Фэн-шуй: тайна успешного ресторана
Противоречивый, многоликий и загадочный фэн-шуй сегодня применяется во всех сферах жизни общества. Одни уверены в эффективности его принципов, а другие относятся с большой дозой сомнений и скепсиса. Так что же несет в себе это течение и как фэн-шуй пришел в ресторанный бизнес?
Что такое Фэн-шуй?
Фэн-шуй — это искусство и наука о гармонии одновременно, пришедшая к нам из глубины веков. Учение возникло порядка 3000 лет назад в Древнем Китае и сегодня продолжает совершенствоваться. С переходом из одного поколения в другое оно обретает все новые формы.
Согласно древней китайской легенде, вся жизнь на земле подчинена таинственным силам. Как они возникли и что являют собой никому доподлинно неизвестно, но вот сомнений в том, что высшие силы есть, нет ни у кого. Таинственные силы даруют одним великую удачу, а другим — несчастную, полную испытаний судьбу. Они напоминают о себе, посылая зной, снег или дождь, голод или же напротив обильный урожай.
Название "фэн-шуй" переводится дословно как "ветер и вода". Однако для его приверженцев это не просто важнейшие символы жизни. Это прежде всего особая философия, древнейшее учение о том, как таинственные силы воздействуют на все сферы жизни человека. Фэн-шуй призван направить, уравновесить и гармонизировать жизненные силы Ци во благо всего человечества. Задача фэн-шуй — правильное построение окружающего пространства, где человек самостоятельно сможет управлять энергией.
Гармония в интерьерах ресторанов по фэн-шуй
Положительное влияние таинственных сил фэн-шуй сегодня решаются на деле оценить и многие рестораторы. Прагматичные владельцы заведений общественного питания стремятся привлечь удачу в бизнесе не традиционным подходом и маркетинговыми уловками, а методиками фэн-шуй. В качестве результата ожидая большую прибыль и посещаемость.
Существуют особые правила направления потоков энергии Ци в кухне и обеденных залах ресторанов. Секреты эти известны мастерам фэн-шуй, которые рекомендуют соблюдать правила гармонии пространства. Интерьер по традициям — вовсе не уставленные залы ресторанов лягушками по всем углам и не расписанные иероглифами стены. Дизайн ресторана по фэн-шуй — это гармоничное пространство, где жизненная энергия течет легко. Фэн-шуй, как и любой другой стиль, соответствует определенным принципам построения, оперирует цветами и формами в интерьере, расположением мебели и декоративными изображениями, присущими именно ему: состаренные перегородки для ресторана изображения богов и отсутствие острых углов.
В арсенале возможностей мастеров фэн-шуй все тоже, чем располагает обычный дизайнер — принципы грамотного построения пространства и выдержка единого стиля. Огонь, земля, вода, дерево и металл — каждая из пяти стихий может быть обозначена особой геометрией фигур или выделена цветом. В интерьере баров, кафе и ресторанов необходимо использовать символы всех пяти стихий. Ведь только присутствие всех элементов обеспечит ощущение баланса.
Для создания благоприятной атмосферы и увеличения потока клиентов в интерьере в первую очередь стоит избегать угловых конструкций. Выступающие углы лучше завешивать зеркалами. Это относится и стойке бара. Предпочтение следует отдавать закругленным, а не прямоугольным стойкам. Изготовление ресепш стоек на заказ позволит решить эту проблему и установить круглую стойку нужного размера.
Чтобы клиенты Вашего ресторана, бара или кафе ощущали себя уютно и безопасно как дома, нужна комфортная мебель. Сидя на стуле с высокой спинкой, даже не опираясь на нее, человек чувствует себя защищенным. Кресла, стулья и диваны должны иметь подлокотники и спинки с правильным изгибом. Выбирать лучше всего деревянную мебель из натурального дуба. Материалы окружающих предметов интерьера должны излучать живую энергию. Столы и стулья для ресторанов оптом купить выгодней.
<Чтобы энергия Ци могла свободным потоком циркулировать в ресторане или кафе, проходы между столами для посетителей и персонала остаются свободными. Нельзя чтобы выход из кухни в банкетный зал был затруднен для официантов. Рабочее место официанта располагать необходимо так, чтобы из одной точки он мог видеть все, что происходит за всеми столиками. Столы для ресторанов в Москве купить не составит труда, а вот расположить их грамотно — задача не из легких.
Блюда в ресторанах готовят непосредственно перед подачей к столу. Посетителям необходимо дать возможность видеть процесс приготовления пищи. Поэтому организация открытой кухни ресторана станет выгодным не только с точки зрения маркетинга. Согласно теории Фэн-шуй все продукты обладают особенным потенциалом энергии. Чем лучше продукция, тем больше живой энергетики она приносит. Человек тем самым получает пользу для организма от употребляемой им пищи. Поэтому разработка проекта кафе и ресторана по системе фэн-шуй часто подразумевает именно открытую кухню и только свежие продукты питания.
Согласноф фэн-шуй, вода — основной символ богатства и денег. Поэтому фонтаны и аквариумы в интерьере ресторанов не редкость. Располагая символы водной стихии в зоне богатства, владельцы ресторанов привлекают в заведение большее число гостей и увеличивают тем самым свое финансовое благополучие. Едва журчащий фонтан устанавливают в юго-восточном секторе обеденного зала ресторана, который соответствует стихии дерева и триграмме Сюнь. Вода и дерево как раз и приносят развитие и рост. Деревянная состаренная мебель для баров, кафе и ресторанов выгодно дополнит интерьер и представит одну из пяти стихий.
Цветовая гамма интерьера по установленным правилам фэн-шуй направлена на стимулирование пищеварения, создания уюта и умиротворения. Оттенки зеленого, светлые серые тона и благоприятное сочетание красного с золотом — цвета, символизирующие счастье и удачу. Стены ресторанов принято украшать изображениями цветущих ландшафтов и даосских богов, символизирующих процветание, мир и долголетие. Иероглифы на текстиле и стенах также несут определенную функцию.
Создайте свой интерьер с MebelCafe.ru
Со знаниями и принципами организации ресторана по фэн-шуй Вы сможете превратить свой бизнес в процветающий оазис. Прямое влияние тех или иных цветов и форм, организации пространства неоднократно исследовано. Рекомендации доказаны и проверены временем. Порой все это кажется неправдоподобным и необъяснимым, но в этом и есть вся прелесть древней науки и искусства — видеть тайное в явном. Воспользоваться этим или нет, решать Вам. Обратиться к мастерам фэн-шуй и заказать мебель для кафе и ресторанов, проверить работают ли эти принципы в Вашем бизнесе, а главное, приносят ли обещанные результаты, сегодня может каждый.