздушным.

P.S. Попробуйте добавить в омлет корицу. Испробовано — очень вкусно!

Поделись с друзьями:

начинка
омлет

Популярные статьи Так сколько всё-таки воды нужно пить в день (нет, не 2 литра)

Простейшая формула от нутрициолога Екатерины Дидык. Не ведитесь больше на 8 стаканов.

12 советов: Как убрать пивной живот, даже тем, кто не пьёт пиво

Совета "перестать пить пиво" нет, потому что оно тут не при чём.

Обзор: 11 ведущих фитнес-клубов Кишинева

В Кишиневе огромное количество спортклубов: от подвальных качалок до элитных фитнес-центров, и выбрать не так просто.

10 продуктов, в которых сахара точно больше, чем вы думаете

Нутрициолог Екатерина Дидык проделала для вас большую работу. Не просто составила список, а наглядно показала все на продуктах, которые продаются у нас в Кишиневе.

5 причин, по которым белок у вас может не усваиваться

Недостаточно съедать ежедневно свою норму потребления белка. Важно также создать условия для его усвоения.

Горькая правда: Какой чёрный шоколад в Кишинёве самый полезный и вкусный

Мы любим чёрный шоколад. Прямо вот очень любим.

Другие статьи на эту тему Сульфорафан или как извлечь пользу из брокколи (она не всегда полезна)

Брокколи и её проростки – самый богатый источник сульфорафана, мощного противоракового вещества. Рассказываем, что нужно сделать с брокколи, чтобы его активировать.

Три необычных салата с молодой капустой (не капуста-огурцы-редис)

Капустный салат с яблоками, Капустный салат с арахисовой заправкой и салат с запечённой капустой.

Советы эксперта: Что есть до и после тренировки, чтобы не угробить результаты

Узнали у нашего эксперта, Артёма Ткачёва, что есть до тренировки, чтобы увеличить её эффективность, и чем наградить себя после нагрузки, помимо отражения в зеркале.

Обзор: Что съесть в кондитерских Кишинёва, чтобы сильно не мучила совесть

В нашем городе есть, что покушать, если вы сели на диету, стали веганом, сыроедом или остались всеядом, но хотите разок съесть что-нибудь полезное.

10 самых важных новостей из мира питания за 2017 год (с разбором)

Наш нутрициолог Екатерина Дидык посетила закрытый семинар и делится с вами полезной информацией. Много нового об иммунитете, щитовидной железе, сладком м многом другом.

Греческое плато: халуми, спанакопита, греческий салат (и это ещё не всё)

Пока границы остаются закрытыми, учимся создавать дома атмосферу любимых стран.

3 витаминных шота для иммунитета

Витаминные шоты — хороший способ укрепить иммунитет, но не забывайте, что одних напитков будет недостаточно.

Антоцианы: зачем есть продукты фиолетового цвета

Рассказали, чем полезны ягоды и красное вино.

10 наших любимых блюд в полезном гастромаркете Sincer

Зашли перекусить в Sincer и заказали практически всё меню! Разобрали каждое блюдо с нутрициологом.

Сколько максимум реально набрать за 3 дня употребления оливье (ура, не так много)

Очень много хороших новостей (понедельнику назло) внутри статьи.

Новое место: альтернативное кафе Wolfbros

Очень полезная статья даже для тех, кто хочет научиться разбираться в меню и выбирать самые здоровые и вкусные блюда. Много неожиданного о супах и пастах. И, конечно, отзывы Дуни Чегаровской и нутрициолога Екатерины Дидык о блюдах, которые на бумаге звучали…

Какую травку добавить в блюдо, чтобы глаза закатились от удовольствия.

Никакой повар не может обойтись на кухне без базового набора трав – свежих или сушёных.

На OMactiv cамая актуальная информация о фитнесе и движении, правильной еде и воде, гармонии души и тела, трендах и многом другом только от лучших экспертов города. А еще мы проводим оффлайны с нашими авторами и приглашенными гостями. Взрывные тренировки, расслабляющие медитации, лекции, мастер-классы – все это возможность открыть лучшую версию себя. Мы размещаем на сайте только уникальный контент, написанный экспертами, поэтому просим не использовать наши материалы без разрешения. И не забывайте добавлять активную ссылку при цитировании. Это важно.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