Что такое Бехеровка и как ее пить
Карловы Вары знамениты, в первую очередь, своими 12-ю целебными источниками, но есть и 13-й. Им шутливо называют ликер Бехеровку, которая является настоящей гордостью Чехии. Был даже забавный случай, когда чехи открыли еще один лечебный источник, тот самый, 13-й. Но все привыкли считать таковым золотистую жидкость из зеленых бутылок, поэтому, дабы не портить имидж, чехи переименовали 8-й источник в 8а, а новоиспеченный назвали 8б. Даже очередное месторождение целебной воды было названо не 13 и даже не 14, а 15 источником. Чехи любят Бехеровку.
На протяжении двух столетий, семейство Бехера не ограничилось выпуском лишь классической настойки, рецепт которой не менялся с 1807 года. На сегодняшний день можно приобрести следующие сорта Бехеровки:
Becherovka Original – классический биттер крепостью 38%, рецепт неизменен с 1807 года.
Becherovka KV 14 (Aperitiv KV 14) – Бехеровка с меньшим содержанием сахара и с добавлением красного вина. На рынке появилась в 1966 году. Крепость – 40%. Аббревиатура KV расшифровывается как «Карловы Вары».
Becherovka Cordial – травяной ликер с добавлением липового цвета и белого вина. Имеет крепость 35% и выпускается с 2008 года.
Becherovka Lemond – выпускается также с 2008 года. В состав ликера входят цитрусовые. Крепость напитка самая низкая в семействе – 20%.
Как пить Бехеровку
Бехеровка является дижестивом, то есть напитком, который следует употреблять после приема пищи. Аперитивы улучшают аппетит, а дижестивы ускоряют переваривание. Следовательно, Бехеровку стоит пить после еды. Исключением является Becherovka KV 14 – этот ликер относится к аперитивам. Как правило, Бехеровку употребляют в чистом виде, охлажденную до 5-7 градусов, в маленьких рюмках. Пить следует маленькими глотками, смакуя, наслаждаясь неповторимым вкусом настойки. Закусывать не положено, но если сильно хочется, то подойдет долька апельсина, посыпанная корицей – очень гармонично. Вкус у напитка сладковатый, с горькими нотками и длительным пряным послевкусием. Теплую Бехеровку пить тоже можно, но она становится намного жестче.
Коктейли с Бехеровкой
Резковатый вкус и аромат Бехеровки нравится не всем, поэтому ликер стали использовать в качестве ингредиента для коктейлей. Самым популярным на сегодняшний день является коктейль «Бетон», Бехеровка с тоником. Пропорции могут быть любыми, но чаще всего к 1 части настойки добавляют 1 часть тоника. Коктейль готовится со льдом и украшается долькой лайма или лимона. Также неповторимый вкус Бехеровки раскрывается в сочетании с различными соками, особенно с яблочным и смородиновым. Не менее популярным является коктейль «Red Moon»: стакан наполнить льдом, добавить 40 мл Бехеровки, 10 мл смородинового сока и долить до краев газировку. В качестве украшения прекрасно подойдет долька апельсина.
Лига Алкобушников6.3K пост 38.2K подписчиков
Правила сообществаВнимание. Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.
Мне очень нравится , но купленная в России по вкусу немного отличается от привезенной из Чехии специально сравнивали, чем вызвано не знаю. Вкусненькая штучка в умеренных количествах еще и полезная наверное
купил себе на НГ, буду пробовать
Чем-то похоже на Тибарин (Тунис). На очень большого любителя, как я считаю.
У меня жена им "горло лечит" периодически)))
Весьма на любителя, своеобразное вонючее нечто. Метакса насколько отвратительная, но и то, легче идет.
Никогда такого не было и вот опять.
Доброго денёчка, братцы алкобушники!
Только-только распробуешь что-то действительно вкусное, да ещё и по демократичной цене, как продукт исчезает с витрин.
А конкретнее, ликёр "Русская борзая" Пензенских заводов.
Раньше не пропадала с полок в КБ, чем изредка баловал себя.
Но вот в КБ её больше нет и не придвидется "вывели из ассортимента".
Последние пару бутылок успел встретить местном гипере Линия, и всё. Все поисковые запросы ведут лишь к "нет в наличии".
Как обстоят дела у вас?
Встречается ли ещё в продаже?
Может с Пензы кто есть, или даже с завода? Неужели больше не производится.
Спасибо за понимание.
Разделите со мной горечь моей утраты)
Воспоминание о тёплых днях. Ликёр из одуванчиков
Доброго времени суток! Особый привет четырём моим подписчикам - постараюсь радовать вас рецептами).Наконец-то настали тёплые майские дни, а это значит, что пора готовить очень тёплый и атмосферный напиток - ликёр из одуванчиков. Они будут цвести ещё несколько дней, так что не теряйте время!
Этот напиток я готовлю преимущественно для женщин, они его очень любят. Ликёр получается густым, ароматным, мягким. Рекомендуется употреблять в небольших количествах холодными зимними вечерами вместе с горячим крепким чаем. В такие моменты ты возвращаешься душой в лето, когда было тепло, а за окном не шёл снег.
В интернете много рецептов этого напитка которые схожи между собой. Попробовав несколько из них, я понял, что их надо редактировать. В многих из них фигурирует определённое количество сахара, головки одуванчиков - мне это не сильно понравилось, ниже буду объяснять. Что нам понадобится:
3. Водка или самогон крепостью 40%
Итак, скажу сразу, изначально мы не знаем сколько ингредиентов нам понадобится, все будет зависеть от вашего желания и терпения при сборе одуванчиков - мы будем работать с тем объёмом, который у нас есть. Количество сахара и спиртовой основы от этого будет меняться. Мы делаем ликёр из одуванчиков, а не сироп с запахом одуванчиков. Он настаивается примерно 6 месяцев, так что придётся потерпеть, но результат превзойдёт ваши ожидания.
Одуванчики нужно собирать как можно дальше от дороги и ни в коем случае не вдоль неё. Выхлопы автомобиля способны оседать на 150 метров от трассы, поэтому наш выбор открытое поле, закрытые приусадебные участки и деревни, где низкий поток транспорта. Я собираю Одуванчики на своём дачном участке в деревне.
Целые головки одуванчиков нам не подойдут, нам нужны только жёлтые лепестки, чем меньше зелёных, тем лучше. Сперва нарвать головок, а обрабатывать их дома - тоже плохая идея: нам совсем не нужен противный и горький сок, который пропитает часть лепестков и может испортить напиток. Лучше всего брать чистое сырье сразу. Для меня самый удобный инструмент - ножницы. Советую надеть перчатку - две мозоли на большом пальце за 15 минут - легко. Срываем одуванчик, чуть сминаем и срезаем у него верхушку примерно как на фото. тонкие зелёные лепестки нам не опасны.
Теперь все зависит от вашего терпения. Сколько соберёте - столько и получите. Но собирать их приятно: солнышко, птички, природа вокруг.