Блюда из курицы. Просто – не означает однообразно!

Надо срочно приготовить основное блюдо к приходу гостей? Необходимо накормить семью? Нет времени готовить «мясо единорога» или выдумывать что-то сверхъестественное? В такие моменты незаменимым продуктом становится курятина.

Вариантов блюд, которые можно приготовить из нее – невероятное количество. А если проявить немного фантазии, то можно насладиться настоящим гастрономическим шедевром. И, самое главное, что мясо курицы практически всем приходится по вкусу, а испортить его в процессе приготовления очень сложно, пожалуй, даже невозможно.

Добавьте к этому всему еще и тот факт, что из всех видов мяса, это готовится быстрее всего. В общем, в любой непонятной ситуации именно этот продукт придет вам на помощь.

Самые популярные блюда из курицы в вашем ежедневном рационе

Говоря о меню на каждый день, мы предполагаем блюда, которые не требуют каких-то особых навыков приготовления и не забирают много времени. Но, в то же время, это должно быть вкусно, да еще, по возможности, полезно. Давайте же разберем, какие мясные яства можно приготовить из куриной тушки:

Разнообразные котлеты – даже если курица не является единственным ингредиентом или вы смешиваете фарш курятины, например, с телятиной, это мясо все равно чувствуется и играет свою роль.
Нежные тефтели – тут даже думать не стоит о том, какое мясо брать, ведь курятина, в сочетании с другими ингредиентами, что пойдут в это блюдо, будет очень уместна.
ароматные отбивные – берите филейную части курицы, отбивайте ее (только не сильно), немного промаринуйте в приправах и готовьте в кляре. Времени минимум, а результат – пальчики оближешь.
Вкусные голубцы или долма. Кто-то готовит эти блюда с другими видами мяса, но самые нежные голубцы получаются именно с участием курятины.
Сочные пельмени. О, дааа! Кстати, чтобы эту самую сочность максимально сохранить – не отдавайте предпочтение лишь белому мясу, смело добавляйте и бедра.
Насыщенный суп. Вы же в курсе, что не только из телятины получится наваристый бульон. Даже суповые наборы курицы – это уже залог классного супа.
Воздушное суфле. Рецептов море, потому, вам даже не придется сильно напрягаться, чтобы найти наиболее уникальный, который оценят все.
Пирог-курник. С этим блюдом придется, конечно, немного повеселиться на кухне, но результат того будет стоить, несомненно.
Гуляш. Абсолютная любовь всех мясоедов. Блюдо, которое научились готовить со всеми видами мяса и курица, к нашему с вами общему счастью, не стала исключением.

И это только первое, что пришло в голову. Причем вариантов приготовления тех же котлет может быть несколько: вкусно будет запечь их в духовке или отправить готовиться на пару. Можно просто обжарить до золотистой корочки. Кстати, если говорить о корочке, то можно из филе приготовить отменные котлеты по-киевски! Вы же в курсе, что именно это мясо – основа классического рецепта?!

Можно приготовить картофельное пюре с вкусным гуляшом – это очень быстро и просто. И ведь именно простые блюда из курицы так сильно полюбились хозяйкам. Из нежного филе курочки получатся сочные отбивные, которые понравятся даже ребенку. Ребенок просто обожает сосиски? Тогда почему не приготовить ему домашние, смешав такие ингредиенты, как мякоть курятины, яйцо, молоко и специи. Быстро, вкусно, а главное – в сто раз безопаснее и полезнее, чем сосиски из магазина.

Не меньшей популярностью мясо этой домашней птицы пользуется и на праздничном столе. Сколько рецептов салатов можно найти с использованием жареного или отварного куриного бедра или филе. Стоит отметить, что и цена на данный вид мясного продукта значительно ниже других, что также влияет на то, что ему отдают предпочтение во многих семьях.

Полезные и вкусные блюда из курицы в мультиварке для тех, кто не любит «заморачиваться»

Тяжелая трудовая неделя, постоянный стресс и задержки на работе, хорошо, что есть время забежать в магазин по дороге. А тут еще надо что-то приготовить. Кроме этого уборка, стирка и других хлопот навалилось? Знакомая ситуация? Согласитесь, что по окончанию таких трудовых будней особенно не хочется стоять у плиты по несколько часов и ломать голову над приготовлением ужина. Хвала тем, кто придумал мультиварки. Закинул все, выставил режим, таймер и все, можно даже подремать в то время, пока «горшочек» варит.

