Борщ с отварной свеклой и курицей
Предлагаю рецепт борща на курином бульоне с отварной свеклой.
Ингредиенты для «Борщ с отварной свеклой и курицей»:
- Курица (Либо куриные каркасы 1,8 кг) — 1 кг
- Морковь — 130 г
- Томатная паста — 140 г
- Перец болгарский — 100 г
- Помидор — 130 г
- Лук репчатый — 130 г
- Свекла (отварная) — 350 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Картофель — 380 г
- Перец черный — 5 г
- Соль — 30 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Петрушка — 15 г
- Чеснок — 20 г
- Масло растительное — 60 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Уксус (9%) — 30 мл
- Сахар — 20 г
Время приготовления: 105 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 2997.4 ккал белки 209.8 г жиры 132 г углеводы 248.1 г Порции ккал187.3 ккал белки13.1 г жиры8.3 г углеводы15.5 г 100 г блюда ккал104.1 ккал белки7.3 г жиры4.6 г углеводы8.6 гРецепт «Борщ с отварной свеклой и курицей»:
Нарезаем овощи соломкой, можно по желанию шашечками или кубиком, как Вам больше нравится.
Заливаем курицу холодной водой и ставим на плиту. Когда вода закипит, снимаем пенку с бульона и убавляем огонь. Пока варится бульон, обжариваем овощи.
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем репчатый лук. Слегка обжариваем и добавляем морковь. Затем перец сладкий, сливочное масло, помидоры и томатную пасту. Овощи мы готовили 15 минут.
Бульон готовился 1 час. Шумовкой достаём курицу из бульона и убираем охлаждать, в дальнейшем мы отделим мясо от костей.
В кипящий бульон закидываем капусту. Когда закипит, добавим картофель. Варим 15 минут. Затем перекладываем в кастрюлю зажаренные овощи с томатной пастой и продолжаем готовить ещё 10 минут.
Добавляем свеклу и доводим до кипения. Затем сахар, уксус, соль, лавровый лист, чёрный перец, курицу, чеснок, зелень.
1 минуту даём прокипеть и выключаем. Даём борщу постоять 20 минут, не закрывая крышкой (иначе борщ потеряет свой цвет).
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Предлагаю рецепт борща на курином бульоне с отварной свеклой.
Другие варианты рецепта Украинский борщ от тети Нюси- 500
- 1917
- 322494
- 198
- 545
- 54607
- 105
- 487
- 42611
- 87
- 364
- 75589
- 208
- 319
- 106461
- 36
- 276
- 51467
- 160
- 236
- 75975
- 68
- 133
- 27398
- 14
- 114
- 2505
- 21
- 91
- 37392
- 12
- 91
- 1790
- 37
- 87
- 15156
- 23
- 70
- 65159
- 63
- 66
- 2868
- 55
- 63
- 18024
- 21
- 58
- 27284
- 34
- 52
- 1735
- 10
- 48
- 12939
- 8
- 45
- 2174
- 12
- 44
- 2318
- 9
- 41
- 6383
- 2
- 36
- 3520
- 24
- 31
- 2334
- 14
- 28
- 4724
- 28
- 19
- 4959
- 26
- 18
- 3222
- 5
- 16
- 2811
- 23
- 11
- 4201
- 23
- 10
- 5143
- 20
- 8
- 3468
- 1
- 13
- 4463
- 59
- 86
- 11924
- 88
- 62
- 10837
- 22
- 27
- 4314
- 54
- 295
- 5150
- 27
- 28
- 1870
- 539
- 2733
- 409759
- 38
- 310
- 59258
- 28
- 16
- 14997
- 109
- 246
- 25569
- 78
- 1180
- 14750
- 166
- 617
- 118840
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
16 января alexey3692 # (автор рецепта)
3 октября 2020 года Katangens #
4 октября 2020 года alexey3692 # (автор рецепта)
5 октября 2020 года Katangens #
14 декабря 2017 года libra 0110 #
14 декабря 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: