Дачные МК. Посадка и выращивание томатов, перцев, баклажан.
Из группы плодовых пасленовых баклажан является самой требовательной к условиям выращивания культурой. Он очень чувствителен к колебаниям температуры. Понижение или очень сильное ее повышение вызывает опадание бутонов, цветков и завязей. Оптимальная температура воздуха для прорастания семян, роста и развития растений 25—28ºС, почвы — 22—24ºС. Ночью температуру следует поддерживать в пределах 15—18ºС. Вегетационный период от всходов до технической (потребительской) спелости составляет для ранних сортов 80—120 дней, для поздних 140—160 дней. Для полного созревания семян требуется еще 30—45 дней. Сумма активных температур, необходимых растениям от всходов до биологической (семенной) спелости плодов, составляет в зависимости от сорта 2600—3000ºС. В условиях Новосибирска этот показатель равен 1350ºС. Таким образом, основным лимитирующим фактором, сдерживающим внедрение этой культуры в сады и огороды, является тепло. Парники, теплицы, временные пленочные укрытия помогут преодолеть этот барьер. Необходимо освоить технологию выращивания баклажанов, который еще и до настоящего времени является в Сибири малораспространенной культурой, хотя этот овощ по своему биохимическому составу диетический продукт питания для человека и должен находиться на столе ежедневно. Прежде всего, в январе-феврале необходимо приобрести семена (всхожесть они сохраняют 4—6 лет). Ассортимент этой культуры в последние годы значительно расширился. Однако в сибирских условиях стабильный гарантированный урожай, особенно в открытом грунте, могут давать только скороспелые сорта. В первую очередь это Скороспелый 148 (селекции Западно-Сибирской селекционной опытной станции), Вера (селекции этого же НИУ), гибриды F1: Барабас и Бармалей (селекции ЦСБС СО РАН), Эпик и Солара (Голландия). Высокой продуктивностью отличаются сорта Японский карлик (переписчик В. Н. Дедерко), Саламандра и Вороной (агрофирма «Аэлита»), Пантера (ГНУ ВНИИООБ). Особое внимание хотелось бы уделить сорту Глобус (селекции СибНИИРС). При высоте куста 45 см сорт способен образовывать 3—4 плода массой 1 кг и выше. Эти огромные шары-ягоды имеют фиолетовую окраску (к вершине светло-фиолетовую) и ослепительно белую мякоть без горечи, а блюда из них отличаются отменным вкусом. Баклажаны в Сибири выращивают только рассадным способом. При подготовке семян к посеву и в дальнейшем при выращивании рассады полезно использовать «живую» воду, имеющую структуру талой воды. Получить такую воду в домашних условиях можно путем частичного ее замораживания в морозильной камере холодильника. Для этого следует заполнить эмалированную емкость на 3/4 объема обычной водой, заморозить ее (более половины), слить оставшуюся. При таянии льда, образовавшегося на стенках емкости, получится чистая, биологически активная вода. Структурированную воду можно получить и при таянии снега, но он должен быть чистым (загрязненный для этой цели брать не рекомендуется). Перед посевом семена обеззараживают в 1%-ом растворе марганцово-кислого калия (1 г на 100 г воды) в течение 30 минут, затем промывают их в проточной воде и подсушивают до сыпучести. Высевают в последней декаде февраля-первой декаде марта (при высадке рассады под пленку в мае). Питательную смесь готовят из дерновой (или полевой) земли и перегноя в соотношении 1:1 или 1:2 в зависимости от качества перегноя. При наличии торфа компоненты перегной–дерновая земля–торф берут в соотношении 1:2:1. Внутри почвенную инфекцию можно уничтожить путем периодически повторяющихся 10-дневных циклов замораживания и оттаивания грунта (2—3 раза в течение зимы). Обязательно следует внести минеральные удобрения: на 10 кг подготовленной смеси — 10—12 г аммиачной селитры, 30—40 г суперфосфата и 15—20 г сульфата калия. При наличии сложных удобрений расчет количества их ведется по азоту, учитывая, что в аммиачной селитре этого питательного элемента содержится 35%. Перед посевом грунт для обеззараживания поливают горячим (60ºС) раствором марганцово-кислого калия (5 г на 10 л воды). Расход раствора 40—50 мл на 10 см3 грунта. На следующий день почвенную смесь рыхлят, она должна быть влажной до самого дна емкости (но не мокрой). Нельзя сеять в сухую почву, а потом поливать, иначе в последующем вынужденные частые поливы приводят к уплотнению грунта, семена могут не взойти. Посев проводят в деревянные ящики или кюветы высотой не менее 8 см, рядами (а не в разброс) на расстоянии 4—6 см и 1 см в ряду, глубина заделки 1—1,5 см. При глубокой заделке всходы бывают слабыми, с длинным подсемядольным коленом, а при мелкой — семена пересыхают, всходы появляются в растянутые сроки, зачастую с несброшенными семядолями (в «шапочках»). После посева ящики лучше не поливать, а заложить чистым снегом (если такого нет, полить «живой» водой), затем закрыть пленкой или стеклом. Если грунты были достаточно влажными, посевы до всходов можно не поливать. Обязательно следить: при подсыхании верхнего слоя следует осторожно увлажнить его. Температура до всходов 25—28ºС. При таких условиях всходы появятся через 7—12 дней. Сразу после всходов следует снять пленку, стекло, температуру снизить до 16ºС днем и 12ºС ночью на 4—5 дней, чтобы обеспечить активное нарастание корней. Затем температуру повышают до оптимума. Сеянцы регулярно поливают, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы, пикируют в горшочки через 15—20 дней после всходов (но это уже мартовские хлопоты). Валентина Николаевна ГУБКО. Сортоиспытатель, ученый СибНИИРС.
В наших условиях оптимальный срок посева на рассаду — это последняя декада февраля, при условии высадки рассады в необогреваемые пленочные теплицы приблизительно в середине мая. Готовим почвогрунт: Правильно подобранный грунт для посева и выращивания рассады позволит получить равномерные всходы на первом этапе и хорошее развитие рассады в дальнейшем. Сейчас много готовых грунтов имеется в продаже, но я предпочитаю готовить грунт сам, но об этом нужно думать заранее (осенью). Ввиду того, что не все производители готовят качественные грунты, самостоятельное приготовление позволит вам быть уверенным в том, что ваша рассада будет хорошо развиваться. Составные части грунтов могут отличаться процентным соотношением его частей (дерновая земля, перегной, торф, лежалые опилки и др.), но требование к грунтам одинаковые: они должны быть влагоемкими, не слеживаться при поливах, хорошо пропускать воздух и обеспечивать растения питанием на раннем этапе роста рассады. Оптимальное рН для перца — 6,5. Я готовлю грунт в следующем соотношении: дерновая земля — 1 часть, перегной — 1 часть, торф нейтрализованный — 1 часть. Дополнительно вносятся комплексные минеральные удобрения 15—30 г на 1 ведро смеси. Можно вносить древесную золу (1 стакан на 3 ведра смеси). Хочу обратить внимание, что нельзя использовать землю, на которых росли представители того семейства, которое вы собираетесь выращивать. Лучше брать землю, на которой не росли огородные культуры. Если грунт у вас получается не слишком рыхлый, то можно добавить до 15% опилок, коричневых по внешнему виду, которые пролежали не менее 5 лет. Приготовленный грунт должен быть умеренно влажным. Его ссыпают в полиэтиленовые пакеты и оставляют до весны промораживаться. Важно правильно провести посев и создать оптимальные условия для появления дружных всходов. Приблизительно за 2 недели до посева мы должны занести приготовленный грунт в теплое помещение, чтобы он согрелся, и в нем активизировались микробиологические процессы. Если о своих грунтах вы не позаботились с осени, то приобрести грунты нужно заранее, а не за 1—2 дня до посева, как правило, это бывает (грунты продают часто замороженные). Много споров идет о дополнительных обработках семян, замачиваниях в стимуляторах и т. д. Запомните, перцы не любят обработок стимуляторами. Как правило, качественные семена поступают в продажу уже обработанные (внешне они цветные) и их замачивать не рекомендуется. Поэтому не усложняйте себе жизнь и сейте сухими семенами, но ваша основная задача — создать оптимальные условия для появления всходов, прежде всего температурные. Следующий совет — необходимо сеять каждый сорт или гибрид в отдельную емкость, что позволит создавать одинаковые условия для каждого сорта в отдельности. Очень маленькая вероятность того, что, посеяв в одну емкость несколько сортов, вы получите одновременные всходы сразу по всем сортам (всхожесть и энергия у них разная). И в дальнейшем у вас будет множество проблем, связанных с равномерным развитием рассады. Глубина емкости для посева желательно не менее 5—6 см. Более мелкая тара будет доставлять вам неприятности, связанные с частым поливом, и в случае вашего отсутствия вы можете пересушить сеянцы перца, что крайне нежелательно и негативно отразится на вашем будущем урожае. Грунт при посеве должен быть умеренно влажный (если грунт сухой, его нужно пролить заранее). Оптимальная глубина посева — 0,8 см. Схема посева может быть 5 см на 1,5—2 см. При такой схеме сеянцы будут коренастыми, и это позволит провести пикировку с наименьшим травмированием корневой системы. После того как вы разложили семена по поверхности хорошо выровненной и слегка уплотненной почвы, сверху засыпаете семена умеренно влажным грунтом и проводите аккуратный полив, не размывая почвы и накрываете ящик пленкой и ставите его в такое место, где будет постоянная температура 24 градуса (плюс-минус 2 градуса). Именно от температуры будет зависеть, на какой день у вас появятся всходы. При оптимальной температуре 22—26 градусов всходы должны появиться на 8—10 день, если, конечно, семена качественные, и всхожесть их соответствует ГОСТу. Практически создать такие условия очень просто, но для этого необходимо иметь термометр. Найдя место, где термометр показывает необходимую температуру, вы ставите туда свой ящик или коробочку с семенами. Но тут есть 2 «но». Если вы поставите свою коробочку, где температура более низкая, скажем, 15 градусов, то всходы у вас появятся дней через 20, и ваша рассада не успеет вырасти к моменту высадки на постоянное место. Второй вариант — слишком высокая температура — 28—30 градусов — может привести к тому, что вы можете вообще не получить всходов, семена просто погибнут. Поэтому нельзя ставить коробочки на батарею и другие отопительные приборы — там слишком жарко. До появления всходов ваша задача — следить за температурой и периодически приоткрывать пленку для воздухообмена. При появлении петелек всходов необходимо дать максимальную освещенность, перенеся ваши коробочки поближе к окну, но в тоже время температура не должна быть ниже 20 градусов. Будьте внимательны, не ставьте сеянцы на холодные подоконники (необходимо подложить пенопласт) и ни в коем случае не открывайте форточки, расположенные над сеянцами. Показания температуры при выращивании рассады перца имеют большое значение. Как показывает практика, хорошие урожаи получают только в тех случаях, когда температура на протяжении всего периода выращивания рассады была не менее 20 градусов. Следите за влажностью почвы, не допуская пересыхания. Все поливы проводят теплой водой. Никакими подкормками в это время пользоваться не надо. Потребности растений в элементах питания незначительные и полностью удовлетворяются за счет содержащихся элементов используемых при приготовлении грунтов. Игорь ОВЕЧКИН.