После появления такой новинки, как мультиварка, на рынке бытовой техники, многие хозяйки успели «поселить» их на своей кухне. Но вот незадача, мало кто использует их. А почему? Да потому, что не так-то просто найти рецепты блюд в мультяхе. А ведь на самом деле никаких рецептов и не надо.

Давай рассмотрим элементарный пример. Как приготовить вкусные блюда из курицы в мультиварке. Сначала поговорим о необходимых ингредиентах:

курица (это и ежу понятно);
всевозможные овощи (какие любите);
каша (ну, к примеру);
соль и специи по вкусу;
масло (по желанию).

Плов в мультиварке – это нечто невообразимое. Включаете режим жарки, пассеруйте лук, морковь и мясо курочки. Потом засыпаете рис, доливаете необходимое количество воды, включаете на нужный режим (у кого каша, у кого плов, тут зависит от модели) и все! Забыли про готовку до звукового сигнала.

Хочется чего-то особенного? Тогда покупаем курочку, сметану и любимые специи. Все складываем в чашу мульти и ставим в режим тушения. Более нежного и сочного гастрономического мясного шедевра вы еще точно не ели! И, главное, что такое приготовление куриного, да и не только, мяса, не влияет на фигуру (если, конечно не вбухать туда вагон масла или сала), не занимает время и радует вкусовыми качествами!

Думаете, что вареное куриное мясо не принесет вам гастрономического удовольствия? Мы расскажем, какие блюда из отварной курицы приведут вас в неописуемый восторг!

Для большинства из нас отварное куриное мясо – это исключительно диетический продукт, который употребляют люди в период выздоровления и при ЗОЖ. Ну, что ж, мы готовы развенчать этот миф.

Вы недавно варили холодец или бульон, и у вас осталось огромное количество вареной курятины? Вы не знаете, куда можно «притулить» это пресное мясо? Все очень просто. Приготовить нечто особенное для праздничного стола. Ближайшее время праздник не намечается? Тогда отправьте его в морозильную камеру, а когда наступит момент, воспользуйтесь одним из самых вкусных рецептов: «Рулет из лаваша». Что для этого понадобится:

тонкий лаваш (само собой);
майонез (для приверженцев ЗОЖ подойдет сметана);
плавленый сырок;
отварная курочка (которая завалялась в морозилке).

Остальные ингредиенты – на ваше усмотрение. Намазали лаваш майонезом, потерли сверху сыр, выложили мяско, можно добавить морковки по-корейски, зелени или свежие овощи. Скрутили все в рулет и отправили в холодильник. После нескольких часов нарезали порционно и вуаля, самое умопомрачительное блюдо готово. Правда небольшой совет. Не думайте, что одного рулета хватит. Эта закуска первой разлетится за считанные секунды.

Какие еще блюда из отварной курицы могут порадовать вас? Конечно же, салаты. А рецептов их видимо-невидимо, на любой вкус и кошелек. Таким нежным и нейтральным мясом можно заменить любой мясо в салате, если вы сидите на диете или просто не особо любите такое жирное мясо. А какие вкусные получаются блины, фаршированные нежной вареной курочкой!

Есть время и желание немного постоять у плиты? Тогда берите ваше отварное мясо и готовьте курник с грибами и курицей. От такой вкуснятины не откажется никто.

Хотите накормить ребенка? Тогда сделайте картофельные зразы с начинкой из нежной вареной куриной мякоти. В общем, применение этому продукту можно найти всегда, было бы желание!

Пир на весь мир – блюда из курицы в духовке!

Вы вообще можете представить себе праздничный стол без курочки с золотистой корочкой? Вот и мы не можем. Сочная, нежная, румяная, она всегда является желанным «гостем» на новогоднем и рождественском столе. Да что там, любые посиделки не обходятся без запеченной курицы. И, казалось бы, как можно каждый раз удивлять новым вкусом одного и того же блюда? А все очень просто! Это всегда новое блюдо, хоть и готовится одинаковым способом.

