Тарталетки с креветками и шампиньонами

Тарталетки с креветками и шампиньонами в оригинальном маринаде - сытная холодная закуска, которая отлично подойдет для праздничного или фуршетного стола.

Ингредиенты для «Тарталетки с креветками и шампиньонами»:

Сахар (тесто) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 120 г
Креветки (начинка, вес неочищенных креветок) — 400 г
Шампиньоны (начинка) — 150 г
Соевый соус (маринад) — 25 мл
Вода (маринад) — 25 мл
Сахар коричневый (маринад) — 1 ч. л.
Масло кунжутное (маринад (необязательно) — 0,5 ч. л.
Крахмал кукурузный (маринад) — 1 ч. л.
Имбирь (свежий тертый, маринад) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (маринад) — 1 ст. л.
Желток яичный (тесто) — 1 шт
Молоко (тесто) — 25 мл
Масло сливочное (тесто) — 50 г
Кунжут — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1548.4 ккал белки 102.1 г жиры 86.2 г углеводы 117.5 г Порции ккал258.1 ккал белки17 г жиры14.4 г углеводы19.6 г 100 г блюда ккал176 ккал белки11.6 г жиры9.8 г углеводы13.4 г

Рецепт «Тарталетки с креветками и шампиньонами»:

Количество ингредиентов на 6 тарталеток. Растереть размягченное сливочное масло, желток, молоко, сахар в однородную массу. Добавить муку, замесить эластичное тесто. Тесто убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5 см.), вырезать кружки, поместить в формочки для тарталеток. Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока, подравнять края. Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом фасолью или горохом. Выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Готовые тарталетки извлечь из формочек, освободить от фасоли (гороха) и оставить остывать.

Для маринада в миске соединить соевый соус, воду, кунжутное масло, кукурузный крахмал, коричневый сахар, тертый имбирь и оливковое масло.

Креветки отварить в течение 5 минут после закипания воды, очистить от панциря. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны и очищенные креветки переложить в маринад, перемешать и оставить на 10 минут.

Креветки с грибами вместе с маринадом потушить на сковороде в течение 5 минут. Маринад должен загустеть. Посыпать семенами кунжута.

Наполнить тарталетки креветками с шампиньонами.

Тарталетки украсить кусочками огурца и слегка посыпать кунжутом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Волованы с грибами

86
278
25010

Волованы "Фуршетные"

129
617
54370

Корзинки закусочные на скорую руку "Фантазия"

8
29
9234

Тарталетки с яблочным самбуком

25
27
5510

Тарталетки "Ложка с икрой"

17
60
14489

Волованы с начинкой "Под водочку"

Праздничная закуска "Эффектная"

12
173
2573

Закуска "Ракушки с чёрной жемчужиной"

45
465
22145

Салат "Шуба" по-новому в тарталетках

7
76
4471

Попробуйте приготовить вместе Охотничий суп

84
599
18821

Салат "Праздничный"

77
916
39241

Печеночные котлеты по-варшавски

177
1034
99415

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 апреля 2014 года svetochok #

31 октября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

23 марта 2014 года veronika1910 #

23 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

23 января 2014 года tomi_tn #

21 января 2014 года viktusia #

20 января 2014 года elenita # (модератор)