Выращиваем острый перец у себя дома.
Я любитель острой пищи и поэтому частенько покупаю себе кайенский перец,а в простонародье-чили.
Люблю я его есть, просто так вприкуску с котлетками и пюре.
Так вот,отобедав в очередной раз я решил не выкидывать семечки,а завернул их в салфетку и пропитал водой,и так 2 недели.
Через некоторое время из семян появились росточки (около 10 штук )и я посадил их в землю.
Со временем все росточки погибли,но один крепкий прижился и вырос в небольшой кустик.
Целый год кустик рос и постоянно цвел белыми цветочками,но хз почему- плоды не давал.
Но недавно я увидел маленькие перчики,сначала они были зелеными,а потом на солнышке покраснели.
Кушать их еще не пробовал,рука не поднимается такую красоту рвать.
Вот так я стал садоводом любителем )
Белые цветочки,из них потом появляются плоды.
Рядом растут розочки жены.
Фото делал на nikon ixus 500 hs.
Я малой был у бабушки такой сорвал и в руках размял.А после пошел поссать.Так вот так херово моему херу не было ни до не после.Я битых 2 часа в сортире просидел с хером в стакане с холодной водой.И опух он так, что и Рокко Сиффреди бы позавидовал.С тех пор я сука перец не люблю
Как-то, будучи пиздюком, у бабушки дома сорвал, съесть решил.
на Пикабу точно есть все)
Собрала как-то с "огонька" в офисе перчинки, выпотрошила в салфеточку и не тудымс, что это перец, а не просто комнатное растение (идиотка, согласна). Продолжила работать, устали глаза от компа, потерла. кран на другом этаже. каким-то чудом на шпильках доковыляла. Думаете меня чему-то это научило? Зима, переполненный троллейбус, газовый балончик в кармане, где пытается оттаять правая рука. через несколько минут вокруг странной, истерически давящейся от смеха, зареванной девушки освободилась приличная полянка!
Рви быстрее, пока не набрались сладости. ПС: опыляй цветы и будет тебе щастьё!
Кто любит острые перчики и соусы ,в продаже есть сие чудо!Табаско нервно курит в сторонке.
я его в еду добавляю зубочисткой ,так как острота просто непередаваемая!
У меня тоже растет острый перчик, только куст раза в 2 меньше
Дед такой перчик выращивал сколько себя помню на подоконнике, летом высаживал на огород, а зимой обратно в горшок. Таким образом он опылялся уличными насекомыми, давал еще больше перчиков и не мешался в доме во время летнего ремонта.
Сколько куст в высоту?
Сажать надо в какое-то определенное время? Или хоть завтра можно?
А есть ресурс какой-нибудь, где почитать про сорта и особенности?
про силу земли актуально?
А вот мой)) Хотя сейчас уже второй вылез
А у меня такая адская вещь скоро расти будет :D
Выращивание Халапеньо
Подсел тут недавно на покупной Халапеньо, маринованный, но в связи с непостоянным качеством остроты/хрустящести, решил вырастить сам. Так как теплицей не обладаю, решил выращивать дома. Купил семена, прорастил в в ватных дисках, уложенных в упаковку из под яиц, завернул в пакет и кинул на теплый пол к батарее, через несколько дней они проклюнулись и были пересажены уже в землю, где первая партия погибла полностью, от второй выжил только один, а вот третья выжила вся, а поскольку землю брал у родственников с огорода, то всхожесть была более 100% - мокрица тоже проросла.
Вот так мы и жили, самый крайний - это Дункан, выживший из второй партии. Сейчас они выросли
Их ничем не удобрял, только земля садовая, там и навоз и удобрения уже есть. Сейчас встал вопрос, а нужно ли их прищипыпать, и в какой момент?
Работа над ошибками
В прошлом году на майские прощёлкал заморозки, и почти весь урожай пошёл к мохнатому лису. В этом году пробую чуть обезопаситься:
1. Часть урожая в квартире на тёплом подоконнике,
2. Часть на даче, 3. Грунт на даче укрыл тканью,
4. Протянул розетку в теплицу, чтоб была возможность экстренно включать хоть тепловую пушку,
5. Поставил управляемый полив от насоса в доме. В прошлом году тема с самотёком с куба - не понравилась.
Большое спасибо юзерам @Setras и @semmol за расшифровку схемы подключения. В школе учился плохо.
О пользе фитоламп
Небольшой отчёт по суперхотам.
Были посажены просто семенами сразу в грунт 12.02.22 каролина рипер, тринидад скорпион, призрак и хабанеро. На восьмые сутки полезла Каролина. Самый последний пророс хабанеро - через месяц. Для подсветки присобачил пару вот таких ламп
Вся конструкция довольно убогая, но что есть.
Так вот, между растениями, которые получают свет стоя на подоконнике
И теми которые подсвечиваются лампами
Две огромные разницы.
Очевидный вывод - использование ламп значительно улучшают рост и общую кондицию растений.
Для более наглядного сравнения.
Теперь не буду семечки выбрасывать.
Остренькое в остреньком 2022 году
Как мы все уже поняли, лучшие инвестиции в 2022 году - в огород. Приступим же к нему, продолжив самообразование в выращивании острых и сверхострых перцев в полуавтоматическом режиме.
Напомню исходные данные и итоги 2021:
1. Семена от гарликфарма - понравились.
2. Еврокуб в качестве самотёка капельным поливом - не понравился.
3. Высадка перцев в теплицу в начале мая - не понравилось. Любые заморозки без наличия отопления в теплице это билет в один конец.
4. Хороший профессиональный свет (Reflux ДНаЗ 400 Вт + ЭмПРА) для саженцев - крутая хоть и дорогая штука.
5. Ферментирование результата с чесноком и ананасами, и кушать всё оставшееся время года, подсадив не терпящую острое вторую половинку - бесценно.
К 2022-23 годам приобретено следующее. В этом году в виде эксперимента часть приобретена в компактном варианте для выращивания на балконе. Остальная часть раскидана по экселю так чтоб было понятно что куда сажать.
Кстати, весьма активно попёрли семена из высушенных стручков. В данном случае выстрелили пири пири. То есть один эталонный стручок высушив на солнце и оставив на следующий год - классная тема.
Вот они герои пролежавшие в сушеном виде, давшие доп.поколение на этот год.
Горубокс в этом году без изменений. Автоматическими розетками включается свет и вентиляция. Подогрев помещения не делал, лампа шарашит и без этого.
Далее нововведения. Мне не понравилась система с самотёчным поливом, как мне показалось, вода, куб воды, крайне быстро расходуется, без какой либо явной течи. В чём причина того что за пару дней полива расходуется 700 литров воды, я не нашёл.
В этом году куб оставим для полива вручную, а вот полив автоматический с нормальным давлением и по таймеру мы отдали вот такому электронному крану ArmaControl.
Комментарии, вопросы, ругань - приветствуются.
#10, или перцовая финита 2021 года
Сори что пропал. В завершение всего этого:
1. Перцы "благодаря" заморозкам и катастрофе из предыдущего поста, вызреть особо не успели или не захотели, или слишком кусты ударились в ботву, я хз. НО выглядело это всё на момент снятия урожая как-то вот так. Ладонь там на кадре в качестве масштаба одного из стволов перцев. Там реально в три пальца ствол. Но все без исключения перцы, на момент начала холодной осенней погоды в октябре были не вызревшими.
2. Всё это было безжалостно и без разбора, вперемешку с ананасами и чесноком отправлено на ферментацию на один месяц
3. В итоге, через месяц, вскипятив всё что получилось, отправил в блендер с добавлением уксуса, и закатал на зимние вкусняшки. Часть мелких перчиков отправились в виде острой добавки к консервированным помидорам. Часть халапеньо отправлены кусками в маринад сами по себе, вприкуску.
4. Маленькая радость от всей этой эпопеи в том, что вот этот вот человечек что терпеть не может острое, уплетает домашние острые соусы за обе щеки. Думаю, банки вряд ли доживут до новогодних праздников.
5. Очевидно что:5.1. Я накосячил с датой посева, можно и позже.5.2. Я накосячил с датой посадки в теплице. Надо бы или добавить в теплички электрику и отапливать в нестабильные майские праздники, или высаживать в июне.
5.3. Автополив самотёком как-то не сильно меня впечатлил, надо будет прикрутить обычный нормальный кран.
5.4. Возможно перцы так же стоит подрезать от лишней ботвы как и помидоры.
5.5. Возможность лопать домашние самодельные острые перцы почти бесценно.
Буду рад комментариям о том, где я лоханулся.
Перцы Trinidad Scorpion. Первый опыт
В общем это мой первый опыт в выращивании перцев (на самом деле вот же чего-либо). Заказал с «дикойягоды» набор для выращивания и думал уже, что ничего не прорастет. Но через пару дней.
А ещё через часов 8-10 уже растре начал активно кушать растишку.
И вот буквально несколько дней… как проросли все 5 комплектных семян.
Перцы на 23.09.21
Ну вот и прошел ещё месяц , бойцы переехали домой , некоторые скинули пару листьев у некоторых убрал пару веток , но все ещё зелёные и радуют глаз
Домашний Чили огонек
Этот тип должен был быть как на пачке. А получился и цвет другой и форма )хз где ошибка аэлиты
Общий вид недели 2 назад
Подскажите по сорту
Добрый день любители остренького! В тепличке вместе с кайенским перчиком выросло 4 кустика вот этого. Сами кустики низкорослые, менее 20 см в высоту. На вскидку острее кайенского раза в два. Вчера слопал один на пробу, выбил слезу) Может кто подскажет что за сорт?
Остренькое
Приехали на выходные на дачу. Перец немного подошел, но мало, потому что ночи довольно прохладные.
Очень расстраивает Rocoto montufar.Вымахал высокий кустище, цветет и сбрасывает цветы и завязи. Сначала я списывала на жару. Но он продолжает в том же духе. Так хотелось посмотреть на его перчики с черными необычными семенами😔
Это он так красиво цветет.
А вот такие должны быть перчики.
Бест фром ист. Должен, по идее, быть суперхот красного цвета. Однако ж.
Draft pinguin. Довольно острый, только начал отдавать урожай. Засушу, пожалуй.
Всем перцеводам привет и острых ощущений! 🌶🌶🌶
Перец умер, да здравствует перец!
Как-то давно мама подогнала мне перец. Острый. Самый обычный острый перец. И я решил его выращивать. Я поливал и удобрял его. Он же вознаграждал своим урожаем. В хороший сезон он давал до 60-70 перцев. Плодоносил круглый год. Наше счастье длилось года 4 точно, если не больше. Но.
В прошлом году я переехал, и перец этого не выдержал. Не знаю из-за чего, но где-то ближе к новому году он умер. Печали моей не было предела. Вот перец до переезда:
В общем, перец засох. От чего не знаю, ибо поливал регулярно и нормально. Без перелива. Стоял он у меня засохший пару месяцев. До тех пор, пока я не решил, что что-то нудно делать. А сделал я следующее: в закромах своих специй отрыл плоды своего покойного друга. Раздербанил и решил высадить.
Проклюнулись детки через неделю. Всех рассадил по стаканам.
Дальше когда стакана стало много - пришлось купить горшочки. Потом и те горшочки стали малы. Купил ещё больше.
И вот уже перцев море, но они зелёные. Зреть долго не хотели. С месяц точно. Но с неделю назад начали краснеть. Сегодня собрал первый урожай.
Перец такой же как старый, даже чуть крупнее. Но остроты мало. В целом я доволен. На весь процесс у меня ушло 180 дней. Перцы ещё немного будут жить на балконе, а затем переедут на подоконник. Да, мой друг умер, но его дети будут радовать меня стоя на окне и напоминать о своем бате. P.S. бужу рад, если кто-нибудь поделится семенами. Разводить перец - чертовски увлекательно ^_^
Кто-то жрёт мои супер хоты
Потихоньку собираю урожай перцев
И столкнулся вот с такой гадостью
Знающие, подскажите как с этим вредителем бороться и кто это вообще?
Помогите определить сорт перца
Прикупил я в отпуске на Шри-Ланке специи так называемые "Спайси", молотый острый перец вперемешку с семенами.
Ну и решил я эти семена высадить. Высадил, через 5 месяцев получились вот такие плоды: длина 5-10 см, толщина 1 см
Пока что еще не набрал остроту и на вкус как сладкий перец, но специя из него очень острая. Жду созревания и надеюсь на мощный букет капсаицинов
А пока помогите определить сорт перца по фото?
Мои перцы на 23.07.21
Пока что дают только прошлогодний хз какой сорт , который обрезал а он попер. И халапешки . Остальные пока думают думают. Пыльцы как буд то нет
Хабан, халапеш и какой то дракон
2годка. (Люто острый )
Халапеш. Не даёт ниче как и второй.
Бонусом арахис . Не думал что вырастет
Всё что вы хотели знать о перце чили
Если в вашей жизни не хватает острых ощущений, попробуйте привнести их с помощью жгучего перчика. Ведь когда мы слышим о перце чили нам сразу представляются мексиканские страсти жгучие танцы и многое другое. Но что же мы с вами знаем об этом жгучем красавчике?
Фото автора Karina K: Pexels
Итак, перец чили - плод многолетнего полукустарника семейства Паслёновых. Остроту перцу чили дает содержащееся в нем уникальное вещество — капсаицин. Его количество измеряется в сковиллах и обознается как SHU. Болгарский перец наделен нулевым количеством сковилл, самый неострый перец чили содержит от 100 до 500 сковилл, а наиболее острый (его внесли в книгу Гиннеса) — более 1 млн сковилл.
В Мексике произрастает более 60 видов перца чили, который является основным продуктом питания и неотъемлемым компонентом мексиканской кухни. Широкий выбор сортов чили добавляет сложности, глубины и, конечно же, тепла бесчисленным блюдам мексиканской кухни. Свежий перец чили можно использовать для придания цвета, текстуры и остроты любому блюду. Обычно их едят сырыми, и перед подачей их нужно только вымыть, очистить от семян и стеблей.
Вот некоторые виды перцев, которые чаще всего используют.
1) ПОБЛАНО - это большой зеленый или красный перец родом из города Пуэбла. Поблано обычно имеет достаточно мягкий вкус, хотя уровни его остроты могут варьироваться (спелая красноватая версия, как правило, самая острая). Чаще всего используется для приготовления чили рельенос (аналог русского фаршированного перца), но попробуйте добавить его в гуакамоле или супы, и вы будите приятно удивлены.
2) СЕРРАНО - гладкие зеленые серрано родом из горных районов Пуэбла и Идальго. Как и халапеньо, они обладают ярким и свежим вкусом со средним или средне-острым уровнем остроты, который варьируется в зависимости от их размера. Хотя серрано может служить ароматным гарниром к самым разным блюдам, его в основном нарезают и добавляют в сальсу и гуакамоле.
3) ХАЛАПЕНЬО - Самый узнаваемый из всех свежих мексиканских чили, халапеньо имеет мягкий зеленый или красный оттенок и среднюю пряность. Эти перчики можно есть в чистом виде или с начинкой, мариновать или жарить. Их часто подают целыми и обжаренными на гриле в качестве дополнения к тако.
4) ХАБАНЕРО - Маленькие, круглые, оранжевые или красные после созревания, хабанеро обладают достаточно сильной остротой, поэтому используйте их с умом и соблюдайте меры предосторожности (например, наденьте резиновые перчатки) при их приготовлении. Хотя хабанеро возникли в Амазонии, полуостров Юкатан в Мексике является крупнейшим производителем хабанеро в современном мире.
Сушеный перец чили лучше всего обжарить на сковороде или комале предварительно очистив от семян и стеблей перед тем как использовать его при приготовлении блюда. Его также необходимо замочить в горячей воде примерно на полчаса перед использованием.
5) АНЧО - Сушеный вариант спелого красного чили поблано. Анчо-чили различаются по степени остроты, но обычно их острота находится в диапазоне от 600 до 1.500 SHU. Что касается вкуса они имеют слегка дымный фруктовый вкус, который хорошо подходит для маринадов.
6) КАСКАБЕЛЬ - также известный как «гремучий чили», получил свое название от звука, который он издает при встряхивании (семена гремят внутри скорлупы). Имеет мягкий и землистый вкус. Его можно добавлять в соусы, тушеные блюда и многое другое так же отлично сочетается с помидорами.
7) ГУАХИЛЬО - Это большой тонкий перец чили с ярко-красной кожицей и легким вкусом с естественной сладостью и оттенком землистого вкуса, но при, казалось бы, большой схожестью с предыдущими перцами он обладает отличительной особенностью в его вкусе присутствует небольшая кислинка. Используют его обычно в измельченном виде в виде порошка или пюре.
8) ПАСИЛЬЯ - Pasilla, что переводится как «маленький изюм», может похвастаться темной морщинистой кожицей и очень сладким ароматом сухофруктов. Не смотря на схожий внешний вид и описание его не стоит путать с перцем Анчо ведь вкус второго гораздо более сладкий и гораздо менее острый.
В следующем посте я расскажу вам рецепт одного блюда в котором используется множество видов перца чили. А пока расскажите мне любите ли вы острое и раз уж мы заговорили о Мексике какое блюдо мексиканской кухни вы больше всего любите/хотели бы попробовать?
Спасибо за уделенное время. Если вы хотите чтобы я приготовила какое-то блюдо пишите предложения в комментариях.