В зависимости от того, чем фарширована тушка, фарширована ли вообще, с какими специями она отправляется в духовой шкаф, будет меняться и ее вкус. Вы когда-нибудь фаршировали куриную тушку рисом или гречкой? Это же просто фантастика! Каша получается безумно вкусной и ароматной. Вы не можете жить без картофеля? Тогда вам понравится рецепт такого блюда из курицы в духовке:

маринуем курицу в кефире (можно тушку, а можно отдельные части);
чистим, моем и нарезаем дольками картофель;
посолить, поперчить все ингредиенты перед запеканием;
поместить в рукав;
запекаем до золотистой корочки.

Откроем вам секрет, чтобы картофель получился мега ароматным, можно добавить немного орегано. Это идеальное дополнение для этого блюда.

Стоит отметить, что приготовление курятины путем запекания не такое уж и хлопотное. Отправил в духовку и забыл до момента готовности. Такой вариант идеален, когда «гости на пороге». Пока по квартире расходятся умопомрачительные ароматы, вы успеете навести порядок в квартире и даже носик себе припудрить.

Феерия вкуса на вашем столе – блюда из копченой курицы

Само по себе копченое мясо – это нечто удивительное. Легкий дымчатый аромат, сочное мясо – просто идеально для праздничного стола. Для многих копченая курочка – это главное блюдо, которое не требует дополнительных действий. Дополнить стол можно гарниром, овощными нарезками, рыбкой и салатиками. И все, гости довольны, а хозяйка полна сил, которые не тратила на многочасовую работу у плиты.

Но не стоит думать, что это – единственный вариант подачи копченого куриного мяса. Хотите удивить домочадцев и гостей вкуснейшим салатом? Тогда замените ветчину в нем на куриное копченое бедро. Идеально использовать такой продукт для приготовления ароматной и сытной солянки. Все блюда из копченой курицы обладают выраженным вкусом и вносят особую нотку. Так, простой «Цезарь» приобретет совсем иной вкус, если заменить простое филе на копченое.

Но это далеко не единственный яства, в которых копченое мясо курицы будет просто незаменимо:

сытный и наваристый гороховый суп;
всевозможные рулеты;
пирожки с мясом;
слоеные конвертики с курицей и грибами.

А тушеная капуста с копчеными бедрышками получается неземная! Любите домашнюю шаурму? Тогда попробуйте приготовить ее с копченой курятиной. Гастрономический экстаз вам обеспечен! Стоит заметить, что калорийность копченой куриной грудки всего 117 ккал на 100 гр. Низкая жирность, высокое содержание белка и витаминов А, В и РР делает его незаменимым в рационе спортсменов.

Разнообразные блюда из тушеной курицы – отличное решение для вашего рациона

Мясо, которое поддается длительному томлению на слабом огне, обладает особой нежность. И это касается любого вида мяса. Ну, а если говорить о курятине, то она и вовсе тает во рту. Белое мясо курицы никогда не будет сухим, если его тушить со сметанным соусом или овощами. В первом варианте достаточно много калорий, учитывая жирность сметаны. А вот блюдо с овощами идеально подойдет для тех, кто придерживается диетического питания.

Использовать для такого метода готовки лучше всего бедра и голени. Не менее вкусными получатся и крылышки, правда они почему-то всегда просятся на сковородку, чтобы покрыться золотистой и хрустящей корочкой. Вообще, блюда с тушеной курицы очень вкусные. Стоит обязательно приготовить мясо с картофелем, а если есть желание, то без проблем можно сделать домашнюю тушенку, которая поведет вас в восторг.

Очень вкусно получается тушеная курица по-азиатски. Для такого варианта необходим соевый соус или терияки. Разделываете тушку на кусочки, добавляете кабачки, брокколи, сладкий перец и морковь. Все немного пассируем, а потом оставляем тушиться на медленном огне.

Если вы ищите подходящий способ приготовления курицы для всей семьи, то выбирайте тушение. Нежное, сочное, ароматное мяско придется по вкусу даже маленьким гурманам. А если вы ожидаете прихода гостей, то попробуйте приготовить Чахохбили из курятины. Таким образом, вы получите нежирный, с ярким вкусом и неповторимым выраженным ароматом грузинских традиций ужин.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