О сармановских пельменях и тех, кто их делает
Село Сарманово, центр Сармановского района РТ, становится привлекательным для бизнеса. Об этом свидетельствует появление там новых предприятий разных форм собственности.
Сармановский район – сельскохозяйственный район, потому основная доля предпринимателей задействована в агропромышленном комплексе. Субъекты малого и среднего бизнеса вносят значительный вклад в экономику и развитие района. Среди крупных предприятий, которое играет большую роль в формировании бюджета, Сельскохозяйственный производственный кооператив «Компания «Сарман - Мясо». Широкой популярностью как в республике, так и за ее пределами, пользуется у потребителей высококачественная продукция - пельмени, хинкали, манты (в том числе с начинкой из баранины), голубцы, вареники с разнообразной начинкой, купаты, замороженные полуфабрикаты – всего более двадцати наименований. Использование только натуральных ингредиентов и ручное изготовление делают эти продукты премиум-класса. Они особенно притягательны для гурманов с изысканным вкусом.
СХПК «Сарман-Мясо» был образован в 2009 году. Предпринимательский талант, рациональное мышление, знания и опыт позволили молодому председателю СХПК Ильдару Зайнуллину удержать предприятие на плаву, и во всеоружии встречать новые вызовы современной рыночной экономики. За пять лет серьезные средства были направлены на закупку оборудования, морозильных камер и многого другого. Оборудование было приобретено на собственные деньги. На заводе имеются цеха по выпуску пельменей, замороженных полуфабрикатов, колбас, продукции халяль. Имеется автопарк рефрижераторов. На производстве занято 120 человек – жителей Сарманово, Набережных Челнов и Альметьевска.
Но в бизнесе не бывает все гладко. Зачастую приходится сталкиваться с юридическими вопросами, которые требуют особой подготовки. Например, при заключении договоров своего опыта не всегда достаточно, а обращаться за помощью к сторонним организациям не безопасно. Ильдар Равилович в 2011 году при оформлении документов на получение гранта воспользовался помощью одной компании для составления бизнес-плана. А в 2013 году узнал, что собственноручно подписал обязательство отчислить налогов на сумму 6,5 миллиона рублей для получения 800 тысяч рублей гранта. Министерство экономики за эту оплошность жестко наказало, но это послужило уроком для компании. Теперь остается выдержать лизинговое бремя, которое заканчивается в 2016 году, а там уже имеются новые перспективы. Возросшие цены на куриные яйца дали новую идею для творческого подхода к бизнесу. Для обеспечения основного производства собственным сырьем необходимы птицеводческие фермы. Это должно способствовать повышению качества теста для пельменей и стать дополнительным бизнесом, ведь поставки яиц Сельскохозяйственный производственный кооператив может осуществлять не только на нужды своего производства, но и в торговые сети. Второе направление – это вроде очень простое, но в больших масштабах требующее большие вложения – это бренд татарской лапши. Ильдар Равилович мечтает удешевить производство данного продукта до уровня доширака, что бы конкурировать с китайскими партнерами и уже для этого много сделал, но еще работ в этом направлении много. Так же в разработке картофель фри и замороженная картошка для кафе и ресторанов, нужно только в цеха газ провести. Ждет решения газовой проблемы уже три года. Чтобы развиваться, нужно внедрять все время что-то новое, уверен предприниматель. Повышать качество, расширять ассортимент, постоянно обучать персонал, находить новые точки сбыта - вот первоочередные задачи, которые ставит рыночная экономика перед производителями. Конкурентов много и все они умеют хорошо работать, но чтобы быть конкурентоспособным необходимо всегда идти на шаг впереди.
Основной потребитель продукции СХПК «Сарман-Мясо» - жители нашей республики. Также полюбили продукцию в других городах России, в частности, осуществляются поставки в Ижевск, Самару, Чувашию. По словам Ильдара Зайнуллина, продукция, которую выпускает СХПК «Сарман-Мясо» не может быть плохой или не натуральной по одной простой причине – ее изготавливают для своих родных и близких, для соотечественников.
«Основа бренда – это семейные ценности. Конечно, для любимых мы готовим все самое лучшее. Вкусные и натуральные колбасы и колбасная продукция, мясные деликатесы, охлажденные и замороженные полуфабрикаты, пельмешки, уже стали символом гарантированного качества», - уверен председатель СХПК «Сарман-Мясо».
Сельскохозяйственный производственный кооператив обладает большим потенциалом развития. Высокая культура производства, опытный персонал, современное оборудование и умелый менеджмент способствуют успеху. Нет никакого сомнения в том, что СХПК будет развиваться очень успешно, ведь весь его коллектив - команда единомышленников. А для команды важен результат.