Запеканка "Тающая во рту нежность"
Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами - тающая во рту вкуснятина! Безумно нежная картофельная запеканка с фаршем, невозможно остановиться! Вкуснота из самых обычных продуктов!
Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем:
В первую очередь поставьте отвариваться картофель. Не забудьте хорошо посолить воду. Варите картошку до готовности, 20-25 минут.
Лук, перец и томаты нарежьте небольшими кусочками.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, болгарский перец и мясной фарш. В обжаренный фарш с овощами добавьте помидоры, соль, перец и любимые приправы для мясного фарша. Оставьте тушиться еще на 5-10 минут, до полной готовности фарша.
Из отварного картофеля сделайте картофельное пюре со сливочным маслом и яйцом. При необходимости добавьте немного горячего молока. Готовое картофельное пюре посолите по вкусу.
Твердый сыр натрите на терке.
Сформируйте запеканку. Для этого сначала выложите в форму половину картофельного пюре и аккуратно разровняйте его. Далее распределите обжаренный фарш с овощами, тоже разровняйте.
Сверху равномерно выложите оставшуюся половину картофельного пюре. Засыпьте всё тёртым сыром.
Картофельную запеканку с фаршем и сыром поместите в разогретую духовку до тех пор, пока сыр не расплавится. Это примерно 10-15 минут. Готовую картофельно-мясную запеканку посыпьте зеленью, разрежьте на порции и подавайте к столу!
Не поленитесь приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем, ведь это действительно очень вкусно! Всем приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Юлия Понедельник, 19 Марта 2018 г. 16:01 #Приготовила. Получилось вкусно. Но, по-моему, из-за яйца вкус немного горчит. Зачем вообще яйцо в картошку добавлять?
Анна Среда, 28 Марта 2018 г. 15:34 #Юлия, горит яйца тут не причём, их обычно добавляют для пюре, они как сказать для склейки. А горит из-за помидор и перца, т.к они добавляют дополнительный вкус. Я вот не люблю вообще жареные помидоры. А рецепт класс
Катэ Четверг, 19 Апреля 2018 г. 17:45 # Сергей Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 20:25 #Аффтар пиши есчо! =) Не пробовал но должно быть вкусно.
Toad Среда, 06 Июня 2018 г. 23:35 #Сделал точно по рецепту, всей семье очень понравилось. Спасибо.
Вероника Вторник, 24 Июля 2018 г. 16:03 #Спасибо огромное, очень вкусный рецепт, правда мы в духовке держали минут 30-40
Улия Понедельник, 27 Августа 2018 г. 18:27 #Рецепт очень классный!очень сильно похож на школьную запеканку ту самую Быстро и очень вкусно!спасибо автору
Гость Вторник, 11 Сентября 2018 г. 18:16 #Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Гость Суббота, 22 Сентября 2018 г. 10:38 #Добрый день а духовку на сколько градусов ставить ?
Гость Суббота, 13 Октября 2018 г. 22:16 #Вот мне тоже интересно, а при скольких градусах запекать?
Елена Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 15:23 #Получилось вкусно, но пюре суховато.Думаю молоко обязательно и побольше.
Валентина Среда, 31 Октября 2018 г. 23:42 #Спасибо за рецепт! Сегодня попробовали приготовить,все получилось! Очень вкусно!
Кристина Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 13:58 #Кто при каком градусе готовил?
Мария Четверг, 15 Ноября 2018 г. 11:39 #И мне интересно, при какой t° запекать?
Елена Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 18:32 #просто супер вкуснятина
89604637976 Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 14:03 #Выпекать 15-20 минут, при температуре 180
Ирина Пятница, 23 Ноября 2018 г. 16:59 #Сделала и я..когда достала из духовки удивилась красоте. Но разрезала кусочек и очень жидко получилось. Держала 30 минут при 180 градусах, засунула еще минут на 15. Не в восторге. Больше не буду готовить!
Евгения Четверг, 13 Декабря 2018 г. 13:54 #У меня получилось просто пюре с фаршем , форму не держит , не подрумянилась
Евгения Четверг, 13 Декабря 2018 г. 13:57 #Только понравился вкус фарша, будет нормально с макаронами
Почти совпал с моим Суббота, 05 Января 2019 г. 22:28 #Неплохой рецепт. Я когда ничинаю какой-нибудь диш камстролить изучаю в инете штуки 3-4 а потом придумываю свой. Так это почти совпало ну помидоры лень было класть а так оч вкусно Спс))
Владимир Галятин Суббота, 05 Января 2019 г. 22:30 #Люблю кушать и готовлю лет 40 с хвостиком
Галина Воскресенье, 27 Января 2019 г. 17:26 #Минус рецепту за то что малоинформативный. Ни указания при какой температуре готовить, нет понимания с соком нужно выкладывать фарш ( он ведь тушился, не указано какой консистенции должно быть пюре. Если вы набили руку на этом блюде, то это не значит что следуя Вашему рецепту другая хозяйка сможет тоже приготовить как у вас. Получилось, конечно, съедобно, но больше не буду готовить по вашим рецептам
Ирина Вторник, 23 Апреля 2019 г. 14:24 #Хороший рецепт, все понятно. Если Вам нужно все так подробно разжевывать, то это вопрос к Вам как к кулинару.
Маликуша Пятница, 17 Мая 2019 г. 23:31 #Рецепт хороший, сделала пюре со сливочным маслом и немного молока добавила, сделала формочку, теперь жду мужа с работы. Быстро и вкусно.
Маликуша Пятница, 17 Мая 2019 г. 23:32 # Яна Четверг, 27 Июня 2019 г. 20:18 #У кого горчит -это картофель.Клубни картофеля хранились на свету и позеленели -отсюда и горечь. От яйца никогда не горчит, да и как может яйцо горчить?А если и горчит, то, первое,что вы почувствуете- это запах тухлого яйца и уже вряд ли будете продолжать готовить. Яйцо добавляют еще и для цвета, пюре становится желтее. У кого жидкая запеканка - не делайте пюре слишком жидким. Фарш лучше с соком -так вкуснее будет, но тогда пюре должно быть сухим. А вообще не каждый фарш выделяет сок, если только его под крышкой не держать. При какой t запекать - так у каждого духовка разная.И каждая хозяйка/хозяин уже приспособились к ней и знают что и сколько печется(тем более в данном случае нужно чтобы только сыр расплавился, остальное уже все готовое).А вообще логику надо включать, сыр же не будете час на максимуме жарить?
Подрумяниться что должно? Пюре?Если да, то нужен нижний нагрев. А если ожидали от сыра - так поставьте еще на немного в духовку, если есть возможность, можно включить верхний нагрев -сыр подрумянится и будет вам счастье. Автор не может предусмотреть абсолютно все особенности ваших продуктов и ваших предпочтений.
Виктория Среда, 18 Сентября 2019 г. 11:50 #Тут не все кулинары, как вы. Я не умею готовить, поэтому пришла за советом сюда. И для меня важны все условия готовки.
Даша Пятница, 11 Октября 2019 г. 10:29 #Вы написали что нужно много добавить соли в воду с картошкой! Спасибо теперь у меня всё солёное
Юлия:) Пятница, 01 Ноября 2019 г. 23:36 #Готовлю что-то подобное впервые но получилось очень быстро, ситно и вкусно. Благодарю автора за рецепт)
Наталья Пятница, 08 Ноября 2019 г. 09:54 #Девушки, милые , вы прикалываетесь ? Такое ощущение , что вы вообще первый раз к плите подходите Ну мозг то можно хоть иногда включать )? На соль можно попробовать "взять ложку и снять пробу" и потом сделать выводы стоит ли еще подсолить или достаточно.
Мама Воскресенье, 08 Декабря 2019 г. 05:36 # Dari Суббота, 11 Января 2020 г. 12:40 #Я обычно не сливаю отвар полностью, пюре делаю на нем. Молоко прибавит не нужной каллорийности)
Катерина Пятница, 17 Января 2020 г. 06:05 #Запекалось при температуре +190 примерно минут 20-25. корочка стала прям супер.
Чтоб не разваливалось все :
1. В НЕГОРЯЧЕЕ пюре вбивать 2 яйца, тем самым оно разойдется и при повышении температуры схватится, образуя цельную, нерассыпчатую массу.
2. Молока не нужно много лить! Не делайте жидким пюре!
3. Готовая масса из фарша должна быть нежидкой, выпарите подольше на сковороде, если много сока в нем.
4. Не экономьте на сыре, возьмите самый дешевый, но твердый сыр. он дает связку всей запеканке.
У меня получилось все идеально, но при том, что смотрела на консистенцию и на глаз продуктов. Добавила в начинку грибов. Спасибо.
Олеся. Четверг, 27 Февраля 2020 г. 11:10 #Если вы готовите редко сложные рецепты,то этот не для вас. Автор умолчал о некоторых деталях,без которых это блюдо превращается из картошки пюре с фаршем в запеканку.
Сыр тереть надо на крупной тёрке?
Надо ли маслить форму для запекания?
На Сколько градусов духовку ставить?
Рамина Пятница, 03 Апреля 2020 г. 10:23 #А чем можно сыр заменить ?
ElenaNovo71 Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 14:40 #Отличный рецепт, спасибо автору! Быстро, вкусно и просто. Все отлично получилось, хотя у меня руки из ..))
Ирина Среда, 29 Апреля 2020 г. 16:38 #Получилось очень вкусно! Пюре изначально было слегка жиlковатым (наверное яйцо дало жидковатость, но я и рассчитывала что оно запечется) духовку поставила на 230 градусов, зарумяниваясь сыр только спустя минут 20(у меня без конвекции духовка, поэтому ко всем рецептам минимум 20 градусов прибавлять) в итоге так и получилось стойкая запеканка, даже кушали с майонезом? чуточек суховато. Ну вкуснятина, для первого раза отлично, со временем приноровлюсь на свой вкус и лад припекать ее. Спасибо автору!
Ирина Вторник, 02 Июня 2020 г. 13:25 #Сделала по рецепту: яйцо в пюре добавила, получилось очень вкусно. В фарш не добавляла ни помидоры, ни перец - просто хотела сделать только с мясом. Корочка тоже появилась только спустя минут 20, но у меня тоже обычная газовая духовка. В целом получилось очень вкусно. Домашние оценили.
Наталья Четверг, 09 Июля 2020 г. 16:03 #Какая разница на какой тёрке тереть сыр, он ведь все-равно расплавится😄😄& Хоть кусочками его порежьте
Галя Понедельник, 27 Июля 2020 г. 22:54 #На то вы и пишите рецепт, чтобы другие могли чтото по нему приготовить. он должен быть максимально детален и понятен. Так что вопрос к вам как к составителю рецептов.
Анна Четверг, 22 Октября 2020 г. 18:45 #Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Дарья Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 22:40 #Рецепт – супер ! Первый раз делала. Спасибо! Очень вкусная запеканка получилась. Я вместо перца добавила грибы)
Иван Понедельник, 16 Ноября 2020 г. 12:34 # Дана Вторник, 08 Декабря 2020 г. 18:24 #Очень вкусно получилось, и главное быстро .
жани Суббота, 16 Января 2021 г. 22:23 # Ольга Четверг, 11 Февраля 2021 г. 10:33 # rovenare Вторник, 08 Июня 2021 г. 15:05 #запеканка - бомба! огромное спасибо автору поста!
rovenare Вторник, 08 Июня 2021 г. 15:06 #спасибо за рецепт!
Дедушка Понедельник, 28 Июня 2021 г. 17:45 #Уважаемые продвинутые и начинающие кулинары. Рецепт хороший, слов нет. Особенно, как база для творчества. Но позвольте несколько советов. 1. Картофель варите в «мундирах». Потом очистить и сделать пюре. Добавить только масло и немного сливок. Не молоко. Можно еще немного рубленной зелени. Консистенция плотная, как глина для лепки. Когда размазываете по форме, должно ложиться без пробелов. Далее, все по теме, но сыром верхний слой не покрывать. Темп 190. И ориентир , верхний слой картофеля покрылся корочкой. Минут 30-35. Достаём и добавляем тертый сыр _ темп 200 _ сыр покрылся аппетитной корочкой- Снимаем. ЭНДЖОЙ.
Оксана Среда, 07 Июля 2021 г. 18:53 #Спасибо. Немного переделала. Морковь стала гнить-добавила. Форма запеканки значения для меня не имееет, так что с соком слои - главное, чтобы сухо не было.