Сорта яблок - лучшие варианты, которые стоит выбрать для своего сада
Самое распространенное дерево в наших садах – яблоня, сорта яблок своим разнообразием поражают воображение. Их очень много – и давно известных, и новых, завезенных в страну недавно. Каждому хозяину хочется приобрести деревце, плодовитое, непритязательное с аппетитными и сочными плодами. Для этого нужно ознакомиться с характеристиками сортов, их особенностями.
Лучшие сорта яблок
Яблоневые деревца способны плодоносить много лет. При покупке важно узнать, какие саженцы подходят для культивирования в местности, где расположен участок, иначе они могут замерзнуть. Все виды яблок делятся на летние, осенние и зимние, популярные сорта яблок по вкусу можно классифицировать на сладкие, кислые, сладко-кислые, горьковатые для виноделия. Основные отличия типов фруктов в периоде поспевания, от них зависит лежкость плодов и цикл их хранения.
Ранние сорта яблокСкороспелые сорта яблок начинают вызревать уже в конце июля. Они обладают уникальным вкусом и ароматом, есть их можно сразу после снятия с дерева. Ранние сорта яблок:
- Белый налив. Поспевает в начале августа, вид морозоустойчивый, фрукты - некрупные, зеленовато-лимонного цвета, с белесым наслоением. Яблоки с молочной рыхлой мякиной, наливные, кисловато-сладкие, лежкость - 3-4 недели.
- Супер Прекос. Самый ранний сорт яблок, яблоня - аккуратная, радует сбором ежегодно. Поспевает после 10 июля, сохранность - до 2-х месяцев. Фрукты - багровые, по 60-70 г, сочные и кисловато-сладкие.
- Грушовка московская. Зреет в конце июля – начале августа. Фрукты имеют цветовой разброс от фисташкового до беловатого с багровыми полосками, отличаются заметной кислиной.
Вызревают сорта летних яблок во второй половине августа, выделяются дружным урожаем. Их нужно срочно собрать – съесть или консервировать. Летние сорта яблок:
- Мельба. Поспевает в конце августа, успешно перевозится и сохраняется долго. Фрукты - средние, базовый окрас – фисташковый, имеют румяный бок, укрыты восковым слоем.
- Медуница. Отнесен сорт к летним ранним сладким яблокам, стоек к парше, непритязательный. Фрукты имеют янтарный тон с нечетким багряным румянцем, запоминаются медовым привкусом, плоды по 100-150 г.
- Орловим. Супер устойчивый к парше сорт, высокопродуктивный, созревает во второй половине августа. Фрукты - массивные, приплюснутые, окрашены неравномерно в багряные полоски, с кисловато-сладкой мякотью, сохранность - до 1,5 месяцев.
Плоды осенние поспевают с конца августа до середины сентября, лучше всех подходят для консервации. Период сохранения таких сортов составляет около 3-х месяцев, урожай недружный, сбор производят в 2-3 захода. Лучшие сорта осенних яблок:
- Осеннее полосатое. Плоды - янтарно-багряные с пестрым румянцем, мякина - рыхлая с десертным вкусом. Фрукты до 200 г, зреют в сентябре, вылеживают до декабря. Сорт суперурожайный, яблоня плодоносит раз в 2 года.
- Жигулевское. Фрукты - янтарно-багряные, в полоску, кисловато-сладкие, поспевают в начале сентября, лежат до января. Саженцы плодоносят каждый год, производительность – до 20 кг, стойки к недугам, но крепких морозов боятся.
- Слава Победителям. Вызревает в начале осени, лежкость – до середины зимы. Плод - массивный, фисташковый с багряным румянцем. Мякина - пудровая, удивительно пахнет. Деревце рослое, морозоустойчивое, плохо выносит засуху.
Поздние яблоки вызревают в конце сентября – начале октября, отличаются крепостью структуры, хорошо сохраняются. Они готовы к употреблению лишь при дозревании в ящиках. Зимние сорта яблок, хранящиеся до весны:
- Семеренко. Яблоки - ярко-зеленые массой 150-200 г, сладковато-кислые с крепкой мякиной. Фрукты успешно транспортируются и могут пролежать до лета.
- Джонатан. Старый зимний сорт, яблочки с темно-багровым румянцем, мякина - десертная, сладковатая. Зреют в октябре, лежат до апреля. Восприимчивость к недугам и зимоустойчивость – умеренная.
- Айдаред. Плоды весом до 190 г, имеют восковой налет, ярко-багряный окрас. Фрукты - кисло-сладкие, имеют лежкость до полугода. Айдаред стоек ко многим недугам, но не очень морозостойкий.
Такие виды плодов содержат порядочный процент глюкозы, самые сладкие сорта яблок:
- Конфетное. Летний сорт сладких яблок, плоды - янтарные, с багряным румянцем. Фрукты - сочные, зреют к середине августа, сохранность - 2-3 недели. Дерево стойко к недугам, морозоустойчивое.
- Голден. Осенний сорт, готов к сбору в сентябре, лежит до марта. Плоды - массивные, сочные, шафранового тона. Вкус Голден сладкий и приятный. Деревце морозоустойчивое, не любит засухи.
- Фуджи. Сильнорослое деревце щедрого плодоношения. Яблоки массой до 250 г усеяны полосатым багряным румянцем. Сорт - зимний, мякина - сладковатая с кислиной, фрукты лежат до мая.
Актуальны кислые сорта яблок для приготовления аджики, салатов, соусов, уксуса. Их вкус придает пище пикантности и обогащает ее. Кислые сорта яблок:
- Антоновка. Самый кислый сорт яблок, знакомый всем. Тип - осенний, зреет в сентябре, сбор лежит до декабря. Фрукты - небольшие, салатовые, мякина - кислая со значительным ароматом.
- Бессемянка. Дает небольшие плоды с восковым наслоением, желто-изумрудного цвета с румянцем. Осенний сорт, фрукты с десертным вкусом сохраняются до 3-х месяцев. Деревце - высокорослое, морозоустойчивое, сбор ежегодный.
- Гренни Смит. Средне большое деревце позднего вызревания, дает удлиненные фрукты весом до 300 г темно-бутылочного цвета. Они сохраняются до мая-июня месяца.
Для производства игристого сидра подходят яблоки разного срока вызревания. Предпочтение отдают терпким видам с кисло-сладким вкусом и малым процентом сахара. Сорта яблок для изготовления сидра:
- Коробовка. Раннелетний сорт, морозоустойчивый, актуален в виноделии. Сбор урожая – в начале августа, лежкость - месяц. Яблоки - сладкие, сочные, с немного пряным вкусом и сильным ароматом. Плоды - желтые с темно-красными черточками.
- Черный кингстон. Классический сорт для сидра, созревает в конце сентября. Яблоки имеют темно-багряную кожуру с зонами оранжевого. Фрукты характеризуются сладко-горьким вкусом с сильным ароматом и остаточным вяжущим привкусом.
- Дабинетт. Горько-сладкие яблоки с высоким процентом танина и кислоты. Фрукты - маленькие, ароматные, изумрудно-желтые с багряным румянцем. Они придают сидру сладость, но с легкой горчинкой.
В садах все чаще появляются новые гибриды яблок с улучшенными характеристиками плодовитости, морозоустойчивости, стойкости к недугам: