Грибная ферма или как я стал бизнесменом
Итак, это получилось странно и спонтанно. Мы пошли за продуктами для пиццы, много уже набрали и оставались только шампиньоны. Когда подошли к прилавку с ними, увидели их, странные не особо красивые грибы и тут мысль вслух -
"Йоу, какие то грибы появились новые, го попробуем! "
Таким образом мы узнали о грибах под названием "Вешенки"
Далее естественно интернеты наши и куча инфы как их готовить, а так же статьи как выращивать дома ибо покупать дороговато)
Так вот, что бы вырастить немного вешенки, нам потребовалось следующее:
1) Подготовка субстрата.
Варианты были такие:
- Солома злаковых культур.
Мы взяли солому злаковых , потому что у товарища был доступ к старому бункеру с такой вот фигней)
Описывать конкретные смеси не вижу смысла, брали то что было в интернете. Все достаточно просто, но муторно ибо когда не знаешь что к чему мешать.
Главное это хорошо пастеризовать и хорошенько отжать это все.
Для лучшего роста вот что добавляли(всегда по разному ибо меняли помещения):
- 2% известняка молотого.
Выращивать вешенки в гараже по сути просто. нужно разделить помещение на две части. Одна для того чтобы прорастить грибницу, а вторая для получения урожая.
Инструменты и материалы тоже банальны:
- Полиэтиленовые мешки (главное не дешевые черные мусорные, они все обработаны чем то. в общем портиться все в них)
- Солома или шелуха подсолнечника (семки короч, тоже сойдет)
- Веревки/цепи (Бечевка в принципе подойдет если тратиться не хотите. У нас на цепях все висит)
- Крючки или стойки (Берите что то крепкое)
А инструкция такая:
Готовим субстрат. Промываем и пастеризуем. Далее вводим немного удобрений.
Субстрат после отжима засыпаем в мешок на высоту 15-20 см. Потом небольшой слой мицелия. Потом снова 15 см субстрата. Повторяем, пока мешок не будет заполнен на 2/3.
Отверткой/ножом/пальцем или чем угодно, сделаем надрезы длиной 2-3 см. В помещение поддерживаем температуру 25 °С до появления ниточек грибницы. Потом снижаем температуру и поддерживаем постоянный уровень влажности и вентилируем помещение.
Когда ставишь все это на поток, с каждым разом все меньше времени тратишь. В самом начале тратили от пары дней на это все, сейчас же минут 15-30 в зависимости от объема. На рост от сетки до самих грибов, уходит примерно 1-1,5 месяца (при условии соблюдения всех показателей). Иногда бывает немного дольше но это из-за кривых рук) Тут главное четко делать по инструкции.
Да и как видно, оборудования особо нет.
Разве что пара небольших комнатных печек, лампы светодиодные и вентиляция.
Из сумм, хм. тут все еще немного сложно бывает. Попробую описать.
Мы покупаем у оптовиков (брали еще с Китая) мицелий, 12-15 палочек нам выходит 55-70 рублей = 70 р затраты на мицелий для 3-4 мешков.
Далее берем субстаты, мешки,электричество и др. выходит примерно 1000 на все. (затраты не постоянны, поэтому сложно считать)
Из одного мешка, у нас выходит по 4-5 кг грибов. Вычитаем 5-7% нулевых отростков.
Чистыми в продажу уйдет с одного мешка 4,5кг .
Таких мешков у нас 79 весит в одном помещении(да, оно достаточно большое). = 355 кг грибов.
Продаем мы так, цена за 1 кг = 250-300р
Итак, с затрат примерно в
2500р у нас получается 89.000 р за 335 кг, делим на 3 (на квартал по времени росту) =
30.000 за месяц. (обычно так и уходит по времени и сумме)
Учитывая что мы не живем в помещениях роста, что там почти все на автоматике, считаю что как хобби очень даже выгодно.
На счет стабильности, бывает по разному, могут заказать как 10-15кг для кафе, так и оптовики могут закупиться сразу 250 кг. В этом вся сложность пока, база покупателей все время растет, поэтому прибыль скачет. + затраты на разные прибомбасы для апгрейда)
Но средняя у нас от 47к до 110к (это было под новый год, я хз но выкупили все что оставалось.) Январь мы отдыхали + делали небольшой ремонт помещения и меняли некоторые детали.
Больше всего, денег делают перекупы и магазины (мне тут сказали что мы оказывается в магазин один поставляем 0_0 (я был крайне удивлен) Позже буду это проверять все, ибо садится на бутылку и штрафы платить я не собираюсь.
Лицензия и подводные сука камни, тут весело.
Если ты продаешь менее 70кг в месяц, как сказали нам, ты относишься к отряду "бабушка у дороги" а значит лицензия тебе не нужна.
А вот когда ты уже выше 100кг идешь тут да, но есть хитрость.
Правда при реализации на рынке нужно будет пройти радиологический анализ (санстанция рынка) Ибо лицензию покупать дорого.
Хотя у нас бывает так, кафе и рестораны берут обычно тоже без всяких справок (они оформляют это дело как закуп на рынке). Это выгодно всем, хотя опять же, благо я знаю что товар у меня качественный. =) Но когда сделаем предприятие шире, естественно я уже куплю все лицензии, качество подтвердить.
Из камней, они просто бесят чем мешают. Это справки запрашивать, анализы делать (нужно, но бюрократия же) оптовики которые тоннами торгуют, сбивают цену. Те кто гадил нам отрубая электричество в помещение и т.п
Но все это решаемо и не должно отпугивать тех кто хочет попробовать.
Прилагаю фотки для визуального восприятия данного поста. "Почему не свои грибы сфоткал?" Грубо говоря сейчас у нас тишина и почти ничего нет, все что оставалось продали, мелочь и "оборудование" в гараж скинули. Ремонт все таки. Возможно потом, я закину пару фоток как обустроим.
Примерно то с чего начали -
Вот примерно как сейчас у нас выглядит -
p.s - Я как трипофоб вообще первые пару месяцев охуевал от внешнего вида грибов. Чуть ли не блевал. сейчас уже вроде отпускает, как говорится "Клин-клином"
вроде готовый бизнес проект, бери и делай. сука, какая же я ленивая жопа :(
Не знаю сколько у нас стоят грибы, но на сайте крупного магазина, мороженные 1кг 300р, а полистав авито, цена на вешенки в среднем 150р/кг
Идея интересная, все дело в помещении и сбыте
Покажи трипофобное фото грибов.
(Что-то поблевать захотелось.)
"Собственный бизнес, 100% окупаемость, затраты нулевые. Вешенка - предварительная оплата за доставку семян."
Помню, помню был такой развод на деньги лет 15-20 назад.
Да, единственное чего не хватает, это своих фото.
Сколько времени от момента когда уже можно продать гриб, до того момента когда уже срочно надо его продавать? Ну что бы не перерос, или это не является проблемой?
В чем главная засада в выращивании?
Какой размер вашего помещения, площадь и высота? общая и размеры двух половин.
И вопрос как должна быть организована вентиляция, какие к ней требования и освещение?
Какие еще грибы в примерно таких же условиях можно выращивать?
Фигасе, шампиньоны в магазине 250р кг стоят, а тут вешенки о_о
Всё это хорошо, когда есть халявное отапливаемое помещение. Если платить аренду, то будет не так радужно
А мне больше интересно как искали места сбыта.
всегда хотел что-то подобное почитать посмотреть.
хороший материал и главное все доступно объяснил.
одно не ясно, цена на грибы у вас не завышена ли? сейчас конечно цен не знаю, но знакомые реализовывали по 80-90р за кг года 2-4 назад где то.
Брал в ленте вешенки, попытался приготовить как обычные грибы, получилась абсолютно безвкусная резина. Их как-то по-особому готовят?
А я грибную ферму только в террарии делал(
Когда был ещё мелким пиздюком и жил в деревне - у нас таких мешков с вешенками около 20 штук было. Просто на улице стояли с весны по позднюю осень в тени деревьев. Набиты семечковым жмыхом + чуток удобрений. Росли эти вешенки - только в путь, из ухода - пару раз в неделю поливать надо было(в жару чаще). Грибы мы никуда не продавали, а ели сами, благо едоков хватало. Очень выручали в голодные 90е эти вешенки. Не поручусь за бизнес, но вот кто в частных/деревенских домах живёт - завести десяток, другой таких мешков - очень полезно. Вкусными нажористыми грибочками стабильно обеспечены будете.
Лет 10-15 назад батя такое дома смастерил и выращивал. Крах бизнес идеи заключался в том, что поставщики сырья так же и покупали эти грибы у тех, кто выращивает. Так вот критерии отбора были очень суровые, в итоге львиная доля выращенных грибов просто съедалась нами. У меня много вопросов - куда и как вы это дело реализуете и т.д. Но для себя я сделал вывод, что это говнобизнес, это моя субъективная точка зрения. Я рад за вас, если вы действительно на этом имеете очень хороший выхлоп!
А все-таки Вы сейчас заниметесь чисто грибами или параллельно где-то работаете?
И еще вопрос: я так понял схема выглядит так: Вы устраиваете "посевную", заполняя все мешки потом полтора месяца просто контролируете рост, потом сбор урожая, его на реализацию и опять посевная (это если упрощенно)?
А как они хранятся в уже срезанном виде?
В реале цифры на самом деле не очень весёлые. Отапливаемое помещение очень затратная часть расходов (заниматься только в тёплый период это полугодовой простой) - это при условии что помещение в собственности. Аренда убьёт малый бизнес. Да и не всякий арендодатель согласиться сдать под грибную ферму. Поддержание влажно-температурного режима, может и не дорого но по факту набегает прилично, плюс постоянный контроль - при удалённой ферме временные затраты. Обновление посадочного материала и субстрата тоже трата финансовых и временных ресурсов. А теперь самое страшное - наберите в поисковике своего города - продам вешенки! Цена от 90 до 120 рублей (это большие оптовики со всеми документами и лицензиями) Допускаю что вы найдёте группу покупателей на грибы "под срез" и они готовы заплатить аж по 150 рублей за килограмм, ну 200 (при этом ты лично привезёшь заказчика на ферму срежешь и упакуешь) Печаль в том что даже крупный ресторан возьмёт килограмм 10 и то на праздники. Так что тридцатку в месяц - это при крупном везении, геморройной возне и в тёплое время года, но пока нет дикоросов. Это по вешенке.
Читая ТС удивило выращивание лисички (гриб микоризный) и опёнка (из сапрофитов там только летний но он популярен в Европе у нас многие принимают за поганку и спросом не пользуется) Солнечные батареи рассмешили. У нас на помещении которое можно использовать под гребную ферму сопрут в первую же ночь. Хотя у ТС там контроль через телефон и прочие нанотехнологии. Просто после лисичек лёгкий сарказм так и лезет.
Так что и стартовые затраты тут значительно выше и отдача по меньше, а работы и геморра куда как больше. Хотя со своим готовым помещением, халявным трудом (хз кого) на кусок хлеба заработать можно.
А зачем покупать мицелий, если его можно взять из уже обросшего мешка?
Какая в помещении влажность? Можно ли растить их дома?
Краем уха когда-то слышал что легкие можно посадить на подобной грибной ферме. Не сильно верится если честно. Ничего не слышали про подобное?
Лучшее вложение чем биткоины.
Сосед по гаражам пытался их выращивать так там весь гараж покрылся белым ни смываемым налетом!
Интересно, почему такая себестоимость? У нас на рынке -180-200 рублей кг, Шампиньоны 200-250. В супермаркетах дороже, но и там явно закупочная не 350,а ниже.
А как теперь сделать так чтобы когда глаза закрываешь грибы эти не мерещились блть?)
