Киви — полезные свойства и противопоказания

Сегодня экзотическое киви так плотно вошло в наш рацион, что его можно назвать одним из любимых фруктов россиян. Киви еще называют китайским крыжовником за схожесть внутреннего вида с ягодой. Киви в последние годы стало невероятно популярным, его добавляют в различные десерты, на основе кисло-сладкого сока готовят напитки. Бархатистый вкус киви используется в приготовлении соусов к основным блюдам. Если добавить киви в маринад для шашлыка, мясо станет невероятно мягким, будет готово к прожарке буквально за несколько часов. Киви делает блюда не просто вкусными, но и красивыми, освежая зелеными красками. Но сегодня поговорим не о вкусовых пристрастиях, а о пользе этого удивительного плода.

Полезные свойства киви для человека

Ценность киви прежде всего в содержании витамина С. По количеству аскорбиновой кислоты киви опережает лимон, апельсин и даже смородину. Кроме того, в мякоти киви есть витамины А, Е, D, витамины группы В. А еще киви богато микроэлементами – кальций, фосфор, марганец, натрий, магний, цинк. В составе киви можно найти клетчатку и моносахариды. При всем разнообразии и пользе состава, фрукт считается малокалорийным – всего 50 кКал на 100 грамм продукта.

Для пищеварения. Киви — это прекрасный десерт, который является естественным завершением процесса трапезы. Киви, съеденный после порции тяжелого и жирного мяса, облегчит процесс пищеварения, стимулирует выработку ферментов, защищает от изжоги и вздутия. Более того, киви усиливает процесс перильстатики кишечника, что помогает мягко избавиться от запоров. Больше всего такое лечение нравится деткам – киви гораздо вкуснее многих слабительных препаратов.
Для иммунитета. На страже нашего здоровья стоит крепкий иммунитет, который может страдать и ухудшаться по различным причинам. Одна из них – нехватка витамина С. В киви содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты. Регулярное употребление киви в пищу позволит вам быстро избавиться от простуды, это отличное профилактическое и лекарственное средство.
Для нервов. В киви представлена вся палитра витаминов группы В, которая ответственна за стабильное психоэмоциональное состояние. Если вы каждый день будете съедать по одному зеленому фрукту, совсем скоро вы заметите, что ваши нервы успокоились, стало меньше тревог и переживаний. Киви позволяет нормализовать сон, избавиться даже от навязчивой бессонницы.

Чтобы чувствовать себя прекрасно, достаточно каждый день съедать 2-3 крупных киви. Введите фрукт в свой рацион и уже через месяц вы заметите, как очистится ваша кожа, как увеличится работоспособность, улучшится настроение, а самочувствие будет на высшем уровне.

Противопоказания к употреблению киви

Чтобы продукт не навредил, нужно знать, при каких заболеваниях и нарушениях от него стоит отказаться. Прежде всего, это аллергическая реакция. Киви относится к цитрусовым, поэтому аллергия на него случается довольно часто. Если вы никогда раньше не пробовали киви, начните с небольшого кусочка. Если после дегустации на коже не появилось сыпи, отека, зуда и покраснения, можете смело лакомиться фруктом. Киви часто дают даже маленьким детям первого года жизни в борьбе с запорами. Для этого старайтесь выбирать переспевшие, очень сладкие и мягкие плоды. Но если ваш малыш склонен к диарее, от такого лакомства стоит отказаться, по крайне мере пока ему не исполнится три года. Еще одно противопоказание к употреблению киви – это заболевания желудка, особенно гастрит и язва с повышенной кислотностью. Киви содержит много кислоты, особенно если это недозрелый плод. Его поедание может вызвать колики и боль в животе, при подобных диагнозах от него стоит отказаться.

Как съесть киви?

Безусловно, полезнее всего очистить фрукт от волосатой шкурки, нарезать удобными кусочками и сразу съесть. Но из киви готовят немало интересных блюд, десертов и напитков.

Смузи. Это освежающий летний напиток, который непременно порадует вас и ваших гостей. В чашу блендера нужно положить очищенный и порезанный кусочками киви, лимон с цедрой, мяту, мед и воду. Все тщательно взбить, подавать со льдом.
Шоколадные фрукты. Такое лакомство обязательно придется по вкусу самым маленьким гурманам. Киви и другие фрукты нужно порезать любыми удобными кусочками, насадить на шпажку и обмакнуть в растопленный жидкий шоколад. Сверху по желанию можно обсыпать шоколад миндальной или кокосовой стружкой. После застывания десерт будет готов.
Фруктовое мороженое. Киви нужно очистить и измельчить до однородной массы. В небольшом количестве воды следует растворить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения. Когда приготовленный сироп немного остынет, его смешивают с фруктовой массой и переливают в пластиковый стаканчик. Когда состав слегка подмерзнет в морозильнике, сверху нужно вставить деревянную палочку. После полного застывания мороженое будет готово! Точно так же можно готовить мороженое и с другими фруктами.

К счастью, сегодня киви можно встретить на прилавках магазинов в любое время года и нет необходимости запасаться этим фруктом. Но если у вас на руках оказалось много киви и вы не знаете, как его сохранить, просто очистите фрукт от кожицы, разрежьте на кусочки и заморозьте. После размораживания продукт не потеряет своих полезных свойств.

С киви в Китае связано очень много легенд и поверий. По одному из них, киви – это яйцо райской птицы, которая не умела летать. Когда лианы киви цвели, эти соцветия были огромными и напоминали крылья красочной птицы. Люди восхищались красотой и сравнивали плоды с яйцом нелетающей красавицы. Сегодня мы не можем насладиться красотой цветения киви, но вполне можем почувствовать его удивительный вкус. Ешьте киви – получайте пользу и наслаждение!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