Дома выращу грибочки я для сына и дочки

Чтобы полакомиться грибами вовсе не обязательно ходить за ними в лес. Их можно вырастить и дома. В нашей республике чаще всего выращивают шампиньоны и вешенки. Шампиньон очень требователен к условиям проживания, а вешенка наоборот неприхотлива. О том, как вырастить вешенки дома, «Комсомолке» рассказала наша читательница Ольга Калякина. Ольга два года выращивала грибы в обычной городской квартире.

Грибы растут на соломе и шелухе от семечек

Прежде чем покупать мицелий (то есть споры грибов), вам нужно приготовить субстрат – то, на чем будут расти грибы. Подойдут опилки, шелуха гречихи, шелуха подсолнечника, отходы от переработки кукурузы или солома.

Если вы будете выращивать грибы на опилках, приобретайте лиственные. Хорошо вешенка растет на шелухе гречихи. Правда, ее продают только крупными партиями, а вам вряд ли нужен полный «Камаз» этого добра.

Идеально для выращивания грибов подходит… шелуха от подсолнечных семечек. Обратитесь к предпринимателям, которые занимаются выгонкой подсолнечного масла - они с вас не только денег не возьмут, но и сами шелуху погрузят в любом количестве.

Чтобы приготовить субстрат, вам нужно правильно рассчитать пропорции. На полкило мицелия вам потребуется 2,5 больших ведра шелухи, соломы или другого субстрата.

Если в качестве субстрата вы решили использовать шелуху, ее нужно правильно «запарить». Высыпьте ее в мешок из-под муки или сахара, поместите в большую емкость (например в ванную в квартире) и залейте горячей водой, температура которой достигает 70 градусов. В воде шелуха должна пролежать 2-3 часа, затем воду нужно слить и оставить остывать до комнатной температуры.

Если вы будете использовать солому, ее нужно сначала порезать по 3-8 см, так же залить горячей водой, выдержать 2-3 часа, воду слить и оставить на 12-24 часа.

Опилки приготовить еще проще. Их можно просто полить кипятком. Горячая вода и вредные микробы уничтожит, и часть целлюлозы расщепит. Вообще, чем больше субстрат напитается водой, тем легче грибам будет его «съесть».

После этого достаньте из холодильника мицелий. Разотрите его в чистой посуде и оставьте минут на сорок доходить до комнатной температуры.

Когда субстрат и мицелий приобретут одинаковую температуру, их нужно перемешать. Затем плотно набейте получившейся массой полиэтиленовый мешок. Проследите, чтобы в мешке не осталось воздуха, но не утрамбовывайте.

Сразу же в мешке нужно сделать примерно 300 маленьких дырочек по 3 мм в диаметре – чтобы грибам было где прорастать. Можно воспользоваться другим способом: через четыре дня на мешках сделать 4-5 небольших разрезов. Мешок крепко перевяжите и поставьте в темное место на две недели. Через 15 дней на субстрате появляются первые примордии - растущие грибы. В это время нужно, чтобы температура в помещении понизилась до 15 градусов, поэтому уберите грибы в подвал или купите кондиционер. Если будет слишком тепло, грибы перестанут расти.

На мешки с растущими грибами не должны попадать прямые солнечные лучи. Но темнота грибочкам тоже не нужна - 12 часов в день они должны получать свет.

Первый урожай грибов вы соберете уже через 6-8 недель. С одного мешка субстрата вы получите два урожая грибов: первый через 30-40 суток после закладки – это 60-70% урожая, а второй через 10-20 суток – это 15-20%. В третий сбор вы соберете оставшиеся 10 %.

Обычно грибы появляются на вертикальной поверхности мешков в отверстиях в виде сростков из нескольких (до 30 шт.) грибов. Когда грибы достигают размера 8-10 см в диаметре, сросток снимают с мешка целиком.

Когда вы угостите близких первыми собственноручно выращенными грибочками, подумайте: а может, вам всерьез заняться этим делом и зарегистрировать частное предприятие?!

Аллергикам и астматикам выращивание грибов противопоказано

Шляпочные грибы, в том числе и вешенка, выбрасывают в воздух огромное количество спор, которые являются сильнейшими аллергенами. Поэтому аллергикам и астматикам заниматься разведением грибов противопоказано. Кроме того, грибы нельзя выращивать в той комнате, где вы живете, спите.

Как на этом заработать

Выращивание грибов дома - настоящая золотая жила. Мицелий продают по 60 рублей за кило (минимальная партия 24 кг). А продать грибы вы сможете по 50-80 рублей за кг. С килограмма мицелия вам удастся вырастить 4-10 кг грибов!

Где купить мицелий?

В свободной продаже мицелий встретить практически невозможно. Поэтому желающим заняться выращиванием грибов придется заказывать мицелий по почте. Адреса и телефоны вы найдете в газетах объявлений. Можно позвонить по телефонам: 8-927-357-92-64, 31-46-18.

Помните, что в холодильнике при температуре +2..+5 мицелий можно хранить около месяца. При температуре +5… +10 мицелий хранится не больше недели.

Белые грибы можно выращивать на дачном участке

Если на вашем дачном участке растут деревья (березы, осины, ели, сосны), или ваш сад примыкает к лесу, попробуйте вырастить белые грибы, подосиновики или подберезовики.

Соберите в лесу несколько перезревших грибов, залейте их водой (если есть возможность, то лучше дождевой) в деревянной посуде и выдержите около суток. Получившийся настой размешайте, и этой жидкостью полейте землю под деревом. Таким грибным настоем поливать землю около дерева нужно несколько раз за лето. Через год у вас будет своя «грядка» с грибами!

Дома выращу грибочки я для сына и дочки

Читайте также