А где такая цена на грибы??
Побочка от таких вешенок зафиксирована?
Если помещение ваше, не выгоднее было бы просто его сдавать?
Хороший пст, но дернул хуй в коменты зайти и видео с фото посмотреть((((( фубля. Те кто врачами хотят быть наверное любят на всю эту хуйню смотреть..(( до дрожи бля
Весной высажу проросшие семена кедра.Прочитал, что кедр растет с грибницей. Где ее взять (или как "сделать")? Серпухов.
Не могут (чисто теоретически) в съедобную культуру грибов затесаться поганки?
Поганки же тоже грибы и растут в аналогичных условиях.
Продашь случайно и отравишь кого-нибудь.
Спасибо блин((( я посмотрела значение слова трипофоб и мне высветились прекрасные картинки. Оказывается я тоже трипофоб. Ну блин прямо перед сном такая херь((
Мы выращивали а потом задолжались выводить налёт от этих грибов, он был везде.
Надеюсь, автор, вы в специальных респираторах (от спор) работаете?!
Расскажи это пункт по подробнее. Каким образом пастеризовали и как отжимали не руками же?
@Mr.Rihman, Привет! Чё в итоге с грибами? Давно нет ничего.
интересно, как там процветает ваше дело с грибницами? получило дальнейшее развитие?
Хочу дополнить, что пока у грибника объем маленький то можно и по 250 руб продавать, а реально цена значительно ниже.
Когда 200кг в день, то реальная цена уже 120-150 руб/кг. Летом вообще 80-120 руб/кг.
Решил написать т.к. пост вводит в заблуждению иллюзией прибыли.
Скажите, а сколько примерно кг саломы уходит на один мешок?
ТС, а сколько итераций роста выдерживает один мешок? Раз сезон вешенку срезали, два сезон вешенку срезали, через сколько нужно все обновлять? Грибницу свою оставляете для новых мешков или как с ней все вообще? Куда отходы с отжившего свое субстрата деваете (там счет на тонны идет ведь)? Вообще, по отходной части напишите, а то об этом далекие от темы люди редко думают=)
Дорого у нас цена 100—150 кг,беру у них отработанные мешки по 70руб,бросаю в подвал штук 5 все лето режу.
Недалёко от дома находится ангар, где выращивают вешенки. Они вечно выбрасывают кучу мешков, с ещё годным содержанием. Мы как то взяли пару мешков, кинули в теплицу, потом ещё несколько. В итоге, что прорастало за лето и начало осени замораживали или сразу готовили и ели. И до сих пор мешочки в заморозке есть. Классные грибы, полезные и не особо прихотливые.
Интересный пост, спасибо. Что можете сказать по поводу выращивания дома, в квартире?
Скажи пожалуйста, как вначале это дело реализовал продукт? Вырастил грибы, а как искал кому продавать на начальных этапах?
Скажите, пожалуйста, как вы пастеризуете субстрат?
А температурный режим какой необходим для помещения?
то он тоннами грибы продаёт,то выясняется что гараж на ремонте,ни фото своего ни чего.
Где-то читал историю, что споры подобных грибов проросли внутри легких человека, после чего сложная операция предстояла.
Почитал я коменты. Проще всего помещения в аренду сдавать.
Если они, конечно,у тебя есть
Какова вероятность что не прорастут ядовитые грибы?
Какие к хуям 250-300₽ за вёшки? Они в магазине стоят от 140.
Сейчас собираюсь покупать производство на 500кв2 в Серпухове(МО), скупщик уже есть, продаём по 135р за кг. Урожай от 8т в месяц. Нужен опыт людей которые занимались этим в промышленных масштабах, напишите в комментах с какими трудностями сталкивались.
Также ищем агронома, который будет следить за соблюдением условий выращивания и желательно соинвесторов, которые будут готовы вкладывать свою часть, чтобы сразу расширить производство. Возможно есть кто-то здесь ?)
ЗдравствуйтеВозможно ли как-то с вами связаться ?
Если вдруг из Саратова, готовы брать
Выращиваем гриб вешенка дома - подготовительный этап
Всем свежего настроения!
Если вы помните, то в прошлом году я пытался вырастить опенка зимнего. В этом году я решил повторить свой эксперимент, но только на этот раз я выращиваю вешенку.Я не миколог и не претендую на какое-то звание. Я просто экспериментирую и смотрю, что из этого выйдет.Этот год для меня год экспериментов не только в смысле новых растений, но и новых форматов. Так что в рамках серии постов про вешенку я буду постить видео, где наглядно рассказываю, что и как я делаю.А если вы хотите видеть актуальные обновления в мире моих грибов и растений, то вот мой телеграм канал.
Вешенки, первый опыт
..с вологодским акцентом )
Мой урожай вешенок. Это - первая из трёх "волн", которые будут с этих грибных блоков. Рекомендую. На самом деле - возни куда меньше, чем с помидорами или картофелем, первый урожай - через 3 недели после "зарядки" блоков мицелием. И - да, свет им не нужен, скорее наоборот. Влажность и сумрак. Как видно на видео, на "тестовом" блоке, что был выставлен снаружи (чтобы не прозевать урожай), грибы меньше и темнее. Потому и было озвучено моё удивление от "лопухов" внутри бывшего летнего душа.
Как я пришёл к тому, чтобы делать клавиши для клавиатур (Часть 2)
Для понимания нити повествования, пожалуйста, прочтите первую часть истории.
Я вынужден ограничивать себя в подаваемой информации по двум причинам:
1. Читать стену текста технических нюансов мало кому интересно, кроме рукодельников.
2. Это всё таки не курс по изготовлению клавиш и я бы не хотел раскрывать какие-то важные детали, которыми могут упростить жизнь потенциальным конкурентам :)
Любые события в жизни, это опыт. И чем больше ты делаешь что-то не так, тем полнее ты поймёшь, что для тебя "так" и как к этому прийти. После начала коронавируса мы эвакуировались в родительский дом, без денег, без возможности зарабатывать, т.к. наша ниша умерла в одно мгновение.
Ещё до отъезда я искал информацию о том, как и где можно зарабатывать в $, так как одним из главных выводов было - я не хочу работать и не зарабатывать. У меня было представление о дропшиппинге, арбитраже трафика (не дай бог), таргете на бурж трафик и т.п., но проанализировав ситуацию понял, что всё это - мертво, или близко к тому, чтобы умереть.
Но благодаря этому пониманию я отсёк то, что не работает и сконцентрировался на том, что теоретически может работать. В очередной раз просматривая ютуб на тему работы, я узнал про Etsy и то, что там есть много продавцов из России и подумав, я понял, что это хороший вариант, но у нас не было ничего, что мы могли бы предложить зарубежной публике.
Но, это не было проблемой, так как было понимание куда идти и нам всего лишь оставалось придумать продукт. Путём ручного анализа мы определились, что будем работать с эпоксидной смолой, так как мне давно хотелось попробовать это и сам материал привлекал меня своими возможностями. Достаточно быстро мы придумали свой первый продукт - Измельчители для специй (snoop dog.jpg), этот выбор был основан не на личных предпочтениях, а на анализе магазинов, которые были достаточно успешные в этой нише, так же потом это было подтверждено анализом через специализированные сервисы по Etsy.
Но была единственная проблема - полное отсутствие денег. Вариант взять у родителей отсутствовал, так как наши родители далеко не богатые.
Мы встали на биржу, как безработные. С началом коронавируса правительство обещало помочь гражданам и так как мы до этого работали полностью официально, мы получили полную выплату (13 т.р. на каждого) т.к. наш официальный доход до этого составлял 30-35 т.р.
Денег было ужасно мало, эти деньги должны были быть использованы по максимуму и мы потратили их на закупку материалов - эпоксидной смолы, силикона, разных красителей для эпоксидки, опытных образцов, которые мы будем пытаться повторять, на необходимые для шлифовки и полировки материалы, и на всё что связано с разработкой
И начали делать первые шаги в работе со всем этим. Опыта рукоделия у меня не было от слова совсем, опыт работы с эпоксидкой и силиконами так же отсутствовал, по факту, всё это приходилось изучать и осваивать с полного нуля.
Обычно только первый блин комом.
В нашем случае нормальных блинов не было вообще. Не получалось всё, что только могло не получаться. Не получалось сделать красивый рисунок смолы, выяснились нюансы работы со смолой, что она усаживается, что верхняя плоскость всегда нуждается в обработке, или доливке. Огромное количество пузырей, от которых во время шлифовки открывались полости, шлифуя одну, появлялось ещё 3, проблемы с геометрией изделия, не получалось сделать идеально соосные половинки. Не получалось сделать финальную мастер модель с идеально глянцевой поверхностью, так как нужно было снять внутреннюю часть гриндера с купленного изделия, а внешнюю часть мы хотели сделать "кастомной", что выливалось в ещё миллион нюансов и препонов. В итоге, чтобы реализовать задуманное у нас ушло порядка 3 месяцев, несколько литров смолы, силиконов, других материалов и испытания разных технологий, которые могли бы нам помочь сделать идеальную мастер модель и первые изделия.
Я смотрел очень много контента на тему DIY и эпоксидки, Русскоязычного, Англоязычного. Это превратилось в некий ритуал, когда утром я отсматривал ютуб в поиске решения проблем, или новых идей. И в одно утро мне попался видос про artisan keycaps от одной Японской DIY блоггерки (да простит меня Даль) , где из того, что я понял было только первое слово - "Hi", в своих видео она делала самые примитивные, цельнолитые кейкапы из покупных форм.
Учитывая то, что мы к этому моменту уже что-то понимали в смоле и силиконе, технология изготовления была понятна без слов. Я посмотрел спрос на гриндеры ещё раз и увидел сильный спад, так как с момента, когда ниша была популярной прошло уже 3 месяца. Посмотрев спрос на Artisan keycaps, я увидел, что ниша живёт, и у нас есть все шансы попробовать зайти в неё.
От идеи покупать готовые силиконовые формы мы отказались сразу по многим причинам. Основные - формы недолговечные, технология примитивная, мы можем сделать это сами.
Механической клавиатуры у меня не было. У друга была взята клавиша на тесты и мы начали создавать свою первую форму. Форма нужна была двухсоставная, одна половина это внешние стенки, вторая это внутренняя часть, с крестовиной и пустым пространством для свитча. Учитывая прошлый опыт, у нас получилось сделать первый рабочий вариант быстрее, чем с прошлым изделием.
Информации по изготовлению клавиш даже на Англоязычном сегменте ютуба было совсем немного, а та что была в основном не подходила, т.к. там использовались технологии изготовления совсем других кейкапов (залитые выкрашенной смолой, или полимерами, с окрашиванием внешних частей путём окраски самой формы внутри)
В процессе мы поняли, что формы собственного изготовления нам не совсем подходят и были найдены первые платные формы для форм, (то есть формы, залив в которые силикон получается форма для кейкапов) а где есть платные, там можно найти и бесплатные. Были найдены 3D модели формы для форм (оснастка, мастер модель формы, не знаю как это назвать, мне прижился термин форма для форм).
Первый апгрейд произошёл в этот момент. На удивление в нашем маленьком городе нашёлся человек, у которого были и FDM и SLA принтеры. С его помощью 3D модели были немного доработаны под наши нужды и напечатаны. Таким образом у нас появилась первая полупрофессиональная форма для изготовления клавиш. (Я бы сказал даже не полупрофессиональная, а 1/10 от профессиональной, от той, которые я использую сейчас).
Эта форма не была решением всех проблем и кнопкой бабло. По факту, она так же была очень примитивной, нестабильной и было ограничение в технологии - цельнолитые кейкапы. Т.е. в которых всё полностью было из смолы, а значит разместить внутри что либо было невозможно.